王氏現(xiàn)撈是成都王氏現(xiàn)撈餐飲企業(yè)管理有限公司的現(xiàn)撈品牌,早于2015年在成都市金牛區(qū)白果林成立家門店“王氏現(xiàn)撈白果林總店”,現(xiàn)擁有10家直營店及數(shù)百家加盟店。因品牌起源于四川成都,壯大于巴蜀大地,后有名為“巴蜀王氏現(xiàn)撈。店鋪現(xiàn)已覆蓋四川、湖北、云南、貴州、重慶、湖南、陜西、山西、河南、廣東、海南、上海 、浙江、遼寧、黑 龍江等地,品牌正致力于拓展更為廣闊的市場,為廣大群眾帶來美味的現(xiàn)撈鹵菜。每道熱鹵的出鍋歷程相同,但每一份又滋味迥異,一撈一放間,麻辣鮮香大功告成。街頭巷尾,行人指尖,一道小食,不僅是味蕾的悸動,更是地域所創(chuàng)造的獨特記憶。四川鹵菜加盟品牌哪家好?認準王氏現(xiàn)撈。夜宵加盟費
王超,目前是鹵菜技藝(王氏現(xiàn)撈)的主要傳承人。他從小學習鹵菜的技藝,使其自小受到熏陶,培養(yǎng)了日后對這一技藝濃厚的興趣。發(fā)現(xiàn)了鹵味不僅局限于老鹵,現(xiàn)鹵也是必然出現(xiàn)的,于是開始嘗試現(xiàn)撈的制作。2015年,王超和老婆開設了家王氏現(xiàn)撈的門店。王氏現(xiàn)撈于2016年9月6日由之前的個體工商戶變?yōu)楣窘?jīng)營,至此誕生,同年注冊了商標、LOGO版權等。從家街邊小店開始,王氏現(xiàn)撈因為對于味道的苛求,得到了無數(shù)食客鐘愛。而“現(xiàn)撈”這種新的美食方式被更多人所認識。隨著企業(yè)越做越大,對于味道的把控更是考究,于是希望將王氏現(xiàn)撈打造成四川的美食名片,讓每一位食客提起四川不僅能想起火鍋,也能想起王氏現(xiàn)撈。2021年12月,王超、鹵菜技藝(王氏現(xiàn)撈)被成都市青羊區(qū)文化體育和旅游局認定為成都市青羊非物質文化遺產(chǎn)代表性項目傳承人。 四川美食加盟怎么樣湖北小吃加盟就選王氏現(xiàn)撈。
王超發(fā)現(xiàn)了鹵味不僅局限于老鹵,現(xiàn)鹵也是必然出現(xiàn)的,于是王超開始嘗試現(xiàn)撈的制作。鹵水基本上都是白鹵,色澤一般是由辣椒和香料本來的顏色提取,不加其他有色調味料,而現(xiàn)撈鹵水不算是老鹵,它的使用有一定的周期性。這是因為現(xiàn)撈鹵水使用一段時間后,那么就會清理掉,并另加清水再調味調香。現(xiàn)撈鹵水的香味基本上來自鹵制食材及香料本身的香味。經(jīng)過多年不斷傳承與改良。不斷創(chuàng)新與發(fā)展,堅持真材實料制作,經(jīng)過多年不斷研究探索,反復試練,終憑借獨特的技藝和地道的口味,占居川內(nèi)鹵味榜置。早于2015年在成都市金牛區(qū)白果林聯(lián)合創(chuàng)辦家門店,因堅持醇香鹵菜、一鍋、現(xiàn)做現(xiàn)撈的經(jīng)營理念,開辟現(xiàn)鹵現(xiàn)撈現(xiàn)賣的新模式。
2015年王氏現(xiàn)撈在白果林開了家店,當時門店隔壁尚佳理發(fā)店的老板。他是見證王氏現(xiàn)撈一步一步成長起來早的見證者,也是早的一批加盟商,于2017年在金牛區(qū)銀沙街58號開設了一家門店,從加盟到現(xiàn)在仍穩(wěn)步發(fā)展。現(xiàn)在網(wǎng)上各種熱鹵現(xiàn)撈層出不窮,各種宣傳鋪天蓋地,都標榜著各種、傳承等噱頭,都是渾水摸魚,而王氏現(xiàn)撈在大眾點評的評論及收錄、早年的營業(yè)執(zhí)照名字,就已經(jīng)明確的體現(xiàn)了王氏現(xiàn)撈的的模式,是早收錄且有官方證明的現(xiàn)撈品牌。時間的烙印無法磨滅,是鐵打的證據(jù),感謝一路陪伴王氏現(xiàn)撈成長起來的忠實粉絲們,謝謝你們選擇王氏現(xiàn)撈,我們一定會持續(xù)發(fā)展、穩(wěn)步前進,為大家制作喜歡的王氏味道,麻辣鮮香,一鍋,專注麻辣鹵菜,弘揚川味文化!武漢鹵菜加盟怎么選擇?歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。
相信吃貨們都知道,王氏現(xiàn)撈的鴨脖永遠是招牌菜。嘖嘖嘖,又是一道必吃菜呀!吃鴨脖擔心的就是肉少,看著一大袋兒除了骨頭沒兩口肉那種。放心,王氏現(xiàn)撈的鴨脖不會讓你失望。小編親測,店里的鴨脖全是肉厚細骨的大脖子鴨,那些鴨子應該就是我這種骨架明明很小,肉卻一點兒都不少的胖鴨子吧!一大根兒鴨脖,厚厚的一圈都是肉!讓你體驗一把什么才是正二八經(jīng)的啃鴨脖,而且鴨脖經(jīng)過長時間的鹵煮,十分入味,肉質細嫩,香辣不膩。對鴨脖,我們是有明確的鹵煮標準的,鹵制工序很嚴格,確保現(xiàn)撈的顧客都能吃上美味的鴨脖。吃王氏現(xiàn)撈的鴨脖讓你終于不用再嚼著骨頭吃肉啦,翻身鴨脖肉自由的美食小當家!四川小吃加盟就選王氏現(xiàn)撈。武漢現(xiàn)撈加盟靠譜么
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王氏現(xiàn)撈店里的鴨頭,入口滿滿的驚喜,香辣多汁,尤其剛出鍋的那種,嘴殼子都能吸出汁兒。沒有炒糖色,比一般鹵菜店色淡,賣相上可能稍保守,但味道是奔放的!入口麻辣,鹵汁在口腔里四處流竄,肉香滲入味蕾每一個細胞。很多人說鴨頭就那么大個兒,全是骨頭啥可吃的,這種觀點必須反駁哈。小腦瓜看著就一個光頭骨,其實全是骨頭片子,很薄,除此之外都是肉!在骨頭的封閉式燜煮中更加入味兒,汁濃肉香,絕了!尤其是腦花,那叫一個嫩!為數(shù)不多的兼具味道和口感的嫩腦花!吃王氏現(xiàn)撈,不能錯過鴨頭。夜宵加盟費
成都王氏現(xiàn)撈餐飲企業(yè)管理有限公司在同行業(yè)領域中,一直處在一個不斷銳意進取,不斷制造創(chuàng)新的市場高度,多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準,在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑,成績讓我們喜悅,但不會讓我們止步,殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志,和諧溫馨的工作環(huán)境,富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,勇于進取的無限潛力,成都王氏現(xiàn)撈供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來,回首過去,我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜,相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,我們更要明確自己的不足,做好迎接新挑戰(zhàn)的準備,要不畏困難,激流勇進,以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,共同走向輝煌回來!