面粉機維修保養(yǎng)工作的好壞，直接影響設備效能的發(fā)揮，關系到面粉廠的各項經濟技術指標。為此，必須做好以下幾方面的工作：
1、定期有序地更換磨輥，磨輥不能一次更換過多，同時磨輥的直徑不能差別過大，齒輥的角、斜度、齒數要與規(guī)定相符，要留有一定的齒頂平面。光輥各段錐度要
準確且符合規(guī)定要求，表面粗糙度要均勻一致。更換磨輥后，應按各系統(tǒng)磨粉機的要求，用塞尺檢查，粗調其軋距。
2、及時檢查油路，FMFY型磨粉機的油泵用油，根據氣溫高低選用20號—40號機械油，或其他粘度相同的液壓油，油路每半年檢查1次，清理油路中的雜質。
3、經常檢查軸承溫度，若溫度過高，應檢查潤滑和傳動部分是否正常，軋距是否過緊等。及時查明原因，采取相應措施，情況嚴重時應停機檢查。 面粉機械加工上有五道完整的工序。荊州小型家用小麥面粉加工機械
我國市場上的面粉加工設備生產的全麥粉主要是從凈白面粉加工粉路中收集部分麩皮，將麩皮經粉碎等加工處理后回添至面粉匯總均勻混合所得。小麥面粉機生產的全麥粉的生產主要分為三種方法：一是以整粒小麥為原料直接通過撞擊磨進行碾磨制粉，利用撞擊過程中的瞬間高溫區(qū)進;二是采用輥式磨粉機，精制面粉，再將經穩(wěn)定化處理的小麥麩皮和胚芽如數回添，與面粉混合，這種生產方式目前是全麥粉生產方式;此外，也有的通過石磨工藝制備全麥粉。黃石石磨面粉加工機械面粉加工生產線在不斷的發(fā)展中。
面粉機產量過低的話，先檢查下面粉機的磨輥是否正常，如果磨輥正常的話，那么我們就要考慮以下幾個因素
①研磨物料的容量。小麥經逐道研磨，由于胚乳被逐漸刮下，隨著皮磨道數的后推，物料的容重便減輕，磨面機單位流量也降低。
②磨齒的高度。在研磨過程中，隨著磨齒的逐漸磨損，磨齒便不容易抓住物料，而在磨輥表面上的滑動增加，即物料在研磨區(qū)域中的移動速度降低。并由于磨齒高度減少，兩磨齒間隙中的物料減少，使磨面機產量逐漸降低。
③進入同一研磨系統(tǒng)中物料顆粒的均勻度。當進入同一研磨系統(tǒng)物料顆粒的粒度相差懸殊時，一些小的顆粒便不會受到研磨作用，這樣就不能發(fā)貨磨面機的作用，磨面機的產量將降低。
④物料的粉碎程度。在操作面粉機時，隨軋距的減小研磨區(qū)域長度便增加，這時，快輥對物料的作用齒數增多而粉碎程度提高，但面粉機單位流量相應地降低。
⑤小麥的水分含量。入磨小麥水分過高會引起粉廠生產量減少。
面粉加工設備金屬絲網：具有強度大，耐磨，不蛀等點，制成細的鋼絲較困難。金屬絲篩網又有白鋼絲、黑鋼絲之分。白鋼絲篩網用鍍鋅或鋅錫低碳鋼絲織成的，常粗篩和分級篩。黑鋼絲是用黑低碳鋼絲織成，絲線較粗，常用于刷麩機上。面粉加工設備絲織篩網：用蠶絲和化學纖維織成的篩網稱為絲織網絲，蠶絲有堅韌性，又有適宜的彈性，吸濕性、導電能力，缺點是耐磨性差，易受蟲蛀。化纖篩網較耐磨，但吸濕性差，易產生靜電，篩面易附粉粒。用化纖和蠶絲交織的篩網具有二者共同的特點，耐磨性好，不受蟲蛀，又消除了化纖制品缺點。粉篩要用絲織篩網。粗篩和分級篩也可選用絲織篩網。成立機械面粉機有自動上料功能。
面粉加工設備 其一，小麥潤麥時間要適中。我們知道，干燥的小麥磨面不僅面粉容易發(fā)黑，還容易造成淀粉破損。
其二，中小型面粉機軋距不要過緊，
其三，篩網配備不要太密。我們有這個常識：如果面粉太細，就容易發(fā)粘，這是損淀粉之故。
其四，磨輥要勤更換。
其五，中小型面粉機物料要分布平衡。
其六，小麥加水量要適中。就是不要加的太少和太多。小麥在入中小型面粉機前，如果加水少，起不到水分調節(jié)作用，但如果太多也不行，需要掌握適中。 磨輥是影響面粉機產量的重量級因素。山東面粉加工機械操作
面粉加工設備的可靠性，是指保持正常穩(wěn)定運行的程度。荊州小型家用小麥面粉加工機械
河南成立糧油機械有限公司生產的小型面粉機功能逐步完善?，F在的小型面粉機，已由對輥磨取代了錐式磨，從單臺磨發(fā)展為雙臺磨或三臺磨機組。機組的功能逐步完善。如2240-2250型面粉機組，其清理設備采用打，篩，去石潤麥等工序。清理效果與大型面粉廠相比毫不遜色，制粉部分采用氣流提料自動循環(huán)加工技術，操作簡便，生產率高，并可分別提取特一粉，特二粉和標準粉。小型面粉機由于采用物料自動循環(huán)加工技術，生產效率相對大型面粉機組稍大。荊州小型家用小麥面粉加工機械
河南成立機械除雜的基本原則
一，為保證入磨強度，原料中的各類雜質都應清理，但清理重點是各類塵芥雜質，特別是對生產及產品純度影響大的各種無機雜質。
二，安排除雜順序時，應考慮清理對生產有直接危害的大型塵芥雜質，再清理其他混雜及黏附類雜質。先清理與小麥工藝特性相差很大的雜質，是原料中的種類和數量較大幅度減少，在處理與小麥工藝特性相差不大的雜質。
三，對于與小麥存在兩種以上區(qū)別的雜質，應盡量采用較簡單有效的方法清理。如對于粒度明顯大于或小于麥粒的砂石，采用篩選的效果較采用去石機好。
懸浮速度與大粒小麥差不多的并肩雜質是除雜的難點，如粒度較小的并肩泥塊等，對這類雜質需采用精選或綜合多種方法進行清理。