寧河區(qū)可靠的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

    試想：上司交待你這項(xiàng)任務(wù)的結(jié)果、目的是什么呢？上司要的結(jié)果是必須讓這份傳真達(dá)到客戶手中。而你有沒(méi)有達(dá)到這個(gè)結(jié)果呢？顯然沒(méi)有落實(shí)。記得一次何總交待我通知主管級(jí)以上干部開(kāi)會(huì)，我立即用電話通知了各個(gè)主管，讓他們五分鐘后到會(huì)議室開(kāi)會(huì)。我自以為這樣就完成任務(wù)了，工作就做好了。可到了開(kāi)會(huì)時(shí)間，還有兩個(gè)主管沒(méi)來(lái)。何總問(wèn)我：“怎么他們沒(méi)來(lái)？什么原因？”我很自然的說(shuō)：“我已通知他們了，不知道什么原因沒(méi)來(lái)?！蔽易砸詾樽约旱慕忉尯芡昝?，可是何總要的是這個(gè)結(jié)果嗎？何總要的是讓這些主管來(lái)參加會(huì)議，不能來(lái)參加會(huì)議的原因是什么。我完成通知任務(wù)了，但是我有達(dá)到何總要的結(jié)果嗎？顯然沒(méi)有。因此，完成任務(wù)不等于拿到結(jié)果，完成任務(wù)只是對(duì)程序、過(guò)程負(fù)責(zé)，只有收獲結(jié)果才是對(duì)價(jià)值、目的負(fù)責(zé)。只有做出結(jié)果的員工才是好員工，做出完美結(jié)果的員工才是的員工。作為員工要切記：上班不是拿工資的理由，為企業(yè)提供結(jié)果才是得到報(bào)酬的原因。只有這樣，才能讓自己更快的成長(zhǎng)，才能實(shí)現(xiàn)公司的長(zhǎng)期發(fā)展。通過(guò)這次培訓(xùn)，我要把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到工作之中，切實(shí)改變工作作風(fēng)，踏實(shí)履行職責(zé)，一切以結(jié)果為導(dǎo)向，做到企業(yè)主人翁精神，為完成公司的年度目標(biāo)而奮斗。天津開(kāi)發(fā)區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校！寧河區(qū)可靠的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

天津哪所西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校好？由于西點(diǎn)的不斷發(fā)展，西點(diǎn)培訓(xùn)逐漸從一、二線城市向三、四級(jí)城市推進(jìn)，呈現(xiàn)出越來(lái)越強(qiáng)烈的現(xiàn)象。因此，西點(diǎn)培訓(xùn)的面包店和蛋糕店的發(fā)展也變得非常迅速。越來(lái)越多的人選擇西點(diǎn)培訓(xùn)產(chǎn)業(yè)，以西點(diǎn)為目標(biāo)。那么，天津哪所西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校呢？事實(shí)上，在一些大城市，像西點(diǎn)軍校這樣的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是很常見(jiàn)的，但要找到一所好學(xué)校并不容易，也很難找到。如果你想找到它，主要取決于以下幾個(gè)方面：1、品牌，學(xué)習(xí)這個(gè)必須關(guān)注品牌，一些小機(jī)構(gòu)隨便找個(gè)地方租房子也會(huì)招收學(xué)生，這當(dāng)然是非常不現(xiàn)實(shí)的。2、教師：這很重要，能否學(xué)習(xí)一個(gè)好的教師與基本有關(guān)，所以看學(xué)校必須看老師，看老師的教學(xué)。3.就業(yè)是否有保障:看學(xué)校有沒(méi)有就業(yè)指導(dǎo)中心，不要看他說(shuō)什么就能畢業(yè)找到好工作。東麗區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校排行榜天津哪里有長(zhǎng)期西點(diǎn)培訓(xùn)？

    吉利丁片隔水融化－泡過(guò)冰水之吉利丁片撈出擠掉水份，隔水加熱溶化。巧克力隔水融化－巧克力磚先切碎再隔水溶化，底鍋水沸騰即熄火利用余溫溶化。以耐熱刮刀或木勺輕拌至完全溶化。如果底鍋水繼續(xù)滾沸，易造成巧克力油水分離。全蛋隔水加熱－全蛋攪拌時(shí),如漢密哈頓海綿蛋糕蛋應(yīng)先隔水加溫38℃～43℃，因?yàn)榈包S受熱后可減低其稠性，增加其乳化液之形成加速與蛋白，空氣的拌合，使容易起泡而膨脹。壓餅干屑－將欲攪碎之餅干裝入較大塑料袋內(nèi)，以桿面棍桿壓即可將餅干壓成粉碎。慕斯脫模－用噴槍將慕斯模邊加熱使冰硬之慕斯邊稍溶。慕斯底部放一有高度罐頭，將慕斯圈往下脫離。熱刀切蛋糕－以較利之刀片泡熱水后拭干切冷藏或冷凍之漢密哈頓奶酪蛋糕及慕斯，每切一刀要泡一次，切面才會(huì)平整不黏刀?？灸娪蜑⒎郏灸娚峡颈P油或均勻刷上白油。底部鋪油紙，灑高筋面粉轉(zhuǎn)圈使面粉沾黏于模邊。將多余面粉扣出。擠花嘴裝法將尖轉(zhuǎn)換頭裝入擠花袋內(nèi),放上欲使用之花嘴。栓上圈形轉(zhuǎn)換頭固定即可。將擠花袋以虎口撐開(kāi),裝入鮮奶油或面糊。西點(diǎn)成品名稱編輯慕司——是英文MOUSSE的譯音，又譯成木司、莫司、毛士等。是將雞蛋、奶油分別打發(fā)充氣后。

    杏仁膏、杏仁面、杏仁泥。是用杏仁、砂糖加適量的蘭姆酒或白蘭地制成的。它柔軟細(xì)膩、氣味香醇，是制作西點(diǎn)的高級(jí)原料，它可制餡、制皮，捏制花鳥魚蟲及植物、動(dòng)物等裝飾品。札干——是用明膠片、水和糖粉調(diào)制而成的制品。是制作大型點(diǎn)心模型、展品的主要原料。札干細(xì)膩、潔白、可塑性好，其制品不走形、不塌架，既可食用，又能欣賞。風(fēng)封——又稱翻砂糖。是以砂糖為主要原料，用適量水加少許醋精或檸檬酸熬制經(jīng)反復(fù)搓疊而成的。它是掛糖皮點(diǎn)心的基礎(chǔ)配料。西點(diǎn)專業(yè)術(shù)語(yǔ)化學(xué)起炮——是以化學(xué)膨松劑為原料，使制品體積膨大的一種方法。常用的化學(xué)膨松劑有碳酸氫銨、碳酸氫鈉和泡打粉。生物起泡——是利用酵母等微生物的作用，使制品體積膨大的方法。機(jī)械起泡——是利用機(jī)械的快速攪拌，使制品充氣而達(dá)到體積膨大的方法。打發(fā)——是指蛋液或黃油經(jīng)攪打體積增大的方法。清打法——又稱分蛋法。是指蛋清與蛋黃分別抽打，待打發(fā)后，再合為一體的方法。混打法——又稱全蛋法。是指蛋清、蛋黃與砂糖一起抽打起發(fā)的方法。跑油——多指清酥面坯的制作，及面坯中的油脂從水面皮層溢出。面粉的“熟化”——是指面粉在儲(chǔ)存期間，空氣中的氧氣自動(dòng)氧化面粉中的色素。天津哪里有好的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校？

    國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）。西點(diǎn)師初級(jí)（具備下列條件之一者）（一）經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（二）在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。（三）本職業(yè)學(xué)徒期滿。西點(diǎn)師中級(jí)（具備下列條件之一者）（一）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（二）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。（三）取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。西點(diǎn)師高級(jí)（具備下列條件之一者）（一）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)西點(diǎn)師職業(yè)技能大賽從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（二）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。（三）取得高級(jí)技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)可，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。（四）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生。天津正規(guī)西點(diǎn)培訓(xùn)哪里好？寶坻區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪家比較不錯(cuò)

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    可以得到較大的體積和較好的質(zhì)地。以蛋糕為例，如烘焙溫度太低，熱在制品中的`滲透緩慢，漿料被熱攪動(dòng)的時(shí)間太長(zhǎng)，這將導(dǎo)致漿料的過(guò)度擴(kuò)展和氣泡的過(guò)度膨脹，使成品的籽料和氣孔粗大，質(zhì)地不佳。但烘焙溫度太高，制品容易出現(xiàn)表面結(jié)殼、甚至烤焦而內(nèi)部尚未成熟定形的現(xiàn)象，這就是為什么烘焙不足往往發(fā)生在溫度太高的情況下。過(guò)高的溫度還會(huì)使蛋糕頂部突起太高，甚至破裂，這是由于表面漿料開(kāi)始成形后內(nèi)部仍在不斷膨脹的結(jié)果。烘焙溫度的選擇需要考慮下列因素：大小和厚度：制品烘烤時(shí)，熱經(jīng)制品傳遞的主要方向是垂直的而不是水平的。因此，決定烘焙溫度所考慮的主要因素是制品的厚度。較厚的制品如烘焙溫度太高，表皮形成太快，阻止了熱的滲透，容易造成烘焙不足，因此要適當(dāng)降低爐溫?？偟膩?lái)說(shuō)，大而厚的制品比小而薄的制品所選擇的爐溫應(yīng)低一些。配料：油脂、糖、蛋、水果等配料在高溫下容易烤焦或使制品的色澤過(guò)深。含這些配料越豐富的制品所需要的爐溫越低。表面裝飾：同樣的道理，表面有糖、干果、果仁等裝飾材料的制品其烘焙低。蒸氣：烤爐中如有較多蒸氣存在，則可以容許制品在高一些的爐溫下烘烤，因?yàn)檎魵饽軌蛲七t表皮的形成，減少表面色澤。寧河區(qū)可靠的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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