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定制化需求大商用廚房設備因為主要的客戶群體是社會餐飲、酒店、食堂、快餐小吃、游艇飛機等,首先行業(yè)的特殊性要求產(chǎn)品非常細分,并且根據(jù)餐飲形態(tài)的不同設計要求也有所不同。其次中餐菜系多樣、工序繁雜,標準化程度低,普通的廚電難以滿足所有要求,大到產(chǎn)品款式的不同,小到某個小細節(jié)的改進。不同于家用廚電,很多商用廚房設備都是非標產(chǎn)品,這對廠家的技術要求、生產(chǎn)經(jīng)營的靈活性要求極高。為什么大部分商家難以承諾定制化1、模具的改進難設備在生產(chǎn)過程中使用的模具,一般都體積巨大甚至幾十噸重,很多模具不是一次就成型的,生產(chǎn)出來是要看概率的,所以一般模具價格就比較貴。如果你的個性化需求跟目前所有用到的模具都不兼容的話,那就需要全部先生產(chǎn)新模具。不過好消息是現(xiàn)在3D打印技術日漸成熟,但由于成本高昂,所以3D打印更多的應用在零部件上。2、生產(chǎn)流程容易被打亂定制化的產(chǎn)品肯定需要針對每個生產(chǎn)產(chǎn)品進行換模、換料,甚至是調(diào)整產(chǎn)線,因此會造成生產(chǎn)效率極低。由于是定制化生產(chǎn),需要對每個產(chǎn)品的生產(chǎn)過程做到無縫連接,因此對物料的采購、生產(chǎn)的排程、生產(chǎn)全流程的控制、設備的管理,人員的管理都是極大的考驗。 久盛鑫廚具,自有的安裝運輸團體,確保貨物安全準時的送達。四川工廠廚房設備定制報價
學校廚房設備普遍應用于幼兒園食堂、小學食堂、中學食堂和大學食堂。各個學校根據(jù)學生的需求和出餐情況略有不同,但基本的學校廚房設備都是每一個學校都必須具備的,根據(jù)食堂的大小和學生用餐數(shù)人數(shù),廚房設備數(shù)量會有不同。學校廚房一般都會劃分面點間、粗加工間、洗消間、操作間、售飯區(qū)、餐廳區(qū)域等不同的功能區(qū)。下面根據(jù)不同區(qū)域,為大家提供一份學校廚房設備的詳細清單,供大家供參考。一、學校廚房面點間:主要用來加工米、面、餅類主食。包含的學校廚房設備:和面機(和面)、攪拌機(攪拌面團)、壓面機(壓制面條)、面粉車、木面案板臺、雙門蒸飯箱(面點、米飯等主食的蒸制)、雙層電烤箱連醒發(fā)箱(面團醒發(fā)和面食、餅類烤制)、落地式電餅鐺(制作餅類)、四門高身雪柜(食材暫存)、單開調(diào)理柜(暫存調(diào)料)、雙星水池(半成品清洗)、光解式煙罩(油煙收集凈化)、隔油池(除油污)、混水水龍頭(可同時出冷熱水)、洗地水龍頭等。二、學校廚房粗加工間:主要用于蔬果、肉類的初步加工,包含清洗和切配。包含的學校廚房設備:單星盆臺(清洗肉類)、大斗單星水池(清洗蔬果類)、切片機(肉類食材的細切)、絞肉機(做肉餡)、雙層工作臺。 四川吊湯爐廠食堂員工必須持證上崗,辦理健康證。
廚房設備在我們?nèi)粘I钪须S處可見,像酒店、學校、餐館、企事業(yè)單位食堂等場所用到的廚房設備,我們統(tǒng)稱為商用廚房設備,這些廚房設備和我們家里用的還是有很大區(qū)別的。像商用灶具多為不銹鋼燃氣明火灶具;食品加工機械設備功率都比較大。因此商用廚房燃氣多、電器多、火源多、刀具也多,從而造成廚房的安全隱患也就多。那么,制定有效的安全管理和防范措施,就顯得非常的重要了。琳達廚具整理了13條管理辦法,可以幫助大家很好的預防事故的發(fā)生。1、商用廚房里面的,煤氣罐、天然氣要合理放置,遠離明火和高溫設備,以防火災。明火灶具應安裝位置周邊不能放置易燃材料和物品,以防引燃。2、商用廚房內(nèi)的煤氣罐和天燃氣的閥門和管道一定要定期檢查。發(fā)現(xiàn)泄漏,立即關閉總開關,及時處理。3、商用廚房所用的各種廚房設備,切忌貪圖便宜,應選用經(jīng)國家質量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品。同時,所有廚房設備,應按照正確的使用方法使用,切勿亂做他用。4、烹飪油炸食材的時候,鍋里的油比較好不要超過設備的2/3,防止水進入油鍋中,造成熱油溢出引發(fā)著火。5、商用廚房里使用的電源開關和插座,比較好做成封閉式的,防止水從外面滲入,造成短路。7、商用廚房內(nèi)應配備滅火器和滅火毯。
這些都是儲存半成品以及調(diào)料、原料等。商用廚房和家庭廚房有什么區(qū)別呢?首先是運用的場景不同:商用廚房設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、ZF單位、學校食堂等,而家庭廚房主要存在于獨個的家庭中,用于家庭式聚會使用。用餐人數(shù)不同:商用廚房設備可以容下的用餐總人數(shù)從幾十人到幾百幾千人不等,而家庭廚房一般的用餐總數(shù)不超出二十人。因此單單從用餐人數(shù)便可知道二者的區(qū)別。服務設施的不同因為運用場地不一樣,用餐人數(shù)不一樣,因此在功能選擇上,廚房占用的面積上,選用的廚房設備上,建設的位置上,以及其他的廚房設施配套上,自然也會有一定的差別。以上就是J天宏量商廚為大家介紹的商用廚房設備和家用廚房設備的區(qū)別的介紹,希望可以幫助到大家。 廚房用氣安全,關乎每個人。
一不小心就入坑?找對商用醇油灶具供應商,讓你放心賺利潤隨著藍天計劃的提出,商用醇油灶具逐漸走進人們視線。環(huán)保事業(yè)不斷推進,環(huán)保力度不斷加大,商用醇油灶具市場前景可謂一片大好。有市場就有投資,在這樣的背景下一些有創(chuàng)業(yè)想法的人就把目光瞄向了商用醇油灶具售賣市場。但他們在行動時,往往被怎樣選擇一家靠譜的商用醇油灶具合作商而阻停了腳步。河南炬燃作為一家12年從事商用環(huán)保灶具生產(chǎn)與研發(fā)的企業(yè),提醒創(chuàng)業(yè)者可以從以下方面入手。1.公司實力是合作的前提想要找到靠譜的商用醇油灶具合作商,首先必須擦亮眼睛,了解對方在灶具行業(yè)的資歷和口碑。一般情況下有實力的實體商用醇油灶具生產(chǎn)商,辦廠時間在10年以上,擁有標準化的廠房。另有數(shù)控,液壓剪板機,液壓折彎機、激光切割機、等離子切割機及各種焊接的自動設備。發(fā)貨速度快,省內(nèi)當天發(fā)貨,省外3—5天即可收貨。中間隨著社會發(fā)展,經(jīng)過多次創(chuàng)新,憑借過硬的實力屹立于灶具行業(yè)而不倒。2.產(chǎn)品種類是合作必要因素灶具種類豐富,支持客戶一站式采購。醇基燃料灶具、甲醇灶臺、家用灶、甲醇煮面爐等各種爐頭及灶具配件應有盡有,滿足創(chuàng)業(yè)者多種需求,減少奔波,節(jié)省大量精力。 久盛鑫廚具提供的產(chǎn)品,產(chǎn)品齊全,耐老化。四川工廠廚房設備定制報價
廚房每天都要進行清洗消毒。四川工廠廚房設備定制報價
商用廚房設備中的不銹鋼調(diào)理設備,是必不可少的一類。由于不銹鋼調(diào)理設備種類繁多,選購的時候,一定要根據(jù)自己實際需求和廚房面積來決定。下面琳達廚具給大家講講在商用廚房設備中,常用的不銹鋼調(diào)理設備有哪些?1、工作臺。這是在商用廚房設備中必不可少的一個產(chǎn)品。多選用雙層,上層用作操作置物,下層收納。也有雙通工作臺、木案臺。2、碗柜。后廚一般采用推拉門不銹鋼碗柜,省空間,耐用,易清潔。3、貨架。常見的有四層貨架、米面架、菜架等。4、車類。像學校、工廠等大型食堂必不可少。主要有送餐車、收餐車、平板小推車等。5、層架。為了提高廚房空間使用率和廚師的工作效率。常見的有空中吊架、掛墻式層架、壁柜等。6、保溫類。像售飯區(qū)的保溫售飯臺,臨時儲存或者周轉會用到保溫桶等。以上6類調(diào)理設備是商用廚房設備中比較常見的,也是必不可少的。這些調(diào)理設備,可以有效提高廚房空間的利用率,從而提高廚師的工作效率。四川工廠廚房設備定制報價
成都久盛鑫廚具有限公司位于郫筒鎮(zhèn)一里陽光街211號博園世家1棟1層17號,擁有一支專業(yè)的技術團隊。在久盛鑫廚具近多年發(fā)展歷史,公司旗下現(xiàn)有品牌久盛鑫等。公司以用心服務為重點價值,希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力,將成都久盛鑫廚具有限公司是專業(yè)從事商用廚房設備工程設計、研發(fā)、制造、安裝、維護為一體的生產(chǎn)廠商。公司位于成都郫都區(qū),是西南地區(qū)代表性的商用廚具廠商之一。經(jīng)過幾年的發(fā)展、開拓,企業(yè)運營和生產(chǎn)管理已實現(xiàn)了企業(yè)現(xiàn)代化管理制度。我們以“顧客的需求是我們追求的目標”為經(jīng)營指導思想,以“產(chǎn)品設計符合圖紙及人性化要求,質量符合客戶要求”為行動準則,貫徹“質量為王、用戶至上、產(chǎn)品精良、服務周到”的經(jīng)營宗旨。并在實踐經(jīng)營中不斷的建立和加強企業(yè)文化建設。 創(chuàng)業(yè)以來,始終秉承“更科學體制、更優(yōu)良質量、更完善服務”的企業(yè)理念為客戶提供質優(yōu)的產(chǎn)品,“顧客的利益高于**”是我們?nèi)〉冒l(fā)展的推動力。在設計制造方面,同時擁有數(shù)條精密專業(yè)的生產(chǎn)線、先進的系統(tǒng)數(shù)碼控制液壓沖床、剪床、折床、德國的焊接、熔接、線切割設備等相關配套,制造出的產(chǎn)品精度高、外型美觀。等業(yè)務進行到底。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求,也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的酒店廚房工程,高校廚房工程,商業(yè)綜合廚房工程,餐飲廚房工程。