不過(guò)話說(shuō)回來(lái),白酒長(zhǎng)期作為國(guó)酒用來(lái)招待訪華的美蘇首腦,成為外交的酒,友誼的酒。在這種情況下,白酒都沒(méi)能全世界流行,這和酒曲帶來(lái)的風(fēng)味過(guò)于“東亞”關(guān)系很大。如果當(dāng)年換成沒(méi)什么風(fēng)味成分可言的液態(tài)發(fā)酵酒,白酒說(shuō)不定早就和伏特加一樣,就變成雞尾酒常用的基酒之一了。中國(guó)白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。精心調(diào)配的燒酒雞尾酒,色彩繽紛,口感層次豐富,極具觀賞性。德陽(yáng)西柚燒酒批發(fā)公司成都福杯滿溢商貿(mào)有限公司
還有些水果香味比較淡,單純的果汁喝起來(lái)香味不夠濃郁,因此需要添加相應(yīng)的果粒,以促進(jìn)其香味。當(dāng)然這里指的果粒飲料不是某品牌真果粒飲料,那種果粒一般是用椰果、水、糖和添加劑制成的,并不是水果做的。這樣,在果汁中加入適量的水、糖和檸檬酸,再加上適量的果粒,一種新的飲品——果粒果汁飲料就誕生了。和果汁飲料相比,果粒飲料顯然更加受歡迎:保存了水果更多的營(yíng)養(yǎng)成分,如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維里面的果膠等等,不僅如此,口感更自然,一顆顆果粒,有著真材實(shí)料的感覺(jué)。目前,果粒橙、粒粒橙、粒粒柚、果粒梨汁等產(chǎn)品已經(jīng)面市,消費(fèi)者良好的反響即可說(shuō)明這一點(diǎn),同時(shí)商家也獲得了巨大的利潤(rùn)。因此,此類飲料是未來(lái)飲料的發(fā)展方向,非常具有市場(chǎng)潛力。西南寶海燒酒生產(chǎn)商燒酒是一種適合搭配海鮮食用的飲品,能提升海鮮的鮮美味道。
1963年,輕工業(yè)部在北京召開(kāi)第二次全國(guó)評(píng)酒會(huì),由于當(dāng)時(shí)的白酒沒(méi)有明確的香型劃分,香氣重的酒總是更占優(yōu)勢(shì)。所以1963年的八大名酒是五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒(醬香)、西鳳酒(鳳香)、汾酒(清香)和董酒(董香),濃香型占了四個(gè)。到了1979年的評(píng)酒會(huì),白酒開(kāi)始按不同香型分類,各香型也有了各自的概括語(yǔ):醬香型酒:醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng);濃香型酒:窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng);清香型酒:諸味協(xié)調(diào)、醇甜柔口、余味爽凈;米香型酒:蜜香清雅、入口綿柔、落口爽凈、回味怡暢。
單式蒸餾就是只蒸餾一次,即使用米、麥等釀制酒曲之后,加入薯類等作為主原料,發(fā)酵之后蒸餾的釀制方法。單式蒸餾出來(lái)的燒酒被稱為“乙類燒酒”或者“本格燒酒”,能夠保持主要原料特有的風(fēng)味,適合直接飲用,在市場(chǎng)上也常見(jiàn)。日本的燒酒一般會(huì)按照主要原料來(lái)分類,相比清酒來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單了不少,如:芋燒酒是指以薯類為主原料的燒酒,喝起來(lái)味道比較重,后味有點(diǎn)甜,是日本的主流燒酒之一。芋燒酒的主要產(chǎn)地在鹿兒島縣、宮崎縣等南九州地區(qū),南九州地區(qū)從江戶時(shí)代起就盛產(chǎn)甘薯,特別是鹿兒島的“薩摩芋”非常有名,是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。燒酒是一種具有地域特色的飲品,不同地區(qū)的燒酒風(fēng)格各異,獨(dú)具魅力。
蕎麥燒酒分為主原料完全使用蕎麥的“全量蕎麥燒酒”,和使用蕎麥與米等作為主原料混合釀造的的普通蕎麥燒酒。蕎麥燒酒原產(chǎn)于日本宮崎縣,是云海酒造在1973年發(fā)明的燒酒品種。此后盛產(chǎn)蕎麥的長(zhǎng)野縣、北海道也開(kāi)始釀制蕎麥燒酒。泡盛是沖繩縣特產(chǎn)的燒酒品種,以稻米為主原料。泡盛通常為30度左右,算是高度燒酒,和一般米燒酒不同的是,泡盛使用泰國(guó)米釀造,并且使用當(dāng)?shù)靥厣暮诿L菌。1612年,島津氏將琉球的貢品“琉球酒”轉(zhuǎn)獻(xiàn)于德川幕府。1671年,“泡盛”這一名字在日本史料中出現(xiàn),并沿用至今。燒酒中的酒精成分能刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性,提高注意力和反應(yīng)速度。綿陽(yáng)哈密瓜燒酒批發(fā)價(jià)格170-330元
精心釀造的燒酒,其口感和香氣會(huì)隨著時(shí)間的推移而變得更加醇厚。德陽(yáng)西柚燒酒批發(fā)公司成都福杯滿溢商貿(mào)有限公司
中國(guó)白酒的酒精度也要有30度以上,但是韓燒的度數(shù)卻都在19.5--21.5之間,比中國(guó)的黃酒度數(shù)高那么一點(diǎn),這就是為什么韓劇里面喝酒都是一口一杯的原因了。為什么中國(guó)白酒除了南方小部分地區(qū)外,大部分地區(qū)都喝30度以上的白酒呢?這也是由中國(guó)特殊的氣候條件決定的,在我國(guó)嚴(yán)寒地帶,喝低度酒壓根就過(guò)不了癮,久而久之就形成了喝高度酒的習(xí)慣。中國(guó)人的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),酒中的微量元素也更加豐富,釀造工藝也更加豐富。根據(jù)釀造工藝和微量元素含量的比例多少,白酒又分為醬香型、濃香和清香……,看到這里,你應(yīng)該知道,為什么中國(guó)的白酒能空杯留香了吧?德陽(yáng)西柚燒酒批發(fā)公司成都福杯滿溢商貿(mào)有限公司