海鮮在海鮮池存養(yǎng)的水環(huán)境要求：適宜的水溫。水溫是海鮮存養(yǎng)的重要因素，這也是表示海鮮池對(duì)海鮮存活的重要性。海鮮適宜的水溫一般保持在18-21℃，淡水生物則為20-23℃。因?yàn)闇囟壬?，水中的含氧量即?huì)減少，這樣就會(huì)直接影響水質(zhì)的變化，甚至引起缺氧，使海鮮上浮乃至死亡。水溫長(zhǎng)虹高還會(huì)促進(jìn)水中細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，一般細(xì)菌的繁殖與溫度成正比。因此溫度過高對(duì)存養(yǎng)的生物很不利，往往會(huì)引起病害，造成損失。水溫過低時(shí)，則應(yīng)設(shè)法提高水溫。一般小型的海鮮池，經(jīng)濟(jì)的方法是在海鮮池或海鮮池底部使用電熱棒加熱。此時(shí)要經(jīng)常測(cè)定水溫，將其變化控制在一定范圍內(nèi)，以免傷害存養(yǎng)的生物。另一種是用自動(dòng)調(diào)節(jié)水溫的溫度計(jì)，它能在水溫達(dá)到所要求的溫度時(shí)自行切斷電源，在水溫低于要求時(shí)又能接通電流進(jìn)行加溫。這種設(shè)備價(jià)格較高。海鮮池中一旦發(fā)現(xiàn)病魚應(yīng)立即撈出，及早確診。飯店魚缸海鮮池供應(yīng)報(bào)價(jià)
海鮮池日常管理與維護(hù)：1、海鮮池內(nèi)有海鮮，水泵就要工作，不能停止使用。2、根據(jù)養(yǎng)殖海鮮的種類，檢查水的鹽度，溫度是否符合海鮮的生長(zhǎng)條件，應(yīng)針對(duì)不同的海鮮調(diào)制不同的溫度及鹽度。3、檢查海鮮池內(nèi)水質(zhì)，衛(wèi)生情況，水質(zhì)是否干凈清澈，有無渾濁，海鮮池外部的清潔。4、檢查海鮮池內(nèi)是否有出現(xiàn)死掉的海鮮或者是病海鮮，及時(shí)撈出，放入冰鮮區(qū)或者是冰柜冷凍，以免污染水質(zhì)，影響到其他健康的海鮮。5、海鮮池水位的控制，針對(duì)不同的海鮮設(shè)置不同的養(yǎng)殖水位。6、不可以海鮮池魚缸內(nèi)洗手，避免掉入其他異物。7、查看設(shè)備是否運(yùn)行正常，過濾，排水，供氧系統(tǒng)是否正常運(yùn)作。8、定期換水，在換水前必須先切斷電源，以免調(diào)水溫系統(tǒng)損壞。9、過濾材料常清洗，避免因堵塞而導(dǎo)致過濾能力的下降而影響水質(zhì)。銅山區(qū)移動(dòng)海鮮池價(jià)格目前市場(chǎng)上比較常見的海鮮池多為玻璃建造或土建建造的海鮮池。
為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營(yíng)業(yè)任務(wù)，現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下：1、海鮮傳遞：在開餐期間，每位海鮮池的員工應(yīng)根據(jù)海鮮組長(zhǎng)的要求和電腦小票信息記錄及時(shí)快速準(zhǔn)確將所點(diǎn)的海鮮送至指定地點(diǎn)。2、常養(yǎng)殖：A了解海、河鮮的生活習(xí)性，積累海、河鮮的養(yǎng)殖知識(shí)。B在養(yǎng)殖過程中，如發(fā)現(xiàn)有海鮮有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鮮組長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)記錄并向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況。C如因失職造成河海鮮死亡，當(dāng)事人按售價(jià)賠償，其上級(jí)負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。3、擅?。涸诠ぷ髦?，如發(fā)現(xiàn)有酒店員工擅自食用或偷拿海河鮮者，海鮮池員工應(yīng)立即向其主管或保安**長(zhǎng)舉報(bào)，如知情不報(bào)，則做從重處理。
酒店如何挑選海鮮池？1、島式：是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚池巧妙地結(jié)合的方法，具有很好的觀賞和寄養(yǎng)效果，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。應(yīng)當(dāng)注意的是，外裝飾要高1檔且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，魚池高度不宜太高。結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃。玻璃、鋼架等。2、隔斷式：一般為觀賞池或深水寄養(yǎng)池。應(yīng)當(dāng)注意的是，海鮮魚池設(shè)計(jì)要大氣，魚池厚度不宜過大，外裝飾要高1檔且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應(yīng)保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于賓館、高1檔酒樓。結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃等。適宜的水溫，水溫是海鮮池存養(yǎng)的重要因素。
海鮮池為什么要配制冷機(jī)？制冷機(jī)組，它是調(diào)節(jié)海鮮池水溫的設(shè)備，而海鮮存活的環(huán)境各式各樣，如我們超市市場(chǎng)上常見的花甲，扇貝，花螺，這些貝類的存活水溫是在0℃。明蝦，基圍蝦等存活水溫是18℃~19℃，而我們使用海鮮池的水都是直接自來水再加上海鹽等處理后再養(yǎng)殖海鮮，而這水溫是無法調(diào)整的，或許你說可以放冰塊降低水溫，確實(shí)可以通過放冰塊來降低水溫，但這卻只能是暫時(shí)解決水溫的一個(gè)辦法，但對(duì)于商用海鮮池來說，這并不實(shí)用。所以我們?cè)诙ㄗ龊ｕr池的時(shí)候，我們要先確定我們要養(yǎng)殖什么樣的海鮮，海鮮的特性，再來決定是否要配備制冷機(jī)組。新海鮮池使用清洗過濾器，它可以通過過濾幾天過濾掉大部分的雜質(zhì)。水產(chǎn)海鮮池定制價(jià)格
海鮮魚缸的消毒方法自然除堿。飯店魚缸海鮮池供應(yīng)報(bào)價(jià)
常見的幾種海鮮池：封閉式：是比較常見的海鮮魚池，比較好管理，配上燈光，具有一定的觀賞價(jià)值，場(chǎng)地要求不高，但款式的隨意性不多，主要靠外裝飾來調(diào)整。外裝飾要高級(jí)且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應(yīng)保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于賓館、酒樓。結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。開放式：是比較實(shí)用直觀的海鮮魚池，具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。外裝飾要高級(jí)且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應(yīng)保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于任何海鮮酒樓。結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。飯店魚缸海鮮池供應(yīng)報(bào)價(jià)