開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。單說這個(gè)醬，炒菜、燉湯、配飯沒有它不行的，方便百搭，深得大眾喜愛。來自大自然的美味，滇樂地?cái)傁憷贬u，精選高山小黃牛肉，手切成大塊肉粒，用做醬老師傅珍藏多年的精心制作配方，選用地道的食材，佐以十余味輔料炒制、爆香，熬制數(shù)小時(shí)。野外放養(yǎng)的高山小黃牛，食鮮草，喝凈水，肉質(zhì)健康鮮嫩。用做美食的熱情做出的牛肉醬，香味醇正，色澤油潤(rùn)，經(jīng)得起大眾味蕾的考驗(yàn)。它豪橫的不是價(jià)格，是肉眼可見的大塊大塊的牛肉粒。這可不是圖案只供參考，是真的有20%的牛肉在瓶里！每一勺都能舀到牛肉粒，大口嚼肉的感覺，透心的香。辣豆瓣醬：以豆瓣醬調(diào)味之菜肴，無需加入太多醬油，以免成品過咸。滇樂松茸香辣醬多少錢
滇樂香辣醬教您如何選購辣椒醬1)辣椒醬產(chǎn)品的包裝必須符合蕞新標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定。辣椒醬產(chǎn)品包裝需明確載明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠商廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、衛(wèi)生許可證號(hào)、生產(chǎn)許可證號(hào)編號(hào)以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等等。同時(shí)對(duì)于食品添加劑的成分、配料比例、產(chǎn)品辣度等明確標(biāo)注。2)消費(fèi)者購買辣椒醬可以通過色澤品相來進(jìn)行簡(jiǎn)易辨別。品質(zhì)高醬類呈紅褐色或棕紅色或黃色，油潤(rùn)發(fā)亮，鮮艷而有光澤;劣質(zhì)產(chǎn)品用油質(zhì)量差，色澤較深色澤灰暗，無光澤。3)消費(fèi)者可以通過產(chǎn)品外觀來辨別優(yōu)劣。品質(zhì)高產(chǎn)品粘稠適度，不干澀，無霉花，無雜質(zhì);劣質(zhì)醬類過干或過稀;劣質(zhì)醬類有霉花、雜質(zhì)和蛆蟲等。4)聞香鑒優(yōu)劣。品質(zhì)高產(chǎn)品具有醬香和酯香氣味，無其他異味;次質(zhì)醬類的固有香氣不濃，平淡;劣質(zhì)醬類的固有香氣不濃，平淡，有酸敗味或霉味等不良?xì)馕丁?)消費(fèi)者可以親身嘗嘗辣椒醬的味道來區(qū)別好壞。品質(zhì)高產(chǎn)品滋味鮮美，入口酥軟，咸淡適口，有豆醬或面醬獨(dú)特的滋味，豆瓣辣醬可有銹味，無其他不良滋味;劣質(zhì)產(chǎn)品有苦味、澀味、焦糊味、酸味及其他異味。成都瓶裝香辣醬廠家電話香辣醬因其鮮香咸辣的口味，深受廣大愛吃辣的朋友的喜歡。
香辣醬牛腩，是一道由主要原料牛腩，調(diào)料是蔥姜、八角、食用油等，采用煮制和翻炒的方法制作而成。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。1、牛肉加蔥段，姜皮焯水。2、牛肉洗凈，切小方塊。3、準(zhǔn)備好，姜片，蔥段和干辣椒。4、熱鍋下油，下步驟3材料煸香。5、倒入適量香辣醬，炒勻。6、下牛肉翻炒。7、倒入一瓶蓋料酒。8、倒入兩勺生抽，炒勻。9、加入適量老抽，炒上色。10、移到電壓力鍋中，加入冰糖，八角，花椒和陳皮，煲半小時(shí)，蓋子不要打開，繼續(xù)燜著。11、隔天打開蓋子，把鍋內(nèi)的醬汁燒開即可。
調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。從廣義上講，調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。調(diào)料是人們用來調(diào)制作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等。調(diào)味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。一些調(diào)味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。例如洋蔥也可以為法國(guó)洋蔥湯等的主要蔬菜成分。滇樂香辣醬用作各類菜肴、豆花、面食調(diào)料或直接食用，有增加添香，開胃助食。
香辣醬的做法  傳統(tǒng)做法  第一步：準(zhǔn)備配料，2大匙番茄醬，蒜8瓣兒切丁，姜一小塊兒，切碎丁。要是不喜歡吃到姜末蒜末的話，可以切成姜片蒜片啥的，等炒好了醬以后，揀出扔掉。第二步：準(zhǔn)備主要的材料，黑豆豉，干辣椒碎，和瘦肉末。我大概目測(cè)了一下比例，大概是1：1：1.2，其實(shí)可以隨意啦，差不多就行。若是不大能吃辣的，建議用做韓國(guó)泡菜的那種干辣椒碎，紅紅的，這種辣椒碎，在我這個(gè)嗜辣一族的眼里，根本就沒有什么辣味。肉末呢，建議用瘦肉末（我用的是火雞肉末，很瘦的，幾乎沒有一點(diǎn)肥肉），一個(gè)是健康一點(diǎn)，再一個(gè)，也省得炒的時(shí)候肥肉出油，等冷卻后會(huì)有白色的凝油。第三步：鍋熱油，要多放一些油，大概是平時(shí)炒菜的3－4倍。先把肉末倒進(jìn)去，炒到變白色，加料酒，老抽醬油繼續(xù)炒，炒到水分差不多都干了的時(shí)候，倒入豆豉和辣椒碎，炒一會(huì)兒，加入切好的姜蒜，番茄醬，加點(diǎn)白糖，轉(zhuǎn)小一點(diǎn)的火力，不停地翻炒到鍋里沒有什么水分，撒一點(diǎn)香油，就出鍋啦。晾涼以后，裝瓶保存。注：用老抽醬油，給肉末上色，另外，豆豉本身比較咸了，所以，沒有再加鹽。云南香辣醬廠家直銷，云南滇樂調(diào)味品供應(yīng)。四川特產(chǎn)香辣醬好嗎
芝麻醬：本身較干。可以冷水或冷高湯調(diào)稀。滇樂松茸香辣醬多少錢
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