三甲基甘氨酸具有明目、抗脂肪肝、保護腎臟，療愈心血管疾病等作用，用于保健食品。在食品行業(yè)因其口味適中、無色在食品、飲料中有普遍用途。用于減重、美容食品。用作日用化工產品的添加劑。三甲基甘氨酸又名甜菜堿。有三個有效甲基，呈中性，熔點高達200°C，極易溶于水，易溶于甲醇。三甲基甘氨酸還在發(fā)酵生產VB2的過程中用作基礎配料。三甲基甘氨酸對VA、VB的穩(wěn)定性有保護作用，提高了使用效果。防止在儲運過程中進水。置陰涼干燥避光處保存。三(羥甲基)甲基甘氨酸非常適用于電泳分離1～100kda的低分子量蛋白。紹興銀酞N-三(羥甲基)甲基甘氨酸公司
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三（羥甲基）甲基甘氨酸是一種優(yōu)良的兩性生物good's緩沖劑，能夠有效抑制革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌及霉菌。同時也是許多疫苗培養(yǎng)基的PH值穩(wěn)定劑?？捎糜谙悴ā⒗錉C劑、染發(fā)劑、調理劑、香皂、洗發(fā)膏等堿性化妝品及洗滌劑，一般添加量為0.2-0.6%。在PH值3~12的溶液中仍十分穩(wěn)定，因此可用于強堿性化妝品及洗滌用品。在儲存及孵育過程中避免將試劑暴露在強光中。所有試劑瓶蓋須蓋緊以防止蒸發(fā)和污染,試劑避免受到微生物的污染,因為蛋白水解酶的干擾將導致出現錯誤的結果。
在生物實驗中，三（羥甲基）甲基甘氨酸是重要的PH穩(wěn)定試劑，通常選擇適當的弱酸和其共軛堿混合以得到適合的PH值。大多數生物反應在中性條件下發(fā)生，一般PH選在6-8之間，并且要求緩沖劑有效緩沖范圍也在6-8之間。另外要求緩沖劑的酸堿形式不與某些金屬離子發(fā)生螯合作用。三（羥甲基）甲基甘氨酸要注意輕拿輕放，關于甲基甘氨酸的購買需要找正規(guī)的廠家，三（羥甲基）甲基甘氨酸的貯藏運輸：室溫，避光保存。三（羥甲基）甲基甘氨酸可用于香波、冷燙劑、染發(fā)劑、調理劑、香皂、洗發(fā)膏等堿性化妝品及洗滌劑，一般添加量為0.2-0.6%。在PH值3~12的溶液中仍十分穩(wěn)定。三（羥甲基）甲基甘氨酸通常選擇適當的弱酸和其共軛堿混合以得到適合的PH值。
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三(羥甲基)甲基甘氨酸的制備通常在水溶液中進行。紹興銀酞N-三(羥甲基)甲基甘氨酸公司
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