《數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)》詳解
數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)
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海鮮池水族系統(tǒng)工程雖然規(guī)模不算大,但由于要適應(yīng)各類魚(yú)蝦的生存條件,系統(tǒng)中的水在循環(huán)過(guò)程中,一方面要由制冷或加熱裝置調(diào)節(jié)水溫,另一方面要進(jìn)行高效的過(guò)濾凈化。除去水中的氨氮等有害物質(zhì),還要充氣增加水中的溶氧量。因此海鮮池系統(tǒng)涉及到多種類魚(yú)蝦貝的養(yǎng)殖技術(shù)、以生物學(xué)和生物化學(xué)為基礎(chǔ)的水處理技術(shù)、以及土木建筑、制冷加熱、充氣增氧、自動(dòng)控制、給排水、裝飾工程技術(shù)等。海鮮池主要構(gòu)成包括了水池主體建筑、水循環(huán)處理系統(tǒng)、充氣增氧系統(tǒng)和循環(huán)水調(diào)溫控制系統(tǒng),此外還有裝飾照明、配電、排污等配套工作。其中對(duì)水產(chǎn)品?;钪匾囊蛩厥撬疁亍⑺|(zhì)和充氣(增氧)。海鮮池主體建筑通常分為立面高池和低位地池。揚(yáng)州專業(yè)承接海鮮池
海鮮池管理及日常使用常識(shí):適宜的水溫,水溫是海鮮存活的一個(gè)重要因素,不同的海鮮存活的水溫是不一樣的,一般保持在18℃-21℃。但鮑魚(yú)、象拔蚌屬低溫高鹽品種,其適應(yīng)溫度為12℃-15℃。溫度過(guò)高或過(guò)低,對(duì)暫養(yǎng)殖水產(chǎn)品都不利,易引發(fā)病害,造成損失。充足的氧氣供應(yīng),魚(yú)蝦,貝,類等是用鰓呼吸水中的溶解氧,一般暫養(yǎng)海鮮水中深解氧含量保持在5毫克/升以上,低于3毫克/升時(shí),不適合魚(yú)類生態(tài),需要改良水質(zhì),配置增氧裝置,增加換水次數(shù),減少暫養(yǎng)殖的數(shù)量,增加光照時(shí)間,采用水循環(huán)系統(tǒng)過(guò)濾海鮮池內(nèi)的水,增加水中溶解氧的含量。另外,將水產(chǎn)品放置海鮮池時(shí),一定要對(duì)海鮮產(chǎn)品進(jìn)行挑選,挑選健康的的水產(chǎn)品,合理的提高成活率,科學(xué)的養(yǎng)殖水產(chǎn)品,保持水溫,并使用人工配備的海水,提供充足的氧氣等。溫嶺酒店海鮮池訂制價(jià)格循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)使海鮮池里的水體上下循環(huán)過(guò)濾流動(dòng),凈化水質(zhì),并在流動(dòng)中自然充氧。
海鮮池循環(huán)水溫度調(diào)控系統(tǒng)主要包括制冷設(shè)備和加熱設(shè)備,是海鮮?;畹年P(guān)鍵設(shè)施之一。因?yàn)轸~(yú)蝦貝類是冷血?jiǎng)游镒陨聿荒苷{(diào)節(jié)體溫,而是隨環(huán)境溫度變化而變化。不同的海區(qū)、不同水層、不同種類的魚(yú)蝦貝類,其生活環(huán)境的溫度條件不相同,進(jìn)行水溫的調(diào)控一方面是要營(yíng)造出適合其生存的條件,另一方面是要利用低溫降低魚(yú)蝦貝類生命活動(dòng)的強(qiáng)度,使其新陳代謝明顯減弱,活動(dòng)緩慢,呼吸頻率下降,甚至降到半休眠狀態(tài),從而達(dá)到延長(zhǎng)其存養(yǎng)時(shí)間,提高存養(yǎng)?;盥实哪康摹?/p>
酒樓酒店海鮮池的擺放位置一般有兩種,一種是為了方便顧客的需求擺放在點(diǎn)菜區(qū),主要供顧客使用點(diǎn)菜用;另一種是方便后廚使用,擺放在距離廚房近的位置方便廚師選材做飯。究竟酒店海鮮池?cái)[放在什么位置合適,酒店海鮮池該如何布局還是要因店而異。高級(jí)的酒店海鮮池布局除了要放在比較顯眼的位置,其次還要注意和點(diǎn)菜區(qū)放在一起,營(yíng)造出自然點(diǎn)菜的氛圍。還有就是海鮮池距離室外的直線距離不能超過(guò)15米,否則會(huì)影響室外機(jī)進(jìn)行熱交換。再就是海鮮池不能離廚房太遠(yuǎn),不然傳菜、殺魚(yú)會(huì)很不方便。為了安全著想海鮮池選擇在梁上或者柱上放置,因?yàn)榛旧鲜褂弥械暮ur池都是超重的。海鮮池又叫海鮮魚(yú)池、魚(yú)缸、海鮮魚(yú)缸。
海鮮池制作標(biāo)準(zhǔn):一、在海鮮池的制作過(guò)程中,使用規(guī)定的衛(wèi)生用具,是保持海鮮池制作規(guī)范的好辦法。二、海鮮池制作的時(shí)候,地面不允許有任何的雜物,如果有雜物出現(xiàn)需要及時(shí)的進(jìn)行清理。三、海鮮池使用的玻璃缸一定要保持明亮潔凈,否則會(huì)影響整個(gè)海鮮池制作成品的效果。四、海鮮池需要定期的進(jìn)行衛(wèi)生清潔,諸如過(guò)濾室之類的,一樣需要進(jìn)行定期的清理。五、保持海鮮池下水道的暢通,確保海鮮池良好水質(zhì)。海鮮池實(shí)際上就是用人工的方法模擬出一個(gè)近似海洋的小環(huán)境,讓海鮮在里面存活下來(lái)。要想海鮮飼養(yǎng)的好,除了必備的海鮮池要能夠正常工作之外,還需要了解不同海鮮對(duì)水質(zhì)的要求。臨海海鮮池報(bào)價(jià)
海鮮池建議和展菜臺(tái)放在一起形成一體的點(diǎn)菜區(qū),營(yíng)造出點(diǎn)菜氛圍。揚(yáng)州專業(yè)承接海鮮池
海鮮池魚(yú)缸養(yǎng)魚(yú)前要做的準(zhǔn)備事項(xiàng):1、海鮮池安裝完成后,應(yīng)放水,消毒,把所有的東西,如水,缸,過(guò)濾,濾材,水泵等放在海鮮池內(nèi)的東西全部進(jìn)行消毒,使用高猛酸鉀十萬(wàn)分之三左右的深度消毒,打開(kāi)氣泵,水泵,等待水回清。2、投入菌種,每100升水投放劑量為:硝化菌15——30克,純酵母粉一湯匙,酸奶一湯匙,“媽咪愛(ài)'一小袋(1克);將上述4種菌每種全部投入缸里。3、放入易養(yǎng)殖,生命力強(qiáng)的淡水魚(yú)兩三條,4、喂魚(yú):水清之前可以每天投喂一次,每次不得多于2克飼料;5、等待:確保氣泵、水泵不停的情況下等待,對(duì)于滿缸白霧狀的水不必?fù)?dān)心;期間水里飄出腥臭味要立刻換水1/3左右;等待3——7天;6、水清:投菌后水是白霧狀的,然后慢慢清澈,直到清的無(wú)色、無(wú)味、晶瑩剔透。揚(yáng)州專業(yè)承接海鮮池
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