速凍機(jī)廠家基本概述 概述: 推進(jìn)式速凍機(jī)廠家是一種小型、節(jié)能、高效、多用途、經(jīng)濟(jì)型的速凍設(shè)備, 速凍機(jī)廠家它適用于中小型速凍食品加工廠的快速凍結(jié)水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩 等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。 主要特點(diǎn): 1.體積小、結(jié)構(gòu)簡單、性能可靠。 低溫快速凍結(jié)、保鮮效果好,尤其適合食品超市現(xiàn)場制作。 工作原理: 推進(jìn)式速凍機(jī)廠家主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng),在移動(dòng)的過程中,經(jīng)過一個(gè)由風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流,這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換,從而實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。速凍機(jī)廠家.低溫快速凍結(jié)、保鮮效果好。山西液氮速凍機(jī)廠家多少錢一臺(tái)
不同的速凍設(shè)備對(duì)同一食品進(jìn)行凍結(jié)、解凍后的品質(zhì)會(huì)不同,因此應(yīng)該依據(jù)被凍食品的特點(diǎn)和要求合理地選擇速凍設(shè)備。在這幾種常用的凍結(jié)方法中,直接接觸式、流化床式凍結(jié)設(shè)備對(duì)食品的形狀有要求; 出于運(yùn)行經(jīng)濟(jì)性的考慮,液氮噴淋式凍結(jié)設(shè)備使用還不夠。因此,空氣式速凍裝置仍是目前使用*廣的設(shè)備,尤其是隧道式和螺旋式速凍設(shè)備。 ?本企業(yè)堅(jiān)持以誠信立業(yè)、以品質(zhì)守業(yè)、以進(jìn)取興業(yè)的宗旨,以更堅(jiān)定的步伐不斷攀登新的高峰,為民族自動(dòng)化行業(yè)作出貢獻(xiàn),歡迎新老顧客放心選購自己心儀的產(chǎn)品。我們將竭誠為您服務(wù)!貴州管道速凍機(jī)廠家設(shè)備價(jià)格速凍機(jī)廠家以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失,原汁原味為目的。
速凍加工工藝流程 ?、亠L(fēng)選。采用風(fēng)選機(jī)把豆莢中混有的豆枝、豆葉,過輕的秕豆莢和其他非植物性雜質(zhì)吹掉。 ?、谔暨x。挑出不合格的單仁豆、蟲蛀豆、病斑豆、畸形豆以及豆枝、豆葉等異物。 ?、矍逑?。在水池中清洗豆莢表面茸毛與灰塵,并隨時(shí)挑去豆枝、豆葉及其他異物。 ?、芷癄C。將豆莢投入漂燙機(jī)網(wǎng)帶上,漂燙水溫控制在98~100℃,漂燙時(shí)間85 s,以氧化酶活性剛被抑制為準(zhǔn),此時(shí)豆肉呈鮮綠色,食之無生味。 ?、堇鋮s。分別采用高壓噴淋水、常溫水與冰水冷卻,冷卻后的豆莢溫度應(yīng)低于15℃。 ?、逓r水。在振蕩篩和提升機(jī)上瀝水30 s。 ?、咚賰?。速凍機(jī)廠家在-30℃以下時(shí)上料,出料口產(chǎn)品中心溫度不高于-18℃,完全單體結(jié)冰。 ?、嗵暨x。剔除碎末、雜物等,同時(shí)挑出異色、單仁和有斑點(diǎn)的豆莢。 ?、岚b。按照客戶要求,快速進(jìn)行計(jì)量裝袋裝箱。內(nèi)包裝封口要平直牢固,外包裝用封膠帶打包。產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》GB 7718的規(guī)定。 ?、饨饘偬綔y。將包裝后的產(chǎn)品通過金屬探測儀,檢出有金屬異物的產(chǎn)品。
制冷設(shè)備的消聲與隔振方法,空調(diào)、制冷設(shè)備機(jī)房位置的選擇和防噪聲規(guī)劃 1、機(jī)房的位置通常由用地、建筑類別、系統(tǒng)形式、設(shè)備大小和所占的面積及控制噪聲等多種因素所確定。因此,必須權(quán)衡利弊,進(jìn)行綜合考慮。 2、從控制噪聲的觀點(diǎn)出發(fā),機(jī)房應(yīng)遠(yuǎn)離空調(diào)用房和有安靜要求的房間,單獨(dú)設(shè)置在建筑用地的地下室內(nèi),這樣就可使機(jī)房對(duì)毗鄰房間和周圍環(huán)境的噪聲干擾減少到程度,同時(shí)又能增加系統(tǒng)的自然聲衰減。但這種配置方式應(yīng)注意送風(fēng)、回風(fēng)通道和消聲器在地下部分的防潮和防水等問題,否則將使聲學(xué)性能降低甚至完全失去其消聲作用。 3、在大型公共建筑申,都設(shè)有地下室,在地下室內(nèi)配置集中的空調(diào)、制冷系統(tǒng)的各種設(shè)備機(jī)房是較適宜的。當(dāng)對(duì)各類設(shè)備進(jìn)行消聲和隔振設(shè)計(jì)后,圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔聲一般都不成問題。但應(yīng)注意機(jī)房與電梯井的相對(duì)位置。如果機(jī)房與電梯井沒有隔聲處理,機(jī)房噪聲可通過電梯井傳至各層。此外,新鳳人口處應(yīng)根據(jù)所在區(qū)城周圍環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)的要求,進(jìn)行消聲處理。速凍機(jī)廠家的使用注意事項(xiàng),速凍機(jī)廠家由于熱負(fù)荷大且不穩(wěn)定,所以在操作時(shí)一定特別注意。
關(guān)于速凍機(jī)廠家節(jié)能、可靠、合理與智能化 ? ? ?食品凍結(jié)速度和溫差Δt成正比。追求速凍機(jī)廠家內(nèi)低溫度是為了食品快速結(jié)晶,而設(shè)定溫度在-35度,一方面考慮快速凍結(jié),一方面考慮節(jié)省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點(diǎn),越加速食品凍結(jié)。將結(jié)晶前較高溫度留給預(yù)冷段完成,從而達(dá)到速凍和節(jié)約能源目的。此外,入貨溫度接近冰點(diǎn)還是食品降低干耗的關(guān)鍵。 ? ? ?避免速凍機(jī)廠家的耗冷還在于避免圍護(hù)結(jié)構(gòu)保溫板的拼接縫隙的耗冷。在速凍機(jī)廠家圍護(hù)結(jié)構(gòu)保溫板采取聚氨酯整體發(fā)泡形式,所有庫板連接拼縫均采用雙面密封膠密封配以二次灌裝發(fā)泡,避免保溫板的拼接縫隙跑冷。速凍機(jī)廠家的使用注意事項(xiàng),生產(chǎn)人員一定不要在停止生產(chǎn)后馬上進(jìn)行鏈條等的清理工作。內(nèi)蒙古雙螺旋速凍機(jī)廠家多少錢一臺(tái)
速凍機(jī)廠家適用于中小型速凍食品加工廠的快速凍結(jié)水餃。山西液氮速凍機(jī)廠家多少錢一臺(tái)
速凍設(shè)備是在短時(shí)間內(nèi),把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°,30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶(0到-5度區(qū)間)以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失,原汁原味為目的。 首先,將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機(jī)廠家的水平輸送鏈上,凍品盤隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道,作步進(jìn)提升運(yùn)動(dòng),待凍品盤上升至過橋位置時(shí),推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上,然后凍品盤隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈,輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述流程時(shí),制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,與垂直運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換,被凍食品實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié),完成凍結(jié)過程。以上的全部過程都是在速凍機(jī)廠家的“大腦”---可編程控制器(PLC)的“指揮下”完成的,而人機(jī)交互是由液晶觸摸屏實(shí)現(xiàn)的。觸摸屏的主界面中設(shè)有“自動(dòng)”、“速凍時(shí)間調(diào)整”、“手動(dòng)”、“警報(bào)”、“狀態(tài)”、“化霜”等操作界面。系統(tǒng)開機(jī)即進(jìn)入自動(dòng)運(yùn)行狀態(tài)的界面,工作指令由觸摸屏的“啟動(dòng)”、“停止”按鈕發(fā)出。山西液氮速凍機(jī)廠家多少錢一臺(tái)
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