面對鋪天蓋地的洗碗機廣告，餐飲商戶們挑花了眼，甚至因為過多得吹捧，導(dǎo)致市場信任度降低。上海潔利凈就從專業(yè)角度向大家解釋你們常見的幾種洗碗機困惑~常見問題①那么大個機器耗水情況如何呢？商用洗碗機的耗水量確實比純手工清潔少，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，純手工洗碗的耗水量是普通商用洗碗機耗水量的9倍，而且市面常見的商用洗碗機耗水量一般在2-2.5L左右。常見問題②機器洗餐具，對餐具材質(zhì)有限制嗎？商用洗碗機清洗餐具的原理是通過高溫水柱對餐具進行沖洗。國內(nèi)很多餐具會根據(jù)餐飲需求而選擇不同材質(zhì)，部分不耐高溫的的餐具是不可以放進洗碗機中的，如鑄鐵鍋，帶金邊、銀邊的碗碟、普通不耐高溫的塑料餐具、木質(zhì)餐具等，使用時務(wù)必仔細閱讀說明書，避免造成不必要的損失。上海潔利凈機械設(shè)備有限公司于提供商用洗碗機，歡迎您的來電哦！淮安食堂商用洗碗機選擇
對于公共餐具的清潔，手工清洗的清潔過程為：人工去除殘渣，將餐具浸泡在加有清潔劑的具有一定溫度的固定水槽中用抹布洗碗，將沾有清潔劑的餐具放入清水清洗槽中清洗，用抹布擦干，放入消毒柜中消毒，放入保潔柜中儲存，這也是較為傳統(tǒng)的清洗方式；采用商用洗碗機清潔餐具時的清潔步驟為：撥渣-分類-預(yù)洗-主洗-漂洗-完成，整個過程中，只有去除殘渣過程、預(yù)洗、插盤過程需要人工操作，而這幾步的人工操作又極其簡單，只需簡單培訓(xùn)即可做到規(guī)范化操作，而其他過程只需設(shè)定好參數(shù)，清潔和消毒過程即可一并完成。采用洗碗機進行餐具清潔，由于清洗過程的規(guī)范化、流程化，不僅能夠提高清洗效率，保障消毒衛(wèi)生要求，還能夠減少餐具破損、節(jié)約水資源、優(yōu)化人力資源配置，采用商用洗碗機來進行公共餐具的清潔可稱得上是對于公共餐具清潔工作的一場變革。近些年，商用洗碗機清潔的優(yōu)勢在實踐中越來越被人們所接受，商用洗碗機在大飯店、賓館、食堂、團餐等場合的使用越來越普及。廣州揭蓋式商用洗碗機供應(yīng)商上海潔利凈機械設(shè)備有限公司于提供商用洗碗機，歡迎新老客戶來電！
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，為了使我們生活更加方便，機器洗碗逐漸取代了傳統(tǒng)洗碗模式，機洗彌補了很多純手洗的不足，將洗碗這件事變得更加有序可控，對于餐飲行業(yè)來說更是一大紅利！純手工洗碗的方式，其實很多人都“洗錯”了，一些圖方便的洗碗習(xí)慣，卻把碗洗得越來越臟！洗碗抹布循環(huán)用手工洗碗經(jīng)常會借助抹布進行去污去油，后廚常見的洗碗抹布是循環(huán)使用的，使用過程中抹布就成了細菌傳遞到餐具的載體，在頻繁使用的過程中，將細菌沾染到所接觸的餐具上，造成餐飲衛(wèi)生隱患。純手工清洗難以達到消毒標(biāo)準人體皮膚能夠承受的溫度、酸堿度有限，超出范圍的會導(dǎo)致皮膚受到不同程度的傷害。因此無法對餐具進行系統(tǒng)的消毒清潔，公共餐飲環(huán)境下的餐具經(jīng)過不同人的口腔唾液的污染，如果不及時消毒，極易引起嚴重危害。
現(xiàn)階段是一個認知飛躍，關(guān)注、共建公共衛(wèi)生的時代，更是進一步加速了人們提升公共衛(wèi)生和安全健康意識。據(jù)一項今年7月進行的消費者調(diào)研顯示：有76%的消費者擔(dān)心清潔消毒不到位，擔(dān)心而減少外出消費；80%的消費者認為要想獲得衛(wèi)生安全，需要專業(yè)解決方案及運用國家認證的清潔消毒產(chǎn)品。相比過去，96%的消費者期望清潔消毒的頻率翻倍甚至更高；82%的消費者希望看到或者專業(yè)的第三方機構(gòu)提供的審核；82%的消費者通過觀察、或通過企業(yè)品牌來了解清潔消毒信息。再看餐飲商家，據(jù)艾媒數(shù)據(jù)中心發(fā)布的研究報告顯示，“提高風(fēng)險應(yīng)對能力”是2020年中國餐飲商家應(yīng)對各種事件首要解決的問題，有超過57%的餐飲企業(yè)主期望獲得抗風(fēng)險能力。商用洗碗機，就選上海潔利凈機械設(shè)備有限公司，歡迎客戶來電！
上海潔利凈商用洗碗機洗滌的一個洗滌周期分為清洗和漂洗兩個過程，與之相匹配的清潔劑分為洗滌劑和催干劑兩種。洗滌劑用于保證餐具的去除污垢等的清潔效果，漂洗劑則用于保證餐具減少水狀條紋，使餐具表面光亮。洗滌劑產(chǎn)品設(shè)計為無泡或低泡，以避免因泡沫減輕機械力從而影響洗滌效果；污垢可以被清潔的原理是在洗滌劑的作用下，其自身轉(zhuǎn)化為可以溶解于水或者可以分解為可溶于水的物質(zhì)。催干劑可以減少餐具與洗滌水間的表面張力，使流經(jīng)餐具表面的洗滌水形成均勻的薄層水膜，同時可以減少礦物質(zhì)和易于黏附的污垢重新沉積在洗滌過的餐具上，因此，催干劑廣泛應(yīng)用于洗碗機洗滌上來避免斑點和條紋在餐具表面的形成。商用洗碗機，就選上海潔利凈機械設(shè)備有限公司，讓您滿意，歡迎您的來電哦！徐州消毒商用洗碗機維修
上海潔利凈機械設(shè)備有限公司為您提供商用洗碗機，歡迎新老客戶來電！淮安食堂商用洗碗機選擇
“餐飲+商用洗碗機”的組合，機器洗消代替人工處理，讓病菌無處遁逃?！皣苍诤趺?，民安在乎食”，食物是人類生存發(fā)展的必要物質(zhì)條件，食品安全關(guān)系著大家的身體健康和生命安全，尤其是在這個特殊時期，食物的生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費等各個方面都可能存在著不安全的情況。對于諸如酒店、工廠食堂等大型餐飲服務(wù)行業(yè)來說，緊抓食品安全要從細節(jié)開始，但往往很多人忽略了餐具清潔這一細節(jié)。不少餐飲負責(zé)人覺得只要緊抓食物原材料衛(wèi)生問題，食品加工過程就能保證安全，實際上用餐之后，殘留在餐具的污漬才是細菌滋長的源頭，如果清潔不到位，消毒不到位，就可能引發(fā)一系列的問題。淮安食堂商用洗碗機選擇
上海潔利凈機械設(shè)備有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在上海市等地區(qū)的機械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**上海潔利凈機械設(shè)備供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！