只有30年歷史的廣西柳州螺螄粉，變?yōu)榫W(wǎng)紅小吃，竟源于一個巧合？?地球村民聊非遺2019-08-19對于吃貨來說，中華美食博大精深，各具特色，怎么都吃不膩。早前就有網(wǎng)友吐槽：有一韓國網(wǎng)民在網(wǎng)上發(fā)起為螺螄粉申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的舉動。在網(wǎng)上引起了熱議，這一舉動也受到了很多韓國網(wǎng)友的支持。然而本村民只能~呵~呵不過老實說，螺螄粉這種美食早就被國家列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，雖然它只有短短30年的歷史，但是從小眾小吃成為大眾網(wǎng)紅，它的傳播性和傳承性，卻是其它東西不能比的。?***本村民就聊一聊這道讓韓國人垂涎欲滴的非遺美食——螺螄粉。***柳州市，這里的人鐘愛米粉。螺螄粉是廣西柳州市**有名、**受歡迎的小吃米粉?？梢院敛豢鋸埖卣f：螺螄粉就是柳州***小吃，不管是早餐、中餐、晚餐；無不有螺螄粉的影子。不僅柳州人喜歡吃螺螄粉，外地人來到柳州也是必須要去品嘗一番的。?那螺螄粉是怎么來的呢？這里面還有幾個小故事：由于歷史原因，螺螄粉的確切產(chǎn)地和時間尚無令人信服的**版本。關(guān)于螺螄粉的來歷，也沒人能說清楚。但這也不能阻礙螺螄粉成為廣西***的小吃之一。來源一：在20世紀80年代中期，解放南路有一家雜貨店。員工每天早上都要學(xué)習(xí)。特色美食，柳螺灣螺螄粉。朔州螺螄粉銷售批發(fā)價
螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風(fēng)味,位居柳州風(fēng)味小吃**,它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。
走在廣西柳州的大街小巷,總能聞到風(fēng)味獨特的螺螄香,那游離在空氣中若有若無的酸辣美味,以及叮叮當(dāng)當(dāng)鐵鍋炒田螺的聲音,構(gòu)成了柳州街頭一道風(fēng)景線。柳州人一回到家鄉(xiāng)都是找一碗螺螄粉,以解鄉(xiāng)思。螺螄粉是柳州**出名也**受大眾歡迎的小吃米粉,它就像周星馳的"無厘頭”笑話一樣,于市井之中,隨處可見,隨手可得。 榆林螺螄粉銷售哪個品牌好柳州哪個螺螄粉好吃？
在炎熱的夏天，為了一碗螺螄粉而汗流浹背的人滿街都是。至于冬天，螺螄粉可以是早餐，也可以是中餐或晚餐，當(dāng)然，夜宵也必不可少。對于遠在他鄉(xiāng)的柳州游子，鄉(xiāng)愁不是一枚小小的郵票，而是一碗熱騰騰的螺螄粉，對于螺螄粉的熱愛在他們身上體現(xiàn)得淋漓盡致。他們?yōu)榱顺陨弦煌肼菸嚪?，網(wǎng)上查詢，走訪本地人，翻遍全城各大小吃集中點，即使沒有一家**的，也常常乘車到很遠的地方去，一解鄉(xiāng)愁。等到放假歸家，與同學(xué)小聚，只要是在外地讀書的，都是提議去吃螺螄粉，于是也就民心所向，大勢所趨了。
柳州人爽朗的性格，決定了螺螄粉“從粉、配菜到湯頭，都透著一股爽辣”，才能真正稱為柳州螺螄粉。湯的基本要求是鮮香爽辣，紅油飄在上面，粉要那種吃起來滑爽有嚼勁，不能太黏，也不能太硬，講究入口的那種順滑。而螺螄粉的配菜酸筍、花生、腐竹、木耳、豆角、花菜等，都通通透著一股鮮香爽辣，為螺螄粉增色。柳州的螺螄粉文化，恰恰是柳州人的一種生活狀態(tài)，柳州人的生活還保持著老柳州的慵懶爽快，透著一脈相承的爽朗，跟螺螄粉一樣有點講究又有點隨性。也像柳州人風(fēng)風(fēng)火火的生活，節(jié)奏也必然是既慢又快的，慢在懂得享受生活，快在行動力上，說什么就是什么，一點也不拖沓，就像這一碗螺螄粉，再辣也要趁熱吃。柳螺灣螺螄粉歡迎客戶光臨。
辣椒是在明末從美洲傳入中國的，起初只是作為觀賞作物，進入中國菜譜的時間并不太長。辣椒強勢進入中國后，掀起了一場不大不小的飲食**，柳州人將之融入螺螄粉并加以發(fā)揮，才有了螺螄粉。很多吃過螺螄粉質(zhì)疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒有，據(jù)說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成，熬過湯后的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯里了。螺螄粉**早出現(xiàn)于20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發(fā)展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。柳螺灣螺螄粉地道風(fēng)味。六安螺螄粉銷售批發(fā)廠家
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產(chǎn)品名稱：柳螺灣螺螄粉
產(chǎn)品類型：水煮型
凈含量：4000g（400gX10袋）
配料：
① 粉包：調(diào)制干米粉（大米60%、食用玉米淀粉40%、水）。
②湯料包:水、螺螄、豬骨、食用植物油、香辛料、食用鹽、味精、冰糖、老湯膏（水、食用鹽、谷氨酸鈉、姜、山梨酸鉀）、雞粉調(diào)味料、鮮味料（谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食用鹽）、姜。
③螺螄肉包：螺螄肉包：螺肉、食用植物油、食用鹽、白砂糖、干辣椒、天然香辛料、食品添加劑（谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、食用香精香料、山梨酸鉀、雙乙酸鈉）。
④ 豆角蘿卜丁包：豆角（豆角、食用鹽、水、山梨酸鉀）、蘿卜丁（蘿卜丁、食用鹽、水、苯甲酸鈉、山梨酸鉀）、食用植物油、辣椒粉、雞精調(diào)味料。
⑤酸筍木耳包：竹筍、食用植物油、辣椒油、食品添加劑（山梨酸鉀）、木耳（水、食用鹽）。
⑥辣椒油：食用植物油、辣椒、蔥。
⑦醋椒包：辣椒、食用米醋、食用鹽、蒜。
⑧花生包：花生仁、食用植物油。
⑨腐竹包：腐竹（黃豆、水、低亞硫酸鈉）、食用植物油。 朔州螺螄粉銷售批發(fā)價
獨山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！