昆明滇樂(lè)風(fēng)味麻辣醬廠家報(bào)價(jià)

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-01-14

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麻辣醬黃瓜是夏季餐桌上必不可少的一道小菜,無(wú)論佐粥還是下飯,都是一上桌就遭哄搶的節(jié)奏,比雞魚(yú)肉蛋更受歡迎。夏季又是黃瓜大量上市的季節(jié),有空的時(shí)候,做上一大盆醬黃瓜,不只物美價(jià)廉,而且**減輕煮婦們做飯的負(fù)擔(dān)。用料:主料:黃瓜1千克輔料:尖椒200克、大蒜2頭、生姜50克、香菜10顆、鹽1大勺、白糖200克、色拉油3大勺、醬油300克、味極鮮醬油2大勺、紅辣椒10個(gè)、花椒1大勺做法:制作方法1.黃瓜洗凈,切成粗條,加入鹽1大勺和白糖2大勺,腌制大半天,中間翻動(dòng)幾次,至黃瓜充分出水;2.將黃瓜條盡量擠干水分;制作方法3.放入大盆;4.加入切大片的尖椒、切片的姜蒜和香菜;5.起炒鍋,燒熱后加入色拉油,爆香姜片后,下入干紅辣椒段和花椒,小火煸炒至香味濃郁;6.加入醬油;7.加入味極鮮醬油;8.加入白糖;9.大火燒開(kāi)1、2分鐘后,立即關(guān)火;10.待湯汁冷卻到溫?zé)釙r(shí),將湯汁和佐料一起倒入大盆的黃瓜中,拌勻腌制,片刻后可食,2、3天后更入味。

估法:將以上所有材料攪拌均勻,即可涼拌使用。用法:這道涼拌醬可以用于海鮮、牛、羊肉涼拌入味。魚(yú)露醬材料:魚(yú)露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蠔油1/3茶匙、鮮雞粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少許(可不加)、清水1/2杯。用法:這就是很多飯店清蒸魚(yú)如此美味的秘訣了。烏梅醬材料:烏梅汁2大匙、白醋1大匙、白蘭地酒1茶匙、糖2大匙做法:將所有材料放在容器內(nèi)加熱,以小火煮滾至糖完全融化,晾涼后即可食用。用法:適用于涼抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取,味道非常特殊、酸甜適中,風(fēng)味獨(dú)特。在中國(guó)大部分地區(qū),吃飯做菜自然是離不開(kāi)辣椒的。

川味餐廳飯館在現(xiàn)代其實(shí)早已開(kāi)滿了神州大地,甚至連海外許多地方都有川菜館的足跡。川味以其麻辣香美四大因素,而廣受歡迎,在四川雖然菜足夠好吃,但是每一頓飯卻是離不開(kāi)一碗白米飯,那么下白米飯香的是什么呢?那肯定少不了麻辣醬,那它的地道做法是什么呢?麻辣醬地道做法,簡(jiǎn)單又好吃材料:A.粗辣椒粉60g,細(xì)朝天椒粉40g,熱開(kāi)水30,B.花椒30g,C.水50,桂皮10g,草果2顆,甘草5g,丁香5g,八角10g,小茴4g,荳蔻5g,A.沙拉油20,香油5,B.豆辦醬100g,鹽2大匙,鮮雞粉1大匙,細(xì)糖1大匙做法:1.將材料A的辣椒粉倒入大碗中,沖入開(kāi)水拌勻備用。2.熱鍋,倒入花椒微火慢慢炒香。3.炒香的花椒以研磨缽磨碎,挑去花椒籽不要,留下花椒粉備用。4.材料C放入鍋中小火慢煮約4分鐘。昆明麻辣醬價(jià)格,云南滇樂(lè)調(diào)味品廠家供應(yīng)。昆明風(fēng)味麻辣醬報(bào)價(jià)

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小時(shí)候,每到冬天的時(shí)候,家家戶戶都會(huì)制作腌制的食品和辣椒醬。尤其是北方地區(qū),腌制的菜是過(guò)冬的必需品,作為北方冬季其他的青菜短缺的替補(bǔ)。記得上小學(xué)的時(shí)候,每天早上起來(lái)拿著家里制作的饅頭或者花卷,有的是鍋盔,拿回學(xué)校做為早餐食用。那時(shí)候,物質(zhì)生活不是很豐富,很少有人去外面買早餐吃,哪怕是一個(gè)五毛錢的餅,誰(shuí)要是買早餐吃,在同學(xué)們的眼中會(huì)被視為有錢人家的孩子。早自習(xí)下課后,同學(xué)們都從書(shū)包里或者課桌里拿出自己家里帶來(lái)的饅頭,把饅頭反過(guò)來(lái),平的那一面朝上,中間挖一個(gè)坑,從家里帶來(lái)的辣椒面,鹽,味精等一起混合均勻,放在中間的那個(gè)坑里,然后從周圍撕一塊饅頭蘸取中間的辣椒面,別提多美味了。后來(lái)有心靈手巧的學(xué)生家長(zhǎng)會(huì)制作辣椒醬,那味道更加誘惑人,經(jīng)常讒的我們直流口水。隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)水平的提高,我們手里也會(huì)有三五塊錢的零花錢,也就不怎么稀罕買早餐吃的那些同學(xué)了。但是那種記憶深刻影響著我們,回味逝去的青春。昆明滇樂(lè)風(fēng)味麻辣醬廠家報(bào)價(jià)

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