重慶滇樂塑桶裝麻辣醬生產(chǎn)廠家

濃香麻辣醬適用于川味海鮮炒菜、燒燴類菜肴的烹制，也可做味碟。配方（以500克凈料計）：郫縣豆瓣醬300克，阿香婆辣醬20克，開洋末10克，沙姜粉3克，辣椒粉75克，花椒粉35克，沙茶醬25克，花生醬25克，蠔油50克，牛里脊肉150克，鹽5克，雞粉5克，味精25克，生抽120克，美極鮮醬油35克，玫瑰露酒75克，上湯200克，辣椒油50克，色拉油150克。制法：把牛里脊肉剁成細(xì)茸，郫縣豆瓣醬剁蓉；鍋置火上加油燒熱，入牛肉茸煸炒至酥香，加入開洋末、沙姜粉、辣椒粉、花椒粉，用小火炒出香味，加入豆瓣醬、阿香婆辣醬、沙茶醬、蠔油翻炒，烹入生抽、美極鮮醬油、玫瑰露酒攪拌均勻，將花生醬用適量上湯；解開，入鍋中燒開，調(diào)入鹽、雞粉、味精，把剩余上湯入鍋，燒開后轉(zhuǎn)中火熬至湯汁濃稠味香，淋入辣椒油即可。麻辣醬廠家供應(yīng)，云南滇樂調(diào)味品廠家供應(yīng)。重慶滇樂塑桶裝麻辣醬生產(chǎn)廠家

調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。從廣義上講，調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。調(diào)料是人們用來調(diào)制作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等。調(diào)味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。一些調(diào)味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。例如洋蔥也可以為法國洋蔥湯等的主要蔬菜成分。重慶滇樂紙桶麻辣醬批發(fā)報價云南麻辣醬代理，云南滇樂調(diào)味品廠家供應(yīng)。

麻辣醬是生活中常見的佐料，主要由花椒，辣椒粉，芝麻醬，姜，蒜等佐料制成，即有麻辣鮮香等多種口味。封口時，可在容器之口上，放上一片塑膠袋所裁成的塑膠紙，再封口，這樣子比較緊且不易變質(zhì)。材料：芝麻醬2大匙，醬油2大匙，醋1小匙，辣油1大匙做法:將所有材料一起放入容器中拌勻即可材料:雞心小辣椒或朝天椒、粗的辣椒粉一包、花椒粒、辣椒油、姜數(shù)片、蒜頭數(shù)顆、沙茶醬。食用之.材料可依個人之喜好而自行的調(diào)配比例.填材時要記得一定要用手壓緊。

小時候，每到冬天的時候，家家戶戶都會制作腌制的食品和辣椒醬。尤其是北方地區(qū)，腌制的菜是過冬的必需品，作為北方冬季其他的青菜短缺的替補(bǔ)。記得上小學(xué)的時候，每天早上起來拿著家里制作的饅頭或者花卷，有的是鍋盔，拿回學(xué)校做為早餐食用。那時候，物質(zhì)生活不是很豐富，很少有人去外面買早餐吃，哪怕是一個五毛錢的餅，誰要是買早餐吃，在同學(xué)們的眼中會被視為有錢人家的孩子。早自習(xí)下課后，同學(xué)們都從書包里或者課桌里拿出自己家里帶來的饅頭，把饅頭反過來，平的那一面朝上，中間挖一個坑，從家里帶來的辣椒面，鹽，味精等一起混合均勻，放在中間的那個坑里，然后從周圍撕一塊饅頭蘸取中間的辣椒面，別提多美味了。后來有心靈手巧的學(xué)生家長會制作辣椒醬，那味道更加誘惑人，經(jīng)常讒的我們直流口水。隨著年紀(jì)的增長和經(jīng)濟(jì)水平的提高，我們手里也會有三五塊錢的零花錢，也就不怎么稀罕買早餐吃的那些同學(xué)了。但是那種記憶深刻影響著我們，回味逝去的青春。云南麻辣醬哪個品牌好，云南滇樂調(diào)味品廠家供應(yīng)。

材料：干紅辣椒500克.麻椒粒500克.大蔥250克.鮮姜250克.大蒜250克.干紅辣椒面200克.色拉油750克，制作：先將麻椒粒取出200克用打碎機(jī)打成粉末，干紅辣椒切成段，放入溫水里浸泡20分鐘，300克麻椒粒也是用溫水浸泡20分種，蔥姜蒜剝皮洗凈，坐炒鍋倒入色拉油，把洗凈的蔥姜蒜放入鍋內(nèi)，文火熬制20-30分鐘，把蔥姜蒜香味熬出后用漏勺撈出以熬過的，蔥姜蒜渣.關(guān)火讓色拉油冷卻，冷卻后加入200克凈水開火放入以切，成段的干紅辣椒文火慢慢熬制30分鐘，直至辣椒變色凈水熬干，用漏勺取出以熬過的干紅辣椒段，麻椒的制作步驟同干紅辣椒一樣，取一容器放入辣椒粉和麻椒粉，把已熬制過的色拉油倒入容器中，密封12小時即得麻辣醬。昆明麻辣醬，云南滇樂調(diào)味品廠家供應(yīng)。成都風(fēng)味麻辣醬廠家電話

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