王氏現撈——遲來的正本清源2020年7月5日，成都王氏現撈餐飲企業(yè)管理有限公司企業(yè)微紀錄片在央視紀錄片頻道進行展播。央視紀錄片頻道作為專業(yè)紀錄片頻道，以“紀錄天地之間“為頻道口號，向國人乃至世界展示中國文化。頻道更是以”全球眼光、世界價值、中國價值、國家表達“為價值理念，全天候24小時排播各類紀錄片，如：人文地理、特別呈現、時代等具有人文價值的紀錄片進行展播宣傳，讓更多人通過紀錄片了解國人文化精髓。王氏現撈微紀錄片以川味文化出發(fā)，將王氏現撈“專注麻辣鹵菜，弘揚川味文化”的品牌理念相結合，并在融入川人智慧與市井的生活后，其鹵味所特有的麻辣鮮香是四川人對味道的追求，是在麻辣中尋求味蕾的刺激，也了四川熱情、熱烈的性格。鮮食材是對美食的致敬，一切美味的食物都離不開原材料的甄選。王氏現撈采取新鮮食材、上好的原料制作，鹵制過程的配料無任何添加劑，配比、時間和火候實時掌握，來確保現撈做出的鹵味可口誘人。鹵味的挖掘是人們對食物的追求，也是食物多樣化制作方式的流變，每個街頭巷尾出現的現撈鹵味，都是味蕾在召喚、是心情在悸動，更是地域賦予王氏現撈的獨特記憶。 四川鹵菜加盟，歡迎咨詢王氏現撈。成都餐飲加盟哪家好
在不同的地域文化造就了千姿百態(tài)的美食文化，四川美食融匯川人智慧與市井生活，鹵味這個極具四川生活的美食，在時間的醞釀中彌漫出獨特的味道。王氏現撈白果林店，作為王氏現撈的創(chuàng)始門店味道與品質的要求更要嚴苛，從家街邊小店開始，王氏現撈因為對味道的苛求，得到了無數食客的鐘愛，而現撈鹵菜這種新的美食方式，被更多人所認識。街頭巷尾，行人指尖，一道小食，不僅是味蕾的悸動，更是地域所創(chuàng)造的獨特記憶。每道熱鹵的出鍋歷程相同，但每一份又滋味迥異，一撈一放間，麻辣鮮香大功告成。湖北鹵味加盟品牌武漢鹵味加盟品牌哪家好？認準王氏現撈。
相信吃貨們都知道，王氏現撈的鴨脖永遠是招牌菜。嘖嘖嘖，又是一道必吃菜呀！吃鴨脖擔心的就是肉少，看著一大袋兒除了骨頭沒兩口肉那種。放心，王氏現撈的鴨脖不會讓你失望。小編親測，店里的鴨脖全是肉厚細骨的大脖子鴨，那些鴨子應該就是我這種骨架明明很小，肉卻一點兒都不少的胖鴨子吧！一大根兒鴨脖，厚厚的一圈都是肉！讓你體驗一把什么才是正二八經的啃鴨脖，而且鴨脖經過長時間的鹵煮，十分入味，肉質細嫩，香辣不膩。對鴨脖，我們是有明確的鹵煮標準的，鹵制工序很嚴格，確?，F撈的顧客都能吃上美味的鴨脖。吃王氏現撈的鴨脖讓你終于不用再嚼著骨頭吃肉啦，翻身鴨脖肉自由的美食小當家！
隨著時間的推移，鹵味逐漸有了地域性差異。按地域分，有南鹵北醬之說；按顏色分，有紅鹵、白鹵之差。如廣鹵中的白切雞就是典型的白鹵；四川鹵菜屬紅鹵，重麻辣；湖北鹵菜甜辣為主；江浙鹵菜濃油赤醬等等。兩千多年的鹵味發(fā)展到，可謂花樣繁多。雞鴨鵝、牛羊豬、蘿卜土豆毛豆……不管是肉類還是蔬菜，都能在鹵鍋里翻騰出美味，而區(qū)域之間的飲食差異和口味喜好，使得各地的鹵味都有自己的特色和，如潮汕的鹵鵝，廣州的白切雞，四川的王氏現撈、棒棒雞等等湖北餐飲加盟品牌，認準王氏現撈。
王氏現撈店里的鴨頭，入口滿滿的驚喜，香辣多汁，尤其剛出鍋的那種，嘴殼子都能吸出汁兒。沒有炒糖色，比一般鹵菜店色淡，賣相上可能稍保守，但味道是奔放的！入口麻辣，鹵汁在口腔里四處流竄，肉香滲入味蕾每一個細胞。很多人說鴨頭就那么大個兒，全是骨頭啥可吃的，這種觀點必須反駁哈。小腦瓜看著就一個光頭骨，其實全是骨頭片子，很薄，除此之外都是肉！在骨頭的封閉式燜煮中更加入味兒，汁濃肉香，絕了！尤其是腦花，那叫一個嫩！為數不多的兼具味道和口感的嫩腦花！吃王氏現撈，不能錯過鴨頭。武漢辣鹵加盟品牌哪家好？認準王氏現撈。武漢小吃加盟需要多少錢
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豬蹄又叫元蹄，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。王氏現撈每天下午三點半起鍋開蓋，由于重量，豬蹄一般都沉在鍋底，與爐火一墻之隔，被所有鹵料緊緊包圍，被濃濃鹵湯包裹滲透，隨鹵湯沸騰而翻滾，每一個皮肉細胞里都灌滿了鹵汁，捧在手上不停搖晃顫抖，耙軟脫骨、Q彈充滿活力，咬上一口滿滿的膠質，麻辣入味，鹵料的香氣滲人心脾，多嚼兩口有點粘牙，像小時候吃麥芽糖，快要融化時的口感，回甜不膩，黏而不粘。表面油光閃爍，那就是“膘”對好吃嘴發(fā)出的暗號，選它準沒錯。成都餐飲加盟哪家好
成都王氏現撈餐飲企業(yè)管理有限公司是一家有著先進的發(fā)展理念，先進的管理經驗，在發(fā)展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時刻準備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及客戶資源，在業(yè)界也收獲了很多良好的評價，這些都源自于自身不努力和大家共同進步的結果，這些評價對我們而言是最好的前進動力，也促使我們在以后的道路上保持奮發(fā)圖強、一往無前的進取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同成都王氏現撈供應和您一起攜手走向更好的未來，創(chuàng)造更有價值的產品，我們將以更好的狀態(tài)，更認真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！