低谷蛋白大米非轉(zhuǎn)基因

低谷蛋白大米的研發(fā)起源于日本，這一開(kāi)創(chuàng)性的工作始于1994年。當(dāng)時(shí)，日本學(xué)者成功培育出了低水溶性蛋白稻米品種“LGGT”，這一品種的大米被專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)為適合腎臟病和糖尿病患者食用的水稻品種，并進(jìn)行了廣的試種。隨后的臨床試驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證了“LGGT”大米的實(shí)際效果。在這些試驗(yàn)中，腎臟病患者食用了這種低谷蛋白大米后，他們的蛋白質(zhì)攝入量和血清肌酸酎含量明顯降低。這一明顯的變化不僅反映了大米對(duì)腎臟負(fù)擔(dān)的減輕，更表明了患者的病情得到了明顯的改善。這一系列的研發(fā)和試驗(yàn)結(jié)果，不僅證明了低谷蛋白大米在改善腎臟病患者病情方面的潛力，也為后來(lái)的相關(guān)研究提供了寶貴的參考和啟示。低蛋白飲食，從選擇宜盛堂開(kāi)始。低谷蛋白大米非轉(zhuǎn)基因

蛋白質(zhì)是人體必備營(yíng)養(yǎng)元素，大米中的蛋白質(zhì)以醇溶蛋白和谷蛋白為主，其中醇溶蛋白相對(duì)較容易為人體吸收，谷蛋白則相反。對(duì)于腎病患者而言，谷蛋白會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，加速腎臟功能衰退。降低大米等主食中的植物蛋白質(zhì)攝入量，可減輕腎臟負(fù)擔(dān)，延緩慢性腎功能衰竭的進(jìn)程。當(dāng)前我國(guó)慢性腎臟病患者約1.2億，且呈現(xiàn)出低齡化趨勢(shì)，已成為我國(guó)國(guó)民健康的沉重負(fù)擔(dān)，由此低谷蛋白大米應(yīng)運(yùn)而生。低谷蛋白大米的谷蛋白含量比普通大米低很多，因而常用作腎病患者康復(fù)期間的主食，既能滿(mǎn)足患者正常代謝的能量需求，又能控制蛋白質(zhì)攝入量，減少患者蛋白攝入量，有效緩解病情。吃低谷蛋白大米研究歷史品味低谷蛋白米，享受健康美味生活。

健康問(wèn)題日益突出，預(yù)防腎臟病和糖尿病腎病的主要方法之一，就是必須進(jìn)行適當(dāng)?shù)牡鞍紫拗啤４竺字泄鹊鞍缀空嫉鞍踪|(zhì)總量的70%左右，是大米可供人體吸收的蛋白質(zhì)的主要成分，需要經(jīng)過(guò)腎臟代謝。而腎病和糖尿病患者食用超過(guò)4%谷蛋白含量的普通大米則會(huì)導(dǎo)致氨中毒，加重病癥。臨床應(yīng)用表明，天然種植低谷蛋白大米的谷蛋白含量低于4%，比普通大米低，以低蛋白大米代替一部分的普通米，既可以補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，又可以降低每日蛋白質(zhì)、鉀、磷的攝入總量，達(dá)到減輕腎臟負(fù)擔(dān)，更好更久的維持現(xiàn)存腎功能的目的，避免進(jìn)入終末期腎病。

谷蛋白是水稻種子中含量高的貯藏蛋白，占種子總蛋白的７０％以上，是稻米蛋白中可供人體吸收的主要成分。蛋白的合成首先在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中以前體的形式進(jìn)行，然后在分子伴侶的幫助下正確折疊，形成三聚體由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)運(yùn)出。隨后，通過(guò)囊泡運(yùn)輸，谷蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)到蛋白質(zhì)貯藏液泡中，形成蛋白體（PB）II。谷蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易被人體吸收與消化，對(duì)稻米的食味也有正面影響。然而，需要注意的是，對(duì)于某些人群來(lái)說(shuō)，如乳糜瀉患者或?qū)鹊鞍走^(guò)敏的人，攝入過(guò)多的谷蛋白可能會(huì)引發(fā)健康問(wèn)題。低谷蛋白稻米可以滿(mǎn)足腎臟病人和并發(fā)腎臟機(jī)能損害的糖尿病患者在蛋白代謝方面的特殊需求，因此培育適合腎臟病人食用的低谷蛋白品種已成為水稻遺傳改良的重要目標(biāo)。低谷蛋白米，讓健康觸手可及。

在現(xiàn)代生活中，腎臟疾病已成為一個(gè)不容忽視的健康問(wèn)題。而飲食作為影響腎臟健康的重要因素之一，選擇合適的食物顯得尤為重要。低谷蛋白米作為一種低蛋白食品，正成為腎臟疾病患者的理想選擇。低谷蛋白米的好處首先體現(xiàn)在其對(duì)腎臟的保護(hù)作用。對(duì)于腎臟疾病患者來(lái)說(shuō)，控制蛋白質(zhì)攝入是減輕腎臟負(fù)擔(dān)、延緩病情發(fā)展的關(guān)鍵。而低谷蛋白米恰好滿(mǎn)足了這一需求，其低蛋白特性有助于減少腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，保護(hù)腎臟功能。此外，低谷蛋白米還富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于維持身體的正常生理功能。這些營(yíng)養(yǎng)成分的攝入，不僅可以滿(mǎn)足身體的基本需求，還能在一定程度上促進(jìn)身體的康復(fù)。低谷蛋白米，健身愛(ài)好者的選擇。宜盛堂低谷蛋白大米推薦

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大米是人類(lèi)消費(fèi)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，并且作為人類(lèi)膳食蛋白質(zhì)來(lái)源的需求將隨著世界人口的增加而明顯增加。大米中蛋白相對(duì)含量約為8%～10%，根據(jù)溶解度的不同可分為白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白。其中谷蛋白是水稻籽粒中主要的蛋白質(zhì)貯存物，也是主要的可溶性蛋白，富含易被人體消化吸收的賴(lài)氨酸，位于胚乳細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)體II中，約占大米總蛋白干質(zhì)量的80%左右。然而過(guò)高的可溶性蛋白的吸收可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝紊亂，尤其是對(duì)于糖尿病、腎臟病的患者來(lái)說(shuō)，不宜食用可溶性蛋白含量超過(guò)4%的大米，同時(shí)過(guò)高的谷蛋白含量還會(huì)影響以大米為原料的發(fā)酵產(chǎn)品的質(zhì)量。因此低谷蛋白大米可以為人們帶來(lái)潛在的健康益處。低谷蛋白大米非轉(zhuǎn)基因