海鮮池的布局：水流設(shè)施設(shè)在零神方。中餐廳一般都有海鮮池，無(wú)論大小，都不可缺少。毫無(wú)疑問(wèn)，海鮮池是屬水的設(shè)施，水為易流動(dòng)之物，加上有魚(yú)在水中，更加無(wú)時(shí)不動(dòng)。按風(fēng)水的要求，凡可供空氣、人流、水流動(dòng)的設(shè)施應(yīng)安排在動(dòng)方，亦即“零神方”，而固定不動(dòng)的設(shè)施應(yīng)安排在靜方，亦即“正神方”。動(dòng)、靜方的分布是由地運(yùn)的推移決定的，其計(jì)算方法與時(shí)下坊間流行的方法不同，如人們所說(shuō)的所謂下元八運(yùn)，是由2004年至2023年，合計(jì)20年。而按地運(yùn)計(jì)算是由1996年至2016年，共21年。在此21年內(nèi)，零神方在東北、西北、西和南方，正神方在這4個(gè)方位的相對(duì)位置。確定店鋪內(nèi)各方位的方法是，以店鋪中心點(diǎn)為中心，劃分出8個(gè)方位，南方45范圍內(nèi)為離，北方為坎，東方為震，西方為兌，東南為巽，東北為艮，西南為坤，西北為乾。如用羅盤(pán)測(cè)量，可進(jìn)一步細(xì)分出24個(gè)方位，每個(gè)方位15。海鮮池要定期檢查過(guò)濾系統(tǒng)。餐廳海鮮池哪家正規(guī)
為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營(yíng)業(yè)任務(wù)，現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下：1、上班時(shí)間：海鮮池人員的上班時(shí)間為上午9：00，下午4：20，值班人員為上午8：00，下午4：00至10：00。2、進(jìn)貨記錄：每日值班人員在收貨過(guò)程中應(yīng)確保貨物質(zhì)量、數(shù)量及斤兩，嚴(yán)禁有偏心的行為發(fā)生，認(rèn)真做好進(jìn)貨記錄以備檢查。3、餐前通報(bào)：開(kāi)餐前及時(shí)向各樓層主管通報(bào)當(dāng)日海鮮到貨與存貨情況。4、接聽(tīng)電話：在接聽(tīng)電話時(shí)應(yīng)使用文明禮貌用語(yǔ)，回答準(zhǔn)確迅速。5、對(duì)客服務(wù)：熱情禮貌地回答客人關(guān)于河海鮮的提問(wèn)，快速準(zhǔn)確稱量客人指定的河海鮮產(chǎn)品，滿足客人的需求。小型可移動(dòng)的海鮮池批發(fā)海鮮池的制作過(guò)程中，要按照規(guī)定使用相關(guān)的衛(wèi)生用具，是保持海鮮池制作規(guī)范的好辦法。
海鮮池如何配置人工海水？如果人工海水與水按一定比例混合，只要人工海水與水按一定比例混合，人工海水可以由接近天然海水的人工海水組成，其中生活海水鹽中含有20種微量元素，進(jìn)口海水鹽中含有40種微量元素。人工海水配制的水源應(yīng)無(wú)毒、無(wú)臭、清潔，地下水和干自來(lái)水可持續(xù)一周。供攝食的人工海水密度應(yīng)保持在1、022×1、023。海水的密度、鹽度和水溫不時(shí)變化。當(dāng)溫度恒定時(shí)，可根據(jù)下表的數(shù)據(jù)配制所需的海水。切勿使用金屬容器制造人造海水。正常情況下，新制備的人工海水是多云的，經(jīng)常在水底沉積。人工海水配制完畢后，應(yīng)立即啟動(dòng)水族箱的循環(huán)水過(guò)濾裝置、加熱設(shè)備和曝氣設(shè)備，12小時(shí)后澄清。新制備的人工海水不穩(wěn)定，應(yīng)每隔12小時(shí)測(cè)量一次。一周后，如果水質(zhì)穩(wěn)定在一個(gè)合理的范圍內(nèi)，海水就可以用來(lái)飼養(yǎng)觀察魚(yú)。
如何判斷海鮮池氧氣不足？1、判斷海鮮池內(nèi)氧氣不足，我們要觀賞，觀察魚(yú)類(lèi)，如果魚(yú)不斷的浮頭，這就說(shuō)明已經(jīng)是嚴(yán)重缺氧了，2、魚(yú)不斷的浮頭也不一定是氧氣不足的原因，有可能是海鮮池內(nèi)溫度的提高或者是二氧化碳濃度過(guò)高,PH值過(guò)高產(chǎn)生的有毒的氨氣，這些也會(huì)造成氧氣不足的原因。3、還有人為的因素導(dǎo)致水中氧氣的不足。喂食過(guò)多，氧氣機(jī)有損壞，水溫設(shè)置過(guò)高。過(guò)濾器沒(méi)有啟動(dòng)，曝曬在陽(yáng)光下，沒(méi)有進(jìn)行防護(hù)。用藥時(shí)，使用過(guò)多。這些原因都可能是造成海鮮池的氧氣不足，也是需要我們?cè)跁捍婧ｕr時(shí)需要注意的事項(xiàng)。不同的海鮮品種對(duì)海鮮池養(yǎng)殖水位的要求標(biāo)準(zhǔn)也是不一樣的。
在使用海鮮池的時(shí)候，常常會(huì)遇到制冷不好或者不制冷的情況，主要的原因是由缺氣、漏氣、堵塞及電動(dòng)機(jī)工作不正常等，這些故障可歸納為制冷系統(tǒng)及控制電路兩個(gè)方面。首先，要對(duì)海鮮池制冷系統(tǒng)進(jìn)行檢修?？赡苡捎诤ｕr池制冷劑的自然消耗和滲漏，使得冷庫(kù)制冷不好，表現(xiàn)為蒸發(fā)器前段銅管結(jié)霜、后段銅管基本無(wú)霜，此時(shí)只需給壓縮機(jī)充注制冷劑即可。還可能是海鮮池制冷系統(tǒng)堵塞。海鮮池運(yùn)行中，干燥過(guò)濾器和熱力膨脹閥容易堵塞，堵塞的原因商臟堵、泊堵和冰堵。當(dāng)海鮮池使用年限較長(zhǎng)時(shí)，冷凍油變質(zhì)、壓縮機(jī)活塞磨損產(chǎn)生的金屬粉末及管道內(nèi)的氧化物流經(jīng)過(guò)濾器時(shí)容易把濾網(wǎng)堵塞，將膨脹閥進(jìn)口處的濾網(wǎng)、關(guān)鍵處的閥孔堵塞，使冷庫(kù)不制冷。修理時(shí)先收集制冷劑，然后用酒精或汽油清洗膨脹閥和過(guò)濾器，更換硅膠，接著抽空、試機(jī)。欺，要對(duì)海鮮池制冷設(shè)備的控制電路進(jìn)行檢修。使用海鮮池時(shí)，如果遇到壓縮機(jī)不啟動(dòng)或啟動(dòng)頻繁，說(shuō)明電動(dòng)機(jī)、接觸器、熱繼電器等出了故障。綜上，要定期對(duì)海鮮池制冷設(shè)備進(jìn)行檢修，延長(zhǎng)其使用壽命。海鮮池的循環(huán)水溫度調(diào)控系統(tǒng)主要包括制冷設(shè)備和加熱設(shè)備。超市移動(dòng)海鮮池供應(yīng)商
循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)-使海鮮池中的水上下循環(huán)過(guò)濾，凈化水質(zhì)，并在水流中自然氧化。餐廳海鮮池哪家正規(guī)
海鮮池水族系統(tǒng)工程雖然規(guī)模不算大，但由于要適應(yīng)各類(lèi)魚(yú)蝦的生存條件，系統(tǒng)中的水在循環(huán)過(guò)程中，一方面要由制冷或加熱裝置調(diào)節(jié)水溫，另一方面要進(jìn)行高效的過(guò)濾凈化。除去水中的氨氮等有害物質(zhì)，還要充氣增加水中的溶氧量。因此海鮮池系統(tǒng)涉及到多種類(lèi)魚(yú)蝦貝的養(yǎng)殖技術(shù)、以生物學(xué)和生物化學(xué)為基礎(chǔ)的水處理技術(shù)、以及土木建筑、制冷加熱、充氣增氧、自動(dòng)控制、給排水、裝飾工程技術(shù)等。海鮮池主要構(gòu)成包括了水池主體建筑、水循環(huán)處理系統(tǒng)、充氣增氧系統(tǒng)和循環(huán)水調(diào)溫控制系統(tǒng)，此外還有裝飾照明、配電、排污等配套工作。其中對(duì)水產(chǎn)品?；钪匾囊蛩厥撬疁?、水質(zhì)和充氣(增氧)。餐廳海鮮池哪家正規(guī)
上海科夢(mèng)水族科技有限公司是國(guó)內(nèi)一家多年來(lái)專注從事海鮮池，海鮮魚(yú)缸的老牌企業(yè)。公司位于肖塘路255弄10號(hào)1層，成立于2020-01-08。公司的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)遍布國(guó)內(nèi)各大市場(chǎng)。公司業(yè)務(wù)不斷豐富，主要經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)包括：海鮮池，海鮮魚(yú)缸等多系列產(chǎn)品和服務(wù)。可以根據(jù)客戶需求開(kāi)發(fā)出多種不同功能的產(chǎn)品，深受客戶的好評(píng)。公司與行業(yè)上下游之間建立了長(zhǎng)久親密的合作關(guān)系，確保海鮮池，海鮮魚(yú)缸在技術(shù)上與行業(yè)內(nèi)保持同步。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研發(fā)生產(chǎn)，絕不因價(jià)格而放棄質(zhì)量和聲譽(yù)。上?？茐?mèng)水族科技有限公司依托多年來(lái)完善的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、良好的服務(wù)隊(duì)伍、完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和強(qiáng)大的合作伙伴，目前已經(jīng)得到建筑、建材行業(yè)內(nèi)客戶認(rèn)可和支持，并贏得長(zhǎng)期合作伙伴的信賴。