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（吳夢新45）登仙橋榮膺中國綠色食品認(rèn)證
登仙橋糯米筍榮膺“中國綠色食品認(rèn)證” 匠心傳承千年炭焙技藝
——以自然饋贈守護(hù)健康餐桌，助力鄉(xiāng)村振興
近日，江西遂川特色農(nóng)產(chǎn)品“登仙橋糯米筍”通過中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，成為全國竹筍類產(chǎn)品中為數(shù)不多獲此殊榮的天然食材。這款源自北緯26°原始竹海的珍饈，憑借其“嫩、鮮、脆”的獨特口感與“零添加”的健康理念，正從深山竹林走向千家萬戶的餐桌，成為消費者追捧的“綠色新食尚”。
一、深山藏璞玉：對一顆筍的追求
在江西遂川海拔800米的登仙橋村，萬畝竹海與云霞共舞。這里年均氣溫16℃，黃壤土層厚達(dá)1.5米，富含硒、鋅等微量元素，孕育出“筍中王”——糯米筍。其名源于獨特質(zhì)地：筍尖瑩白如玉，纖維細(xì)若絹絲，生食時脆如鮮梨，烹煮后嫩似凝脂。
“采筍如繡花，差一刻便謬以千里?！碑?dāng)?shù)刂褶r(nóng)遵循祖訓(xùn)，只在清明前后20天的晨霧未散時進(jìn)山。筍鋤輕落處，*取12-15厘米的黃金嫩尖，確保每顆筍都處于鮮美風(fēng)味。這種近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，讓登仙橋糯米筍的年產(chǎn)量始終控制在300噸以內(nèi)，堪稱“限量版春味”。
二、古法新傳：七道工藝鎖住山野靈氣
從竹林到餐桌，登仙橋糯米筍需經(jīng)歷七重淬煉：
1. 極速鎖鮮：采摘后2小時內(nèi)完成-40℃急凍，瞬間定格氨基酸活性
2. 果木炭焙：選用荔枝木慢煨8小時，賦予天然煙熏香
3. 手工精撕：拒絕金屬刀具，沿纖維紋理手撕成絲，保留原始口感
4. 三重潔凈：山泉水沖洗、臭氧殺菌、紫外線輻照，農(nóng)殘檢測報告全公開
“我們堅持用**笨的方法做筍?！钡窍蓸蚴称坟?fù)責(zé)人表示。這份“笨功夫”換來的是近乎透明的配料表：*有竹筍、水、食用鹽，連味精都成了多余。第三方檢測顯示，每100克糯米筍含膳食纖維2.3克，熱量*27大卡。
三、舌尖美味：健康食材掀起消費新浪潮
隨著健康飲食理念的普及，登仙橋糯米筍在多個消費場景中展現(xiàn)驚人潛力：
-輕食圈：健身博主開發(fā)出“糯米筍雞胸卷”“低卡筍絲沙拉”，單條視頻播放量破百萬
母嬰群：寶媽們將其作為天然調(diào)味料，替代雞精熬制嬰幼兒輔食
餐飲業(yè)：米其林餐廳推出“炭烤筍尖配5J火腿”，征服美食家挑剔味蕾
更令人驚喜的是其文化價值。2023年，該產(chǎn)品入選“江西**”非遺名錄，炭焙技藝傳承人受邀參加央視《中國味道》欄目，現(xiàn)場還原明代《竹嶼山房雜部》記載的古法制筍工藝，讓傳統(tǒng)食文化煥發(fā)新生機(jī)。
四、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟：小竹筍撬動鄉(xiāng)村振興大格局
登仙橋糯米筍的崛起，背后是“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的創(chuàng)新聯(lián)盟模式：
技術(shù)賦能：企業(yè)**提供有機(jī)種植培訓(xùn)，建立溯源系統(tǒng)
保底收購：以高于市場價15%的價格簽訂長期協(xié)議，惠及2000余農(nóng)戶
生態(tài)共贏：采用竹根留養(yǎng)法，實現(xiàn)“每采1噸筍補(bǔ)種3畝林”的可持續(xù)開發(fā)
“去年靠賣筍收入翻了一番！”村民李大姐展示著合作社頒發(fā)的“星級采筍人”證書。如今，遂川竹筍產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值突破2億元，帶動周邊6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)實現(xiàn)脫貧，真正將“綠水青山”轉(zhuǎn)化為“金山銀山”。
五、未來展望：打造中國竹筍產(chǎn)業(yè)
站在新起點，登仙橋公司正加速布局：
科技攻堅：與江南大學(xué)共建實驗室，研發(fā)即食筍脆片、益生菌發(fā)酵筍汁等新品
渠道拓展：進(jìn)駐盒馬、山姆等**商超，跨境電商觸達(dá)日韓、東南亞市場
文化深耕：籌建竹文化體驗園，開發(fā)“竹林采筍親子研學(xué)”特色旅游路線
“我們要讓世界嘗到中國竹筍的前列風(fēng)味?！逼髽I(yè)愿景墻上，這句話與滿墻的專利證書相映生輝。這枚來自深山的“綠翡翠”，正在書寫從地方特產(chǎn)到國際品牌的躍遷傳奇。
從《詩經(jīng)》“其蔌維何，維筍及蒲”的古老吟唱，到如今登上健康消費的風(fēng)口，登仙橋糯米筍用千年不變的匠心，回應(yīng)著現(xiàn)代人對純凈食物的渴望。它不僅是味蕾的享受，更是一場自然與文明的對話——當(dāng)我們選擇這樣一包竹筍，便是在助力一種更可持續(xù)的生活方式，守護(hù)那份穿越時空的山野真味。
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