酒店如何挑選海鮮池？1、廳開放式：一般具備觀賞池、養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。應(yīng)當(dāng)注意的是，海鮮魚池設(shè)計要大氣，外裝飾要高1檔且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，海鮮池廠家，應(yīng)保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于大型海鮮酒樓。2、超市生鮮區(qū)：一般具備蓄魚池、深水池、淺水池、干池、冰鮮臺等。結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃。玻璃、鋼架等如果在公司想定做一一個海鮮池，我覺得島式的也不錯，選一個符合自己公司風(fēng)格的海鮮池，池中放上一座小假山，也是別有一番風(fēng)趣呢。海鮮池不是一種很高大的建筑類，但是也有獨特的藝術(shù)文化氣息。如皋海鮮池的設(shè)計
酒店、餐廳的海鮮魚池總是給人一種充滿誘惑的吸引力，除了視覺上的美觀之外還勾起你的食欲。當(dāng)然，這跟海鮮池的位置擺放制作有關(guān)。那么海鮮魚池位置擺放需要注意什么呢？1、海鮮酒樓海鮮池應(yīng)選擇顯眼位置。中國有句古話“耳聽為虛眼見為實”放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。2、海鮮魚池與點菜區(qū)“合理搭配”。海鮮池建議和展菜臺放在一起形成一體的點菜區(qū)，營造出點菜氛圍。3、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米，或直線距離內(nèi)有通風(fēng)井或者足夠海鮮池制冷機熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機進行熱交換。4、海鮮池位置不易離后廚太遠方便傳菜殺魚。5、海鮮池建造還要注意通過衛(wèi)生防疫部門的審核，符合傳菜要求。（這點星級酒店需要特別注意）6、海鮮池建議選擇在梁或柱以上，因為基本每一個海鮮池都會超重。7、海鮮池位置以下建議有地下室或者有無錫飯店魚缸定做可以下挖拓展的空間這樣設(shè)計師們才有更多發(fā)揮的空間設(shè)計出更美觀更新穎的海鮮池。金華定做海鮮池價格目前市場上比較常見的海鮮池多為玻璃建造或土建建造的海鮮池。
為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營業(yè)任務(wù)，現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下：1、上班時間：海鮮池人員的上班時間為上午9：00，下午4：20，值班人員為上午8：00，下午4：00至10：00。2、進貨記錄：每日值班人員在收貨過程中應(yīng)確保貨物質(zhì)量、數(shù)量及斤兩，嚴(yán)禁有偏心的行為發(fā)生，認(rèn)真做好進貨記錄以備檢查。3、餐前通報：開餐前及時向各樓層主管通報當(dāng)日海鮮到貨與存貨情況。4、接聽電話：在接聽電話時應(yīng)使用文明禮貌用語，回答準(zhǔn)確迅速。5、對客服務(wù)：熱情禮貌地回答客人關(guān)于河海鮮的提問，快速準(zhǔn)確稱量客人指定的河海鮮產(chǎn)品，滿足客人的需求。
海鮮生活在海鮮池的水中，靠水中的溶氧生存，養(yǎng)魚水中溶解氧的多少是水質(zhì)好壞的重要指標(biāo)。觀賞魚對溶氧的要求在5毫克/升以上。低于1毫克/升時，魚就會浮頭。魚長時間的浮頭呼吸，會造成體內(nèi)組織缺氧而窒息死亡。如果發(fā)現(xiàn)溶氧不足，要及時加注新水或開動增氧機增氧。按驅(qū)動氣體運動的方式來劃分，目前市售的空氣氣泵有電磁震動式和電動式兩大類。電磁震動式空氣泵適于公司小型水族箱使用。依送氣孔的數(shù)量，可分為單孔，雙孔和四孔等3種。另有一些此類氣泵附有干電池或自動充電裝置，以備停電時用。這種氣泵空氣壓力小，電池震動的聲音很大。建議在氣泵底下墊一柔軟物品，以減小噪聲。電動式空氣氣泵氣壓大。體積也較大，適用于海鮮池或?qū)I(yè)養(yǎng)殖場等大型和多組水族箱使用。這類氣泵又有羅茨鼓風(fēng)機。漩渦式本田電動空氣泵和層疊式吹吸兩用空氣泵等多種類型。選擇氣泵時，其功率的大小應(yīng)依水族箱的規(guī)格、數(shù)量、魚的耗氧量而定。冬季或飼養(yǎng)熱帶魚，當(dāng)充氣量太大時可使水溫下降，導(dǎo)致魚類不適或死亡。使用氣泵時，一定要注意調(diào)節(jié)好充氣量，謹(jǐn)防漏電和水族箱的水逆流到氣泵中。氣泵不要放在低于水面的位置，氣管不要折曲。海鮮生活在海鮮池的水中，靠水中的溶氧生存，養(yǎng)魚水中溶解氧的多少是水質(zhì)好壞的重要指標(biāo)。
海鮮池鮮活的海鮮如何養(yǎng)?要好的海鮮池，同時也要注意如何去管理好海鮮池，這個也是酒店海鮮池養(yǎng)護人員需要注意的問題：首先，海鮮池的水溫度要適合，因為海鮮池水的溫度對海鮮很重要的。每種海鮮適合溫度都不同，比如象拔蚌、鮑魚適合溫度為13°C-16°C左右。其次也要注意海鮮池的溶氧是否是真的足夠，因為我們都知道任何動植物都是需要氧氣的，像貝、魚類、蝦等等都是用鰓吸水中的氧氣，因此這個就更需要注意了。然后就是我們很重要的了，管理海鮮池要勤勞，也只有這個，才能保證上面兩條的執(zhí)行，要做好海鮮池的水循環(huán)系統(tǒng)，檢查氧氣是否充足，有發(fā)現(xiàn)死亡時要及時清理。酒店海鮮池的種類很多樣，細(xì)分有海鮮魚缸，殼缸，超市海鮮池，農(nóng)家樂土建海鮮魚缸和展示型大型觀賞魚缸。其目的只有一個就是讓魚類在里面生存得以保鮮?，F(xiàn)在酒店建造海鮮池首要是要高品位大氣，要上檔次。酒店海鮮池已經(jīng)是酒店展示空間的重要組成部分。海鮮池制作的工藝，不是說單一就做幾塊玻璃，幾個框價就可以搭建出來。金華定做海鮮池價格
海鮮池防水工程是個特殊的防水工程，不同于一般的防水工程要求，具有綜合性的防水概念。如皋海鮮池的設(shè)計
海鮮池的布局：水流設(shè)施設(shè)在零神方。中餐廳一般都有海鮮池，無論大小，都不可缺少。毫無疑問，海鮮池是屬水的設(shè)施，水為易流動之物，加上有魚在水中，更加無時不動。按風(fēng)水的要求，凡可供空氣、人流、水流動的設(shè)施應(yīng)安排在動方，亦即“零神方”，而固定不動的設(shè)施應(yīng)安排在靜方，亦即“正神方”。動、靜方的分布是由地運的推移決定的，其計算方法與時下坊間流行的方法不同，如人們所說的所謂下元八運，是由2004年至2023年，合計20年。而按地運計算是由1996年至2016年，共21年。在此21年內(nèi)，零神方在東北、西北、西和南方，正神方在這4個方位的相對位置。確定店鋪內(nèi)各方位的方法是，以店鋪中心點為中心，劃分出8個方位，南方45范圍內(nèi)為離，北方為坎，東方為震，西方為兌，東南為巽，東北為艮，西南為坤，西北為乾。如用羅盤測量，可進一步細(xì)分出24個方位，每個方位15。如皋海鮮池的設(shè)計
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