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春妮餡餅告訴您餡餅怎么和面又薄又軟春妮餡餅告訴您餡餅怎么和面又薄又軟，首先和面，餡餅想要柔軟好吃，和面時水的用量關(guān)鍵。300g普通面粉，加入2g鹽增加筋性，再分次少量加入170ml大約40度的溫水，攪拌成沒有干面粉的絮狀，揉成光滑的軟面團，剛開始揉不光滑，可以餳5分鐘再揉。揉光滑后，搓成條切成8個劑子，每個劑子再揉光滑，搓成條，抹上一層食用油，放在盤子里，蓋上保鮮膜，餳面40分鐘。面要餳到位，才更有彈性，更易操作。準備餡料。用的是蘿卜餡。也可以換成韭菜、白菜、芹菜等。1根蘿卜擦絲加鹽腌10分鐘，擠干水分，放3個炒熟的雞蛋、切碎的粉條、蔥花，再加蠔油、雞精、花椒粉、少許食用油，攪拌均勻，餡料就調(diào)好了。案板上抹油，把餳好的面劑子拿過來，用手輕輕按開，餳好的面非常有彈性，一按就開。中間放上餡料。再把兩邊向中間捏合，把餡料包起來。然后捏住兩端輕輕拉長，這樣皮會更薄。從一邊緊緊地卷起來，這樣層次會非常豐富。全部卷好后，蓋上保鮮膜松弛5分鐘。電餅鐺或平底鍋都可以，開中火預熱刷油，餳好的餅子用手輕輕按扁，放入鍋中。中火烙，大約1分鐘翻一次面，反復多次翻面，烙到餅子兩面金黃，按壓可以快速回彈就熟透了。一鍋餅大概6到8分鐘。 大慶特色餡餅加盟怎么找吉林省春妮餐飲期待你的咨詢可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 ..
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首頁菜譜場景：早餐功效人群疾病體質(zhì)菜系小吃菜品口味工藝廚具消脂美容養(yǎng)顏美白防曬排毒淡斑保濕補水通乳催乳回奶下奶調(diào)經(jīng)安胎老抗氧化延緩衰老補鈣補鐵補鋅補碘補硒補虛降血脂降血糖降低膽固醇解酒提神增高解暑清熱解暑清熱去火清火下火清熱下火生津止渴止瀉增肥抗過敏補氣補氣血暖宮補肝護肝養(yǎng)肝護肝明目清肝明目烏發(fā)防脫發(fā)利水消腫潤肺清肺養(yǎng)肺潤肺止咳止咳化痰止咳化痰清肺化痰清熱利咽養(yǎng)心補助睡眠寧心健脾養(yǎng)胃開胃健脾胃調(diào)理腸胃促消化潤腸通便健腦益智健腦益智強筋健骨涼血祛寒活血化瘀散寒抗疲勞去濕氣增強記憶力驅(qū)蟲止痛緩解壓力加強美白全部分類孕婦備孕期孕早期孕中期孕晚期產(chǎn)婦坐月子嬰兒幼兒寶寶一歲寶寶兩歲寶寶三歲寶寶兒童青少年學生小學生中學生考生白領(lǐng)中年人更年期老年人司機運動員體力勞動者腦力勞動者男性養(yǎng)生女性養(yǎng)生術(shù)后恢復全部分類糖尿病痛風動脈硬化中風肥胖宮寒氣虛痛經(jīng)貧血月經(jīng)不調(diào)缺鐵性貧血低血糖內(nèi)分泌失調(diào)咽炎口腔潰瘍肺熱肺炎咳嗽發(fā)燒鼻塞咽喉炎過敏風寒感冒小兒咳嗽腹瀉拉肚子口臭牙痛掉頭發(fā)暈車胃痛胃寒胃出腫骨折脾虛骨質(zhì)疏松。吉林省春妮餐飲期待你的咨詢可以撥打熱線電話聯(lián)系我們.
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