隧道爐的溫度控制系統(tǒng)是保證加熱質(zhì)量的,由溫度傳感器、PLC 控制器和執(zhí)行器組成。常用的溫度傳感器為 K 型熱電偶或鉑電阻,能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)爐內(nèi)溫度,測(cè)量精度可達(dá) ±1℃,采樣頻率為 1-10Hz。PLC 控制器根據(jù)設(shè)定的溫度曲線,通過 PID 算法調(diào)節(jié)加熱元件的功率輸出,使?fàn)t內(nèi)溫度穩(wěn)定在設(shè)定值 ±2℃范圍內(nèi)。對(duì)于多溫區(qū)隧道爐,每個(gè)溫區(qū)可控溫,相鄰溫區(qū)的溫差可控制在 5℃以內(nèi),滿足復(fù)雜加熱工藝的需求。例如在汽車涂裝生產(chǎn)線中,隧道爐分為預(yù)熱區(qū)(80-120℃)、固化區(qū)(160-180℃)和冷卻區(qū),通過精細(xì)控制各階段溫度和停留時(shí)間,確保漆膜附著力達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。部分隧道爐還配備遠(yuǎn)程監(jiān)控功能,可通過觸摸屏或電腦端查看溫度曲線、修改參數(shù),方便工藝優(yōu)化和質(zhì)量追溯??纱笈窟B續(xù)或間歇烘烤,適配面包、蛋糕等食品生產(chǎn) 。湖北全自動(dòng)隧道爐烤箱
電熱式烘焙隧道爐以其精確的溫度控制和清潔的能源使用方式在烘焙行業(yè)中占據(jù)重要地位。這類隧道爐采用電熱元件作為熱源,常見的電熱元件有電阻絲、石英加熱管、遠(yuǎn)紅外加熱管等。電阻絲加熱原理是電流通過電阻絲產(chǎn)生焦耳熱,其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本較低,但升溫速度相對(duì)較慢。石英加熱管則利用石英玻璃的良好透光性和耐高溫性能,使電熱絲產(chǎn)生的熱量能高效輻射出去,升溫速度較快且熱輻射效果好。遠(yuǎn)紅外加熱管發(fā)射的遠(yuǎn)紅外線能被食品中的水分子、有機(jī)物等吸收,產(chǎn)生分子共振,從而實(shí)現(xiàn)快速、均勻的加熱,有效縮短烘焙時(shí)間,提高產(chǎn)品質(zhì)量。福州面包隧道爐定做低噪音的烘焙隧道爐,運(yùn)行安靜,營(yíng)造舒適工作環(huán)境。
優(yōu)化爐體結(jié)構(gòu)和保溫設(shè)計(jì),選用質(zhì)量的保溫材料,如高密度巖棉板,減少熱量向外界散失,提高熱能利用率。配備智能控制系統(tǒng),該系統(tǒng)可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)爐內(nèi)溫度、燃?xì)饬髁康葏?shù),并根據(jù)生產(chǎn)情況自動(dòng)調(diào)整燃燒器的工作狀態(tài),確保在不同生產(chǎn)負(fù)荷下都能保持比較好的節(jié)能效果。例如,當(dāng)生產(chǎn)線上產(chǎn)品數(shù)量減少時(shí),系統(tǒng)自動(dòng)降低燃燒器功率,避免過度加熱。一些燃?xì)馐剿淼罓t還引入了余熱回收技術(shù),將烘焙過程中產(chǎn)生的高溫廢氣熱量回收利用,用于預(yù)熱進(jìn)入爐內(nèi)的新鮮空氣或生產(chǎn)用水,進(jìn)一步降低能源消耗,降低生產(chǎn)成本。
電加熱隧道爐的模塊化溫控技術(shù)GEAe-bakeG2全電動(dòng)隧道爐采用分段式加熱模塊設(shè)計(jì),每個(gè)模塊配備單獨(dú)PID控制器,可實(shí)現(xiàn)±1.5°C的溫度控制精度。其微對(duì)流氣流系統(tǒng)通過CFD仿真優(yōu)化風(fēng)道結(jié)構(gòu),在餅干烘烤中使上下溫差<3°C,產(chǎn)品邊緣與中心的水分含量差≤0.8%。設(shè)備采用雙層隔熱結(jié)構(gòu),爐體外表面溫度≤45°C,較傳統(tǒng)電爐節(jié)能40%,尤其適合對(duì)溫度敏感的法式馬卡龍生產(chǎn),可通過預(yù)設(shè)12組烘焙曲線實(shí)現(xiàn)不同色系產(chǎn)品的精細(xì)上色。烘焙隧道爐。烘烤室寬度多在 80 - 140cm,為食品烘烤留足空間 。
烘焙隧道爐的輸送帶類型多樣,不同類型的輸送帶適用于不同的烘焙產(chǎn)品和生產(chǎn)需求。常見的輸送帶類型有鏈板輸送帶、鋼帶輸送帶和網(wǎng)帶輸送帶。鏈板輸送帶由金屬鏈板連接而成,具有較高的強(qiáng)度和穩(wěn)定性,能承受較重的產(chǎn)品負(fù)載。它適用于烘焙體積較大、重量較重的產(chǎn)品,如大型面包、吐司等。鏈板輸送帶在運(yùn)行過程中不易變形,可保證產(chǎn)品在輸送過程中的平穩(wěn)性,避免產(chǎn)品因晃動(dòng)而影響烘焙效果。同時(shí),其耐高溫性能良好,能適應(yīng)高溫烘焙環(huán)境。鋼帶輸送帶采用不銹鋼鋼帶制成,表面光滑,食品不易粘連。它的熱傳導(dǎo)性能優(yōu)異,能快速將熱量傳遞給食品底部,使產(chǎn)品底部受熱均勻,適合烘焙對(duì)底部色澤和口感要求較高的產(chǎn)品,如薄餅、曲奇餅干等。具備多種加熱模式的烘焙隧道爐,滿足不同烘焙工藝需求。江蘇食品隧道爐廠家
烘焙隧道爐的溫度均勻度高,烘焙品色澤和口感一致。湖北全自動(dòng)隧道爐烤箱
其耐高溫性能良好,能適應(yīng)高溫烘焙環(huán)境。鋼帶輸送帶采用不銹鋼鋼帶制成,表面光滑,食品不易粘連。它的熱傳導(dǎo)性能優(yōu)異,能快速將熱量傳遞給食品底部,使產(chǎn)品底部受熱均勻,適合烘焙對(duì)底部色澤和口感要求較高的產(chǎn)品,如薄餅、曲奇餅干等。鋼帶輸送帶的運(yùn)行速度相對(duì)較快,可提高生產(chǎn)效率,且在長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行過程中穩(wěn)定性高,不易出現(xiàn)跑偏等問題。網(wǎng)帶輸送帶則由金屬絲網(wǎng)編織而成,具有良好的透氣性。熱空氣可通過網(wǎng)孔直接接觸食品各個(gè)面,實(shí)現(xiàn)的均勻加熱,特別適合烘焙一些外形不規(guī)則、需要充分受熱的產(chǎn)品,如面包圈、肉松小貝等。網(wǎng)帶輸送帶還便于清理,在生產(chǎn)過程中,食品碎屑等雜質(zhì)不易殘留,能有效保持爐內(nèi)清潔,減少衛(wèi)生隱患。湖北全自動(dòng)隧道爐烤箱