一段記憶與一種情懷，它屬于我的學(xué)生時(shí)代。麻辣醬肉包。我的學(xué)生時(shí)代比較坎坷，上垮了三所學(xué)校，再加上轉(zhuǎn)校多次，所以我對學(xué)校的食堂有著特殊的情感，無論哪個(gè)學(xué)校的食堂都離不開麻辣肉餡做的面食。至今好多學(xué)校食堂依舊是這樣，包子、懶龍、餡餅等，都離不開麻辣肉餡的身影。有些人說食堂用辣椒和麻椒這些重口味的香料是因?yàn)槿獠恍迈r，而我認(rèn)為是重口味的食物比較有滿足感，食堂買的太小清新，估計(jì)大家都去叫外賣了。多年前的那個(gè)圣誕節(jié)，我喜歡、記憶深刻的那所學(xué)校倒閉了，大家都很難過與不舍。對我來說，那段時(shí)光是純粹、美好和難忘的，尤其大家吃、住、行都在一起。而現(xiàn)在大家都天南海北闖蕩著，很少有機(jī)會聚在一起了。此期致我的學(xué)生時(shí)代與我親愛的發(fā)小們，雖然不常見面，無論你們身處何方，愿你們一生幸福安康。我是對重要的日子和節(jié)日比較敏感的人，人送外號‘行走的日歷’。與節(jié)日相比，我更在乎的是人與美食。與家人、朋友在一起吃飯聊天、甚至就靜靜地待在一起，對我來說這比節(jié)日重要。珍惜身邊的家人、朋友，愛惜自己，感恩吃到的每一口美食，那么你就足夠幸福。麻辣醬是生活中常見的佐料，只要有一罐香噴噴的麻辣醬在手，胃口好吃嘛嘛香！風(fēng)味麻辣醬廠家供應(yīng)
濃香麻辣醬配方：適用于川味海鮮炒菜、燒燴類菜肴的烹制，也可做味碟。配方（以500克凈料計(jì)）：郫縣豆瓣醬300克，阿香婆辣醬20克，開洋末10克，沙姜粉3克，辣椒粉75克，花椒粉35克，沙茶醬25克，花生醬25克，蠔油50克，牛里脊肉150克，鹽5克，雞粉5克，味精25克，生抽120克，美極鮮醬油35克，玫瑰露酒75克，上湯200克，辣椒油50克，色拉油150克。制法：把牛里脊肉剁成細(xì)茸，郫縣豆瓣醬剁蓉；鍋置火上加油燒熱，入牛肉茸煸炒至酥香，加入開洋末、沙姜粉、辣椒粉、花椒粉，用小火炒出香味，加入豆瓣醬、阿香婆辣醬、沙茶醬、蠔油翻炒，烹入生抽、美極鮮醬油、玫瑰露酒攪拌均勻，將花生醬用適量上湯；解開，入鍋中燒開，調(diào)入鹽、雞粉、味精，把剩余上湯入鍋，燒開后轉(zhuǎn)中火熬至湯汁濃稠味香，淋入辣椒油即可。注意事項(xiàng)：炒制各種料粉時(shí)要特別注意其火候，出香即可，切勿焦糊；地?cái)偵⒀b麻辣醬好嗎麻辣醬代理，云南滇樂調(diào)味品廠家供應(yīng)。
醬香田螺的做法，麻辣醬香田螺怎么做好吃：主料田螺1000克輔料油適量鹽適量雞精適量蔥適量姜適量蒜適量干辣椒適量花椒適量黃豆醬適量，步驟：麻辣醬香田螺的做法步驟11.干辣椒和花椒，蔥姜蒜，黃豆醬備用，麻辣醬香田螺的做法步驟22.田螺用清水養(yǎng)幾天，待其吐凈雜質(zhì)之后再炒制，麻辣醬香田螺的做法步驟33.鍋內(nèi)放油，放入干辣椒和花椒小火炒香，麻辣醬香田螺的做法步驟44.放入蔥姜蒜炒香，麻辣醬香田螺的做法步驟55.放入2勺豆瓣醬翻炒均勻，麻辣醬香田螺的做法步驟66.放入田螺翻炒均勻，麻辣醬香田螺的做法步驟77.加入剛好沒過田螺的水，調(diào)入鹽和雞精，大火煮開轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。麻辣醬的做法大全，麻辣醬怎么做好吃又營養(yǎng)。
有一種做法:家常式的辣椒.它的食材是:青色的辣椒，蒜頭去皮刴成粒，食鹽.有蓋子的容器一個(gè).時(shí)間是十天.作法是:辣椒買回洗凈后，曝曬一個(gè)白天；讓其水份自然的蒸發(fā).而后切成數(shù)小段；以辣椒，蒜粒，薄鹽一層，的順序；一層層的往上填壓，直至填滿容器為止.封上蓋口，放入冰箱的蛋架之下的飲料架即可.等十天之后即可打開食用之.材料可依個(gè)人之喜好而自行的調(diào)配比例.填材時(shí)要記得一定要用手壓緊；不要有空氣.而手要乾凈.【滇樂麻辣醬、香辣醬】云南麻辣醬報(bào)價(jià)，云南滇樂調(diào)味品廠家供應(yīng)。
立秋過后，天氣漸涼。按照農(nóng)村的傳統(tǒng)習(xí)俗，每家每戶又開始制作豆瓣醬了。以前我曾經(jīng)寫過《奶奶的豆瓣醬》一文，詳細(xì)記錄了農(nóng)村傳統(tǒng)制作豆瓣醬的工藝流程和方式方法。今年，閑暇之余，我找同事謀得一配方，自己學(xué)做辣椒醬，類似于超市買的“胖子麻辣魚”佐料。據(jù)說有的人家常年就只用這一種佐料，不用再放其他佐料。因?yàn)樗惺巢?、佐料配方都是自己親手所購,品種多，樣數(shù)齊全，根據(jù)自己口味調(diào)試，味道適中，不用擔(dān)心放了添加劑，吃起來放心，又安全環(huán)?！，F(xiàn)與愛好者分享。食材配方（根據(jù)我的口味適當(dāng)做了微調(diào)）：小的霉豆瓣3斤；姜、蒜各（蒜市場有掰好的半成品賣，我買的整個(gè)大蒜，自己親手掰的）粗辣椒皮（我買的是特辣的、上好的、少籽的那種）；食用鹽；白酒1斤（我用的赤云洞洞藏一年以上的高粱酒）；色拉油1斤（我用的是上好的菜籽油）；芝麻香油；花椒3兩；紅糖2兩。根據(jù)個(gè)人口味，我還加了八角4兩，熟芝麻3兩，紫蘇1兩。這才是比較好吃的麻辣醬炒雞。昆明麻辣醬，云南滇樂調(diào)味品廠家供應(yīng)。重慶地?cái)偲垦b麻辣醬廠家供應(yīng)
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滇樂地?cái)傁憷贬u多種吃法，一瓶搞定，如果你是平時(shí)愛炒點(diǎn)小菜的烹飪達(dá)人，這款牛肉醬可以為你的廚藝插上翅膀。炒菜時(shí)放點(diǎn)它，不僅能提升菜肴的色、香、味，還使味道更有層次感，一秒美味倍增。牛肉與黃豆的香是有形的，吃上一口，香味卻在無形之中直鉆味蕾深處，讓人淪陷，甘愿做這美味的俘虜。滇樂地?cái)傁憷迸Ｈ忉u的口感太能打了，真是一個(gè)居家必備良品。一瓶好醬會用味道說話。牛肉緊致彈牙，黃豆醬鮮香誘人。辣而不燥，香而不膩。滇樂地?cái)傁憷贬u拌面好醬、佐餐搭檔、煲湯做菜方便美味。風(fēng)味麻辣醬廠家供應(yīng)