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一方面改進(jìn)食品無菌包裝材質(zhì)及包裝外形設(shè)計(jì)；另一方面要擴(kuò)大無菌包裝的使用范圍，如對(duì)無菌包裝材料進(jìn)一步開發(fā)，以方便對(duì)含氣飲料、帶顆粒飲料和固體食品的包裝，并拓寬無菌包裝在釀酒、調(diào)味品、醫(yī)藥、化妝品等方面的應(yīng)用；隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，食品無菌包裝技術(shù)將不斷提高，包裝企業(yè)應(yīng)不失時(shí)機(jī)地研究開發(fā)無菌包裝新產(chǎn)品，拓寬無菌包裝技術(shù)的應(yīng)用范圍。 酸牛奶，它是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏除菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸牛奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸牛奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)品。上海乳品包裝機(jī)高精度構(gòu)造，操作維修簡(jiǎn)易！上海多功能乳品包裝機(jī)推薦咨詢

鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后鈣和無機(jī)鹽都不發(fā)生變化。雖然說酸牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸牛奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高，另一方面因?yàn)橛行┧崤Ｄ讨谱髦屑尤肷倭磕谭邸Ｋ砸话銇碇v，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的鈣量的1／3、成人鈣量的1／5。 酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調(diào)節(jié)腸道到有益菌群到正常水平。上海袋裝乳品包裝機(jī)推薦廠家上海歐朔全自動(dòng)乳品包裝機(jī)，自動(dòng)化機(jī)械**品牌，售后更有保障！

巴氏除菌技術(shù)除用于液態(tài)食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果醬罐頭等外，還向其他領(lǐng)域滲透，如處理帶殼牡蠣時(shí)用蒸汽處理法會(huì)減少牡蠣的含菌數(shù)。它的優(yōu)點(diǎn)就是在較低溫度、較短時(shí)間內(nèi)處理食品，大限度地使食品的色、香、味以及營(yíng)養(yǎng)成分免受高溫長(zhǎng)時(shí)間處理的破壞。 主要為牛奶的一種除菌法，既可殺死對(duì)健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對(duì)耐高溫性極強(qiáng)的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長(zhǎng)時(shí)間或高溫下短時(shí)間進(jìn)行加熱處理的一種方法。

巴氏除菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话愠闹滤傈c(diǎn)均為溫度68℃與時(shí)間30min以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性菌體和絕大多數(shù)非致病性菌種；混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使菌體的死亡。

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需要指出的是，喝新鮮牛奶（指剛剛擠出的牛奶）反而是不健康的，因?yàn)樗赡馨瑢?duì)我們身體有害的菌體。另一點(diǎn)是，巴氏除菌法也不是萬全的，經(jīng)過巴氏除菌法處理的牛奶仍然要儲(chǔ)存在較低的溫度下（一般<4℃），否則還是有變質(zhì)的可能性。因此市場(chǎng)上很多出售袋裝牛奶的方法是很不規(guī)范的。 巴氏除菌牛奶是地球上消耗較多的牛奶品種，英國、澳大利亞、美國、加拿大地區(qū)巴氏除菌奶的消耗量都占液態(tài)奶80%以上，品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。上海歐朔全自動(dòng)乳品包裝機(jī)所出袋形高精度正負(fù)1%！上?？诒萌槠钒b機(jī)生產(chǎn)廠家

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并把本國的一些技術(shù)納入到專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)之中，從而獲得更大的技術(shù)經(jīng)濟(jì)利益；技術(shù)實(shí)力較弱的發(fā)展中地區(qū)，在食品機(jī)械領(lǐng)域也必須走與國外接軌的道路，以等效采用或部分采用標(biāo)準(zhǔn)，如不這樣做就會(huì)處于被國外邊緣化的危險(xiǎn)。 掀起對(duì)我國產(chǎn)品質(zhì)量和食品問題的輿論風(fēng)潮，某些地區(qū)拒絕進(jìn)口中國部分食品，一些成分的含量達(dá)不到國外標(biāo)準(zhǔn)要求。從另一角度也反映出國內(nèi)企業(yè)對(duì)國外標(biāo)準(zhǔn)要求了解得不夠，暴露了國內(nèi)相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)的制度轉(zhuǎn)化工作不夠及時(shí)。 上海多功能乳品包裝機(jī)推薦咨詢