茶葉中發(fā)現(xiàn)并鑒定的香氣成分約700種，共分為10余大類：醇、醛、酮、酸、酯、內(nèi)酯、酚及其衍生物、雜環(huán)類、雜氧化合物、硫化合物、含氧化合物。8、茶鮮葉的芳香物質(zhì)的種類相對較少，只有約80余種，所以茶香的形成主要在制茶的過程中。綠茶有200多種，紅茶有400多種，烏龍茶300多種。9、茶葉香氣的影響因素有：茶樹品種、生態(tài)環(huán)境、季節(jié)、采摘標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝等，形成所謂的“品種香”、“風(fēng)土香”、“工藝香”。10、茶葉在殺青過程中，隨著水蒸氣大量蒸發(fā)，帶走了大量低沸點物質(zhì)（例如占鮮葉總芳香油含量60%的青葉醇和青葉醛等），這時高沸點芳香物質(zhì)才得以顯露。 鴨屎茶葉批發(fā)鴨屎茶葉零售。杭州宋種茶葉批發(fā)
桂花香單叢，因成品茶具自然的桂花香味而得名。該茶樹生長在坐西向東的山腰，海拔1100米的烏崠管區(qū)李仔坪村下厝坑坑心的茶園里（圖），是管理戶文錫慶的先祖從鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株先育出來的。樹齡280年，樹高3.34米，樹冠3.61×2.74米，在距地面5厘米處有3個分椏，比較大分椏的莖周長45和40厘米，分枝密度中等，發(fā)芽密度中等，芽色綠、無茸毛。春牙萌發(fā)期在春分后，采摘期在谷雨前后。每年新梢2輪次，十月為營養(yǎng)芽休止期。春梢長度5厘米，著葉數(shù)4-5片，葉長7厘米，寬3.5厘米，橢圓形，葉色綠，葉面微窿，葉身平展，葉質(zhì)柔軟，葉尖漸尖，什齒粗、淺、利，有25對，葉脈分明，側(cè)脈8對。由于土地肥沃，養(yǎng)料充足，生長旺盛，近幾年來尚無花果。寧波烏崠茶葉批發(fā)杏仁香茶葉貨源杏仁香茶葉促銷價格。
宋種，宋代已有的品種?在鳳凰山上至今確實生長著上千株百年及數(shù)百年的老茶樹，它們構(gòu)成了鳳凰茶獨特的單叢品系，也鑄就了它悠遠(yuǎn)的茶葉生產(chǎn)史。宋種起源鳳凰鎮(zhèn)是單叢茶的發(fā)源地，是廣東省種茶歷史悠久，保留古茶樹多的“茶鄉(xiāng)”。鳳凰山區(qū)瀕臨東海，茶區(qū)在海拔1400多米的烏崠山麓，比較高達(dá)1498米。茶區(qū)云霧繚繞，晝夜溫差大，自然環(huán)境有利于茶樹的發(fā)育及形成茶多酚和芳香物質(zhì)。二十五史《宋史·本紀(jì)》載：南宋景炎二年(1278年)，宋帝趙昺南至潮州，路經(jīng)烏崠山，口渴難忍，侍從識得茶能解渴，便從山上采得新鮮茶葉，讓昺帝嚼食，嚼后生津止渴，精神倍爽，遂賜名為“宋茶”，故稱“宋種”。
這座茅寺雖簡陋樸素，但香案上的香、燭、果品卻擺得十分豐盛。院子里種著菊花、芝蘭和含笑等花木，尤其是山門邊的桂花樹老干虬枝，高大挺拔，四時散發(fā)著芬芳，伴隨著裊裊的，香遍整個佛寺?！谒逻叺纳狡律?，有一片由和尚們經(jīng)歷千辛萬苦開墾出來的茶園，園里長滿了綠油油的宋種茶樹。每當(dāng)采茶季節(jié)，和尚們沐浴更衣，穿上草鞋，戴上竹笠，提著竹籃愉快地走進茶園采茶。他們把采來的茶葉攤開在桂花樹下晾干“爆青”，又經(jīng)“揉捻”、“烘焙”制出了味道甘醇的香茶。這些茶除用來禮佛和自己品飲外，還用以招待進香的人，因此人們稱它為“寺茅”單叢茶或“字矛”茶。隨著茅寺香火的旺盛，寺里擁有山林越來越多，又把茶樹移植到山坡的茶園里，不到幾年就長滿了“字茅”山。鴨屎茶葉產(chǎn)地鴨屎茶葉網(wǎng)上批發(fā)。
你聽說過登著梯子去采茶嗎？這里就有。與低山丘陵上低矮的茶園不同，這里的茶樹個頭很大，一般的1至2米高，大的茶樹有3至4米高，枝干斑駁粗大，像一柄綠色大傘，這樣的大茶樹人們真得登著梯子去采。這些老茶樹的樹齡都有三四百年了，依然枝葉茂密，生機盎然。烏崠老的茶樹源于宋代，故有“宋種”這一名稱，還有個很好聽的名字：“云樹春”。踩在茶園里，土松松軟軟的一層，樹葉雜草鋪在上面自然，給茶樹提供了豐富的養(yǎng)份，不使用農(nóng)藥、化肥，也讓湖村的茶成為無污染的茶。烏崠的茶隨著海拔高度的不同每年采摘的次數(shù)也不同，山腳下每年采摘三到四次，中山（即半山）茶每年采兩次，而在湖村這里的高山茶，因氣溫低，生長慢，每年只采一次——春茶。鋸朵茶葉零售鋸朵茶葉多少錢一斤。寧波烏崠茶葉批發(fā)
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村民的房屋是白色的三層樓房，既是住宅也是制茶場所。從這里望去，鳳凰山群峰綿延起伏，云霧繚繞，四周是滿山翠綠的茶園，植被茂密，山泉淙淙流淌，鳥語啾啾。這里的空氣極為清新，氣溫則比山下要低幾度，有些涼意。清晨，飄來蕩去的云像魔術(shù)師般將群山和村莊悄悄隱藏，忽而飄下淅淅瀝瀝的細(xì)雨，雨中墨綠色茶樹枝頭綻放著一層嫩黃色的枝芽。采茶的村婦們早早就起身了，她們背著竹筐細(xì)心采摘著新生的茶芽。這里地處云霧山中，當(dāng)然是地地道道的"高山云霧茶"啦。杭州宋種茶葉批發(fā)
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