2015年以后，成都美食小吃項目殺出來一匹，瞬間在全國擴散開來，迅速得到廣大吃貨們的認可，那就是現(xiàn)撈鹵菜。所以現(xiàn)在不僅是在云貴川地區(qū)，乃至全國很多地區(qū)都有了現(xiàn)撈鹵菜店的蹤跡。眾所周知，現(xiàn)撈鹵菜是從原來傳統(tǒng)鹵菜的基礎上所演變的，它在原來傳統(tǒng)鹵菜的基礎上增加了麻辣鮮香的特色，將麻辣鮮香結(jié)合于一身?，F(xiàn)撈不僅是作為一個家庭的菜品，同時，還朝著小吃的方向發(fā)展，這就是為什么它受眾廣銷量大的主要原因。不過，現(xiàn)撈鹵菜比較大的魅力并不在于麻辣鮮香，而是現(xiàn)撈本身?，F(xiàn)鹵、現(xiàn)撈、現(xiàn)賣，一鍋，給人以直觀且新鮮的印象，色澤誘人、嬌艷欲滴。熱氣騰騰的場面和四溢的獨特香味，都成為了吸引食客們駐足觀賞、購買的原因。王氏現(xiàn)撈做為現(xiàn)撈鹵菜的開創(chuàng)者，根植于四川，一直秉承著“現(xiàn)撈為王”的經(jīng)營理念，力求將扎根于成都本土的風味現(xiàn)撈美食，帶向全國。武漢美食加盟，歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。湖北小吃加盟怎么樣
王氏現(xiàn)撈極具四川特色，麻辣必不可少，需要把麻、辣、鮮、香有效地融合到?起，香料配比起到了關鍵 性作用，王式現(xiàn)撈從不用香精類添加劑，佐料也極其簡單，只需要常用的調(diào)味品，鹽、味精、白糖、再佐以質(zhì)量花椒和辣椒，結(jié)合20余味大料中草藥調(diào)和，以獨特的現(xiàn)撈制作工藝鹵制，展現(xiàn)出了千姿百態(tài)的川味飲食文化。
經(jīng)過多年不斷傳承與改良。不斷創(chuàng)新與發(fā)展，堅持真材實料制作，經(jīng)過多年不斷研究探索，反復試練，終憑借獨特的技藝和地道的口味，占居川內(nèi)鹵味榜置。早于2015年在成都市金牛區(qū)白果林聯(lián)合創(chuàng)辦家門店，因堅持醇香鹵菜、一鍋、現(xiàn)做現(xiàn)撈的經(jīng)營理念，開辟現(xiàn)鹵現(xiàn)撈現(xiàn)賣的新模式。 湖北辣鹵加盟品牌武漢餐飲加盟，歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。
在鹵味零售高歌猛進之下，鹵味餐飲這兩年也成為了餐飲人投資的熱門賽道。潮汕的鹵鵝、隆腳飯，長沙的熱鹵，以及四川的王氏現(xiàn)撈熱鹵先后在市場上掀起浪潮，新做法、新場景和新營銷，讓這一古老烹飪重新煥發(fā)生機。可以說，不管是零售還是餐飲，鹵味都具備誘人的市場空間。即使是在中國餐飲業(yè)受到影響進入停擺狀態(tài)之時，鹵制品市場依舊呈現(xiàn)增長勢頭。王氏現(xiàn)撈白果林店，作為王氏現(xiàn)撈的創(chuàng)始門店味道與品質(zhì)的要求更要嚴苛，從家街邊小店開始，王氏現(xiàn)撈因為對味道的苛求，得到了無數(shù)食客的鐘愛，而現(xiàn)撈鹵菜這種新的美食方式，被更多人所認識。
隨著時間的推移，鹵味逐漸有了地域性差異。按地域分，有南鹵北醬之說；按顏色分，有紅鹵、白鹵之差。如廣鹵中的白切雞就是典型的白鹵；四川鹵菜屬紅鹵，重麻辣；湖北鹵菜甜辣為主；江浙鹵菜濃油赤醬等等。兩千多年的鹵味發(fā)展到，可謂花樣繁多。雞鴨鵝、牛羊豬、蘿卜土豆毛豆……不管是肉類還是蔬菜，都能在鹵鍋里翻騰出美味，而區(qū)域之間的飲食差異和口味喜好，使得各地的鹵味都有自己的特色和，如潮汕的鹵鵝，廣州的白切雞，四川的王氏現(xiàn)撈、棒棒雞等等武漢鹵菜加盟，歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。
時間過得真快，不知不覺中王氏現(xiàn)撈已經(jīng)成立7年了，這幾年中也有許許多多的酸楚及歡樂，有抄襲、有模仿、有質(zhì)疑、有詆毀，但是總來說還算比較理想，經(jīng)過7年發(fā)展，王氏現(xiàn)撈店鋪也逐漸邁入2000家門店的行列。王氏現(xiàn)撈本著“現(xiàn)做-現(xiàn)撈-現(xiàn)賣、每天一鍋、零添加、讓大家都能吃到新鮮健康的鹵味”的經(jīng)營理念，對食材、調(diào)料、口味要求精益求精，把王氏現(xiàn)撈從一個門店，做成了影響行業(yè)的現(xiàn)撈品類，帶動了鹵菜行業(yè)變革，現(xiàn)在的成績來之不易。湖北鹵菜加盟，歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。武漢鹵菜加盟哪里有
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王氏現(xiàn)撈為什么很多店鋪生意都很好，除了王氏現(xiàn)撈本身口味很好有關，也和自身品類及模式有很大關系。開好一個鹵菜店有三個要素：口岸、口味、經(jīng)營，餐飲類的店鋪經(jīng)營都需要很好的人流，而且店鋪大小、商業(yè)氛圍、商業(yè)屬性、店鋪與人流互通性很重要；口味就很好理解，就是好吃、有特色、有回頭客；餐飲店要做就要有口味或者模式的優(yōu)勢，才能立于不敗之地，不然同等的地段，同樣的模式，同樣的服務，比你好的口味，等同于幫競爭對手找了一個開店口岸；如果口岸、口味的能很好，那這個鋪子就基本成功了，再加上合理的管理、營銷、經(jīng)營，方能達到一個比較好的鹵菜店。那個這個和王氏現(xiàn)撈現(xiàn)撈生意好又有什么關系呢，眾所周知，王氏現(xiàn)撈都是當天制作當天售賣，如果當天賣不完，就得被迫承受餐損，所以王氏現(xiàn)撈的店鋪除了滿足上面三個條件，還需要在短時間內(nèi)售賣完成，加上王氏現(xiàn)撈菜品新鮮健康無添加，不賣隔夜菜，也是生意好的原因之一。 湖北小吃加盟怎么樣
成都王氏現(xiàn)撈餐飲企業(yè)管理有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**成都王氏現(xiàn)撈供應和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務來贏得市場，我們一直在路上！