為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營業(yè)任務，現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下：1、上班時間：海鮮池人員的上班時間為上午9：00，下午4：20，值班人員為上午8：00，下午4：00至10：00。2、進貨記錄：每日值班人員在收貨過程中應確保貨物質(zhì)量、數(shù)量及斤兩，嚴禁有偏心的行為發(fā)生，認真做好進貨記錄以備檢查。3、餐前通報：開餐前及時向各樓層主管通報當日海鮮到貨與存貨情況。4、接聽電話：在接聽電話時應使用文明禮貌用語，回答準確迅速。5、對客服務：熱情禮貌地回答客人關于河海鮮的提問，快速準確稱量客人指定的河海鮮產(chǎn)品，滿足客人的需求。硝化細菌對于整個水族箱生態(tài)系統(tǒng)的平衡運轉(zhuǎn)有極重要的作用。多功能海鮮池哪里有賣
海鮮池常用的過濾材料：一、過濾棉，過濾棉是一種很常見的過濾材料，家用的小型魚缸，觀賞型魚缸，海鮮池等，基本都牟能看到它的身影。它屬于物理性過濾材料，主要用于初級過濾，需要經(jīng)常清洗，如有破損，疏松收需要及時更換，過濾棉價格低，且應用廣，過濾效果好的優(yōu)點。二、活性碳，一種外觀像黑色的石粒，外表有很多黑色的小孔，具有吸附功能，可以脫色和除臭，且具有良好的吸氨作用?；钚蕴歼€有助于提高水體的ph值，是商用海鮮池，大型海鮮魚缸養(yǎng)殖的必備過濾材料之一，值得注意的是，活性碳在使用之前一定要記得反復清洗，以免夾雜的黑色粉末進入養(yǎng)殖的水中。餐飲海鮮池供貨商海鮮池制作的工藝，不是說單一就做幾塊玻璃，幾個框價就可以搭建出來。
海鮮池制作標準：一、在海鮮池的制作過程中，使用規(guī)定的衛(wèi)生用具，是保持海鮮池制作規(guī)范的好辦法。二、海鮮池制作的時候，地面不允許有任何的雜物，如果有雜物出現(xiàn)需要及時的進行清理。三、海鮮池使用的玻璃缸一定要保持明亮潔凈，否則會影響整個海鮮池制作成品的效果。四、海鮮池需要定期的進行衛(wèi)生清潔，諸如過濾室之類的，一樣需要進行定期的清理。五、保持海鮮池下水道的暢通，確保海鮮池良好水質(zhì)。海鮮池實際上就是用人工的方法模擬出一個近似海洋的小環(huán)境，讓海鮮在里面存活下來。
海鮮魚池維護保養(yǎng)規(guī)范：1、海鮮魚池每天不清洗魚池，水質(zhì)混濁也不換水，混濁不堪，養(yǎng)殖魚類容易死亡。每天堅持清洗過濾棉，每天堅持清洗魚缸，定期進行消毒，每天檢查設備是否正常運轉(zhuǎn)，清澈見底的魚池，養(yǎng)殖魚類存活時間較長。2、養(yǎng)殖水的配置、水溫的控制（1）海鮮池的水不能直接用自來水，因為自來水含有大量漂白劑，放魚前需打氧半小時來使其蒸發(fā)。海魚類的海鮮池還需加入一定比例的海水晶調(diào)制成海水，這樣才能提高魚類存活率。（2）水溫的控制，既可以通過先進的溫度調(diào)節(jié)器自動實現(xiàn)，同時也可以人工加入熱水袋或冰塊來手動調(diào)節(jié)，不同的水產(chǎn)品都有其生活的溫度、及適宜的溫度范圍。3、魚池的換水、消毒魚缸的消毒分為三種：（1）新買的魚缸要用百分之二的鹽水進行刷洗；（2）使用過的魚缸要用千分之三的高錳酸鉀浸泡消毒；（3）對發(fā)過魚病的魚缸要使用千分之一的漂白劑全缸遍灑。海鮮池是一個模擬海洋的小型環(huán)境，里面的海水濃度要和海洋里相同。
酒店如何挑選海鮮池？1、封閉式：是比較常見的海鮮魚池，比較好管理，配上燈光，具有一定的觀賞價值，場地要求不高，但款式的隨意性不多，主要靠外裝飾來調(diào)整。外裝飾要高1檔且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于賓館、酒樓。結構材料可用磚混、玻璃。玻璃、鋼架等。2、開放式：是比較實用直觀的超市海鮮池，具備觀賞池、養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，海鮮池定做，至少五組以上，以適直不同品種寄養(yǎng)和展示。外裝飾要高1檔且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適直于任何海鮮酒樓。結構材料可用磚混、玻璃。玻璃、鋼架等。水泵是整個海鮮池循環(huán)系統(tǒng)的心臟。大型海鮮酒店海鮮池售價
海鮮池位置選擇要根據(jù)場地大小酒店的投資情況因人而定。多功能海鮮池哪里有賣
海鮮池，海鮮池設計，沙缸過濾器用玻璃纖維纏繞制作成型、耐變形、耐腐蝕、耐磨損。當水流過沙缸的濾床時，水中的臟物和有機物被濾床截留，水被過濾。濾床截留的東西越多，沙缸過濾的水越清，沙缸的效率越高，所有的程序有多向閥操作，定期反沖、排污即可。過濾器是利用特殊的濾沙將池中的微小污物消除。海鮮池濾沙作為消除污物的介質(zhì)，含有懸浮的污物微粒的池水由泵壓入過濾管路中，再由控制開關的引導到達過濾器的出水口。池水經(jīng)過過濾器，微小的污物被沙床捕集濾除掉。過濾后的清水由過濾器底部經(jīng)控制開關再由管道返回到泳池。這一整套程序都是連續(xù)自動的，且為泳池過濾器和管道系統(tǒng)提供了完整的循環(huán)過程。多功能海鮮池哪里有賣
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