其耐高溫性能良好,能適應(yīng)高溫烘焙環(huán)境。鋼帶輸送帶采用不銹鋼鋼帶制成,表面光滑,食品不易粘連。它的熱傳導性能優(yōu)異,能快速將熱量傳遞給食品底部,使產(chǎn)品底部受熱均勻,適合烘焙對底部色澤和口感要求較高的產(chǎn)品,如薄餅、曲奇餅干等。鋼帶輸送帶的運行速度相對較快,可提高生產(chǎn)效率,且在長時間運行過程中穩(wěn)定性高,不易出現(xiàn)跑偏等問題。網(wǎng)帶輸送帶則由金屬絲網(wǎng)編織而成,具有良好的透氣性。熱空氣可通過網(wǎng)孔直接接觸食品各個面,實現(xiàn)的均勻加熱,特別適合烘焙一些外形不規(guī)則、需要充分受熱的產(chǎn)品,如面包圈、肉松小貝等。網(wǎng)帶輸送帶還便于清理,在生產(chǎn)過程中,食品碎屑等雜質(zhì)不易殘留,能有效保持爐內(nèi)清潔,減少衛(wèi)生隱患。烘焙隧道爐的爐門開啟方便,且關(guān)閉后密封性強。陜西全自動隧道爐制造商
智能風門控制系統(tǒng)的氣流優(yōu)化PID控制的電動風門可根據(jù)烘焙階段自動調(diào)節(jié)開度,如在餅干烘烤的上色階段,風門開度從60%逐步降至30%,使爐內(nèi)氧氣含量從21%降至18%,有效抑制過度褐變。配合CO?濃度傳感器(精度±0.5%),系統(tǒng)可動態(tài)調(diào)整換氣頻率,在月餅烘焙中使餅皮油斑發(fā)生率降低至0.7%。該技術(shù)在德國某烘焙企業(yè)的實際應(yīng)用中,使能源單耗從1.8kWh/kg降至1.4kWh/kg。面包烘焙的多段溫控策略法棍面包烘焙采用三段式溫控:預醒發(fā)區(qū)(35°C/85%RH)酵母活性,烘焙區(qū)(230°C/15%RH)形成硬脆表皮,著(180°C/10%RH)控制美拉德反應(yīng)深度。某工廠通過優(yōu)化隧道爐的蒸汽注入系統(tǒng),在烘焙初期注入0.5bar飽和蒸汽,使法棍的開裂率從12%提升至85%,同時表皮厚度從0.8mm增至1.2mm。這種工藝需配合變頻調(diào)速系統(tǒng),輸送帶速度在0.5-2.0m/min范圍內(nèi)無級調(diào)節(jié)。廣東隧道爐定做變頻調(diào)速輸送系統(tǒng),適配不同食品的烘烤速度需求 。
熱風循環(huán)系統(tǒng)是隧道爐均勻加熱的關(guān)鍵,其設(shè)計直接影響溫度均勻性和熱效率。系統(tǒng)通常由離心風機、風道、風嘴和回風通道組成,風機將加熱后的空氣通過風道輸送至風嘴,風嘴呈矩陣式分布在爐體上下兩側(cè),出風口與物料表面呈 30-45° 角,確保氣流均勻覆蓋物料。回風口設(shè)置在爐體兩側(cè)或底部,使熱風形成閉環(huán)循環(huán),風速控制在 1-5m/s,既能保證熱交換充分,又不會吹散輕質(zhì)物料。在設(shè)計風道時,通過流體力學模擬優(yōu)化風路布局,減少渦流和死角,使爐內(nèi)各點風速差異≤10%。例如在印刷電路板的三防漆固化隧道爐中,熱風循環(huán)系統(tǒng)使漆膜表面風速保持在 2m/s,確保溶劑揮發(fā)速度均勻,避免出現(xiàn)氣泡或流掛。部分隧道爐還采用變頻風機,可根據(jù)物料特性調(diào)節(jié)風速,進一步提升加熱均勻性,降低能耗。
燃氣隧道爐以天然氣或液化氣為燃料,通過燃燒器產(chǎn)生高溫煙氣加熱爐內(nèi)物料,在大規(guī)模生產(chǎn)中具有的節(jié)能優(yōu)勢。與同功率電加熱隧道爐相比,燃氣隧道爐的運行成本可降低 30%-50%,尤其適合陶瓷燒制、金屬熱處理等需高溫加熱的場景。其加熱溫度范圍更廣,通常可達 800-1200℃,部分型號甚至能達到 1600℃以上。但燃氣隧道爐對安裝環(huán)境有特定要求,需配備完善的燃氣管道、減壓閥和排煙系統(tǒng),確保燃燒充分且廢氣排放符合環(huán)保標準。爐體需設(shè)置火焰監(jiān)測和熄火保護裝置,當檢測到火焰異常時,能在 0.5 秒內(nèi)自動切斷燃氣供應(yīng),保障生產(chǎn)安全。在瓷磚生產(chǎn)線上,燃氣隧道爐可實現(xiàn)從坯體干燥到釉面燒結(jié)的連續(xù)作業(yè),單日產(chǎn)量可達數(shù)萬片。先進加熱與風道設(shè)計,確保爐內(nèi)溫度均勻,烘烤更穩(wěn)定 。
電加熱隧道爐以電能為熱源,通過電熱管或電熱絲將電能轉(zhuǎn)化為熱能,具有加熱速度快、溫度控制精細的特點。其溫度調(diào)節(jié)范圍通常為室溫至 300℃,部分高溫型號可達 600℃,溫度均勻性誤差可控制在 ±5℃以內(nèi)。爐內(nèi)采用熱風循環(huán)系統(tǒng),由耐高溫風機將熱量強制對流,使各區(qū)域溫度分布均勻,避免物料局部過熱。電加熱隧道爐無需燃料儲存和排煙管道,安裝便捷且清潔環(huán)保,尤其適合對生產(chǎn)環(huán)境要求較高的場合,如醫(yī)藥行業(yè)的片劑干燥、電子行業(yè)的 PCB 板焊接固化等。在小型食品加工廠,電加熱隧道爐可用于餅干、面包的連續(xù)烘焙,通過精確控制加熱時間和溫度,保證產(chǎn)品口感和色澤的一致性。烘焙隧道爐可根據(jù)烘焙品需求,靈活設(shè)置不同溫區(qū)和時長。重慶隧道爐烤箱
長度、寬度可定制,滿足不同生產(chǎn)量的烘焙生產(chǎn)需求 。陜西全自動隧道爐制造商
隧道爐的溫度控制系統(tǒng)是保證加熱質(zhì)量的,由溫度傳感器、PLC 控制器和執(zhí)行器組成。常用的溫度傳感器為 K 型熱電偶或鉑電阻,能實時監(jiān)測爐內(nèi)溫度,測量精度可達 ±1℃,采樣頻率為 1-10Hz。PLC 控制器根據(jù)設(shè)定的溫度曲線,通過 PID 算法調(diào)節(jié)加熱元件的功率輸出,使爐內(nèi)溫度穩(wěn)定在設(shè)定值 ±2℃范圍內(nèi)。對于多溫區(qū)隧道爐,每個溫區(qū)可控溫,相鄰溫區(qū)的溫差可控制在 5℃以內(nèi),滿足復雜加熱工藝的需求。例如在汽車涂裝生產(chǎn)線中,隧道爐分為預熱區(qū)(80-120℃)、固化區(qū)(160-180℃)和冷卻區(qū),通過精細控制各階段溫度和停留時間,確保漆膜附著力達到行業(yè)標準。部分隧道爐還配備遠程監(jiān)控功能,可通過觸摸屏或電腦端查看溫度曲線、修改參數(shù),方便工藝優(yōu)化和質(zhì)量追溯。陜西全自動隧道爐制造商