乳化機(jī)把絞碎的原料肉送進(jìn)乳化機(jī)頭,在抽真空的條件 下,由轉(zhuǎn)子的高速旋轉(zhuǎn)迫使原料肉進(jìn)行乳化,加工成乳化肉 糜。乳化機(jī)將絞肉后的肉粒在瞬間經(jīng)過高速旋轉(zhuǎn)的多刃刀盤細(xì) 切,使肉中的蛋白質(zhì)充分活化,達(dá)到乳化效應(yīng)。通過式的加工 使肉的粒度均勻,溫升很小,特別適用于低檔原料肉的精切乳化。因此,乳化機(jī)通常與絞肉機(jī)連接在一起使用。經(jīng)乳化的原料肉,較好地利用脂肪,使蛋白質(zhì)和水將脂肪包裹起來,防止 產(chǎn)品脂肪表面化,使產(chǎn)品具有較好的粘度和彈性,適用于多種 腸類產(chǎn)品的需要。其結(jié)構(gòu)主要由連接螺帽、連接縮孔管、定 子、轉(zhuǎn)子、乳化管、定子固定夾、出料口及電機(jī)、機(jī)械傳動(dòng)機(jī) 構(gòu)、抽真空系統(tǒng)等組成,機(jī)座為不銹鋼材料。乳化機(jī)就是通過與發(fā)動(dòng)機(jī)連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn),對(duì)物料進(jìn)行剪切,分散,撞擊。黑龍江均質(zhì)乳化機(jī)
高剪切乳化機(jī)的工作過程:1.在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子產(chǎn)生的離心力作用下,物料從工作頭的上下進(jìn)料區(qū)域同時(shí)從軸向吸入工作腔。2.強(qiáng)勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉(zhuǎn)子之間狹窄精密的間隙中。同時(shí)受到離心擠壓、撞擊等作用力,使物料初步分散乳化。3.在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子外端產(chǎn)生至少15m/s以上的線速度,比較高可至40m/s,并形成強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂,使物料充分的分散、乳化、均質(zhì)、破碎、同時(shí)通過定子槽射出。乳化機(jī)就是通過與發(fā)動(dòng)機(jī)連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn),對(duì)物料進(jìn)行剪切,分散,撞擊。這樣物料就會(huì)變得更加細(xì)膩,促使油水相融。食品行業(yè)中的醬,果汁等。制藥行業(yè)中的軟膏。石油化工,油漆涂料油墨等都會(huì)用到乳化機(jī)。在實(shí)驗(yàn)或工業(yè)生產(chǎn)過程中所要進(jìn)行的混合、攪拌、分散、均質(zhì)、乳化和研磨的應(yīng)用。4.物料不斷高速地從徑向射出,在物料本身和容器壁的阻力下改變流向,與此同時(shí)在轉(zhuǎn)子區(qū)產(chǎn)生的上、下軸向抽吸力的作用下,又形成上、下兩股強(qiáng)烈的翻動(dòng)湍流。物料經(jīng)過數(shù)次循環(huán),**終完成分散、乳化、均質(zhì)過程。黑龍江均質(zhì)乳化機(jī)乳化機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是混合效果好、速度快、操作簡單、易于清洗等,可以極大提高生產(chǎn)效率。
乳化機(jī)的特點(diǎn)存在的范圍是哪些?1、電源相符,并注意地線可靠接地。2、均質(zhì)器軸端看為左轉(zhuǎn),每次電機(jī)接線后或長期不用重新起用時(shí)都應(yīng)點(diǎn)動(dòng)試轉(zhuǎn),確認(rèn)無誤時(shí)再正式讓均質(zhì)器運(yùn)轉(zhuǎn)。3、每次攪拌啟動(dòng)前都應(yīng)點(diǎn)動(dòng),檢查攪拌刮壁是否有異常,如有應(yīng)即刻排除。4、攪拌抽真空工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼,鍋口、料口蓋等是否蓋嚴(yán),密封可靠。5、向均質(zhì)鍋內(nèi)沖入氮?dú)馇?,?yīng)將真空表下的球閥關(guān)閉,防止真空表被打壞。6、真空泵在關(guān)機(jī)前,應(yīng)先把真空系凈化器上的球閥關(guān)閉。7、要打開鍋蓋及料口蓋,一定要在鍋內(nèi)無真空壓力時(shí)進(jìn)行,如果鍋內(nèi)有真空壓力,則應(yīng)關(guān)閉凈化器上的球閥(并關(guān)閉真空泵),打開鍋蓋上的放氣閥,使鍋內(nèi)無真空壓力。8、凈化器接冷卻水。9、真空泵在均質(zhì)鍋密封狀況下方可啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)。如有特殊需要敞通大氣啟動(dòng)泵,運(yùn)轉(zhuǎn)不能超過3分鐘。10、真空泵嚴(yán)禁無油運(yùn)轉(zhuǎn)。泵運(yùn)行時(shí)嚴(yán)禁堵塞排氣口。
研磨乳化機(jī)特別適合于需要研磨分散乳化均質(zhì)一步到位的物料。我們將三級(jí)高剪切均質(zhì)乳化機(jī)進(jìn)行改裝,我們將三級(jí)變跟為一級(jí),然后在乳化頭上面加配了研磨乳化機(jī)磨頭,使物料可以先經(jīng)過研磨乳化機(jī)細(xì)化物料,然后再經(jīng)過乳化機(jī)將物料分散乳化均質(zhì)。磨頭下面的研磨乳化機(jī)可根據(jù)物料要求進(jìn)行更換。乳化機(jī)結(jié)構(gòu):三道磨碎區(qū),一級(jí)為粗磨碎區(qū),二級(jí)為細(xì)磨碎區(qū),三級(jí)為超微磨碎區(qū)。雖然都是三級(jí)結(jié)構(gòu),但是他們的設(shè)計(jì)不同理念不同,形狀及齒列的結(jié)構(gòu)。研磨乳化機(jī)均質(zhì)頭:主要用于擠壓、催化、加快溶解以及要求特高精度的粉碎。特別適合于微乳化和精細(xì)懸浮,可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng),乳液的粒經(jīng)分布更窄。特別應(yīng)用于:疫苗,細(xì)胞破碎,膠體溶液,金屬氧化物懸浮液,墨水,印刷涂料,色素混合等等。主要針對(duì)低粘度范圍的物料,也可以和一個(gè)喂料泵相連。高速剪切乳化機(jī)原理是什么?
“不管是制藥,還是食品行業(yè)的**,其實(shí)都很關(guān)注乳化機(jī)設(shè)備的發(fā)展,尤其是一些大品牌廠商更注重對(duì)設(shè)備的研究和技術(shù)的突破,因?yàn)樾袠I(yè)的生產(chǎn)工藝每天都在不斷研發(fā)突破,能改變技術(shù)突破的地方就是硬件設(shè)施的改變?!痹诋?dāng)前制藥市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的背景下,硬件設(shè)施可以說是企業(yè)尋找的一個(gè)突破口。市場(chǎng)是瞬息萬變的,藥企的需求和要求也會(huì)不斷發(fā)生改變,在制藥企業(yè)不斷追求***產(chǎn)品的情況下,乳化機(jī)設(shè)備市場(chǎng)正面臨著機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存的局面,倒逼乳化機(jī)廠家與時(shí)俱進(jìn),加強(qiáng)研發(fā)突破,推動(dòng)乳化機(jī)行業(yè)的不斷發(fā)展。在業(yè)內(nèi)看來,質(zhì)量源于設(shè)計(jì),乳化機(jī)產(chǎn)品從設(shè)計(jì)、采購、生產(chǎn)、總裝和調(diào)試整個(gè)流程都要符合標(biāo)準(zhǔn)。“設(shè)備設(shè)計(jì)、制造都要符合GMP國家標(biāo)準(zhǔn),才能保證生產(chǎn)出的產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到高要求?!辈糠秩榛瘷C(jī)廠家在技術(shù)、工藝等上已經(jīng)取得了一些突破。但整體來看,我國乳化機(jī)品種雖然比較齊全,主機(jī)產(chǎn)品發(fā)展較好,然而規(guī)格不夠完善、輔助機(jī)械仍較為落后,且產(chǎn)品自動(dòng)化程度不高,產(chǎn)品的精度、可靠性、穩(wěn)定性等方面仍有待進(jìn)一步提高。在國產(chǎn)乳化機(jī)朝著方向發(fā)展的路上,還需要行業(yè)企業(yè)加強(qiáng)創(chuàng)新研發(fā),提高自動(dòng)化、信息化水平,并不斷突破痛點(diǎn),助力國產(chǎn)乳化機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更上一個(gè)臺(tái)階。亮光劑乳化機(jī)的功效是什么?青海乳化設(shè)備乳化機(jī)設(shè)備
乳化機(jī)主要應(yīng)用在哪些方面呢?黑龍江均質(zhì)乳化機(jī)
乳化機(jī)的主要特點(diǎn)有哪些呢?相信很多操作人員對(duì)此都存在很多疑問。在使用乳化機(jī)前,一定要對(duì)乳化機(jī)的特點(diǎn)、保養(yǎng)及維修有著一定的了解,用對(duì)的方法使用乳化機(jī),不僅可以延長乳化機(jī)的壽命,也不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)。那么究竟乳化機(jī)的特點(diǎn)有哪些呢?下面由上海萊敦為您詳細(xì)分析一下。轉(zhuǎn)子和定子的精密配合,工作頭(轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造)爪式結(jié)構(gòu),雙向吸料,剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn),形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動(dòng)能效能;在定子的作用下,定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng),物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程, 終獲得產(chǎn)品。運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動(dòng)靈活,可連續(xù)使用,對(duì)物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化???適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。黑龍江均質(zhì)乳化機(jī)