成都麻辣醬報價

來源: 發(fā)布時間:2021-10-08

麻辣醬用料:干朝天椒500克,花椒(味道偏香,顏色發(fā)紅)25克,麻椒(味道偏麻,顏色發(fā)青)75克,芝麻25克,花生碎25克,香料粉50克(香料包38元1包,3包起免郵費,咨詢手機,QQ微信),海鮮醬75克,白糖100克,雞油50克,老油60克。制作:1、將朝天椒一切為二。起鍋,下色拉油晃一下倒出,下朝天椒炒干香,打成粉。2、鍋下雞油,下朝天椒面、花椒、麻椒、香料粉50克,一起小火炒棕紅色。3、另起鍋放入老油60克,燒到80度時,澆入步驟2中炒好的朝天椒粉中攪均勻,然后放入炒熟的芝麻、海鮮醬、花生碎、白糖調制成麻辣醬。(白糖要等溫度降下來后再加入,否則會糊,發(fā)苦)。注意:此醬比較稠,辣味稍重,可根據(jù)當?shù)乜谖哆m量多加老油,調稀一些。特制香菇肉絲麻辣醬的做法。昆明麻辣醬廠家供應,云南滇樂調味品廠家供應。成都麻辣醬報價

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在中國大部分地區(qū),吃飯做菜自然是離不開辣椒的。麻辣醬是生活中常見的佐料,只要有一罐香噴噴的麻辣醬在手,胃口好吃嘛嘛香!你想吃嘛嘛香嗎?不如跟隨巧面君一起來學做一道搶手的麻辣醬吧~粗辣椒粉60g,細朝天椒粉40g,花椒30g,桂皮10g,草果2顆,甘草5g,丁香5g,八角10g,小茴4g,荳蔻5g,豆瓣醬100g,鹽2大匙,鮮雞粉1大匙,細糖1大匙做法1.將粗辣椒粉和細朝天辣椒倒入大碗中,用開水拌勻備用。2.熱鍋,倒入花椒微火慢慢炒香。3.炒香的花椒以研磨缽磨碎,挑去花椒籽不要,留下花椒粉備用。4.將桂皮,草果,甘草,丁香,八角等放入鍋中小火慢煮約4分鐘。5.煮出香味后濾掉香料渣備用。6.熱鍋,倒入沙拉油與香油燒熱,放入拌勻的辣椒粉中火炒勻后倒入香料煮汁。7.稍微翻炒數(shù)下再加入花椒粉。8.炒至表面均勻冒出小油泡,水略干時即可。

麻辣醬是生活中常見的佐料,主要由花椒,辣椒粉,芝麻醬,姜,蒜等佐料制成,即有麻辣鮮香等多種口味。封口時,可在容器之口上,放上一片塑膠袋所裁成的塑膠紙,再封口,這樣子比較緊且不易變質。1,起油鍋將花椒粒以小火爆香(小心焦),在將花椒粒撈起,油留用...2,姜切片,蒜頭剝皮(整顆),雞心小辣椒或朝天椒從中剖開,把辣椒油加入鍋中的花椒油中,把姜片,蒜頭雞心小辣椒或朝天椒,入鍋煸到乾撈起,油留用....3,把粗辣椒粉到入油中,翻炒至香味出來,到入沙茶醬翻炒均勻既可...麻辣醬是生活中常見的佐料,只要有一罐香噴噴的麻辣醬在手,胃口好吃嘛嘛香!

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麻辣醬黃瓜是夏季餐桌上必不可少的一道小菜,無論佐粥還是下飯,都是一上桌就遭哄搶的節(jié)奏,比雞魚肉蛋更受歡迎。夏季又是黃瓜大量上市的季節(jié),有空的時候,做上一大盆醬黃瓜,不只物美價廉,而且**減輕煮婦們做飯的負擔。用料:主料:黃瓜1千克輔料:尖椒200克、大蒜2頭、生姜50克、香菜10顆、鹽1大勺、白糖200克、色拉油3大勺、醬油300克、味極鮮醬油2大勺、紅辣椒10個、花椒1大勺做法:制作方法1.黃瓜洗凈,切成粗條,加入鹽1大勺和白糖2大勺,腌制大半天,中間翻動幾次,至黃瓜充分出水;2.將黃瓜條盡量擠干水分;制作方法3.放入大盆;4.加入切大片的尖椒、切片的姜蒜和香菜;5.起炒鍋,燒熱后加入色拉油,爆香姜片后,下入干紅辣椒段和花椒,小火煸炒至香味濃郁;6.加入醬油;7.加入味極鮮醬油;8.加入白糖;9.大火燒開1、2分鐘后,立即關火;10.待湯汁冷卻到溫熱時,將湯汁和佐料一起倒入大盆的黃瓜中,拌勻腌制,片刻后可食,2、3天后更入味。成都麻辣醬報價

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