剛碾去殼的大米有一股自然的清香。尤其是保留著胚芽的鮮米，香味更勝一籌。這是因?yàn)閯偯摎さ孽r米中含有谷維素，谷維素系阿魏酸與植物甾醇的結(jié)合脂，有特異香味，大約能保持一星期左右。有自然清香的鮮米保留了大米的各種營(yíng)養(yǎng)成份。比如谷維素，維生素B，維生素E等等。黃帝內(nèi)經(jīng)把鮮米作為營(yíng)養(yǎng)的主要要素。鮮米，尤其是保留了胚芽的鮮米熬粥，適合病后體虛之人。適合發(fā)育中的青少年，鮮米中的營(yíng)養(yǎng)成份，使青少年很少長(zhǎng)青春痘。研究表明；鮮米中的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)三高人群有預(yù)防效果。而含有各種營(yíng)養(yǎng)的米只有用鮮米，鮮米才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的目標(biāo)。胚芽米已經(jīng)是作為一種主流的主食。中山南朗?現(xiàn)磨胚芽米設(shè)備
其實(shí)，胚芽米皮膚暗淡發(fā)黃是有原因的：大家都知道，胚芽米和精白米大的區(qū)別就在于“是否保留胚芽”，而為了確保更高完整度地保留胚芽，往往只是經(jīng)過(guò)了粗加工，胚芽米上還會(huì)留存些許的米糠——它也是成就胚芽米營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)地位的第二大功臣。這就是目前胚芽米普及受限的第二因素了。希望能有越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到吃飯也得和找對(duì)象一樣——更注重內(nèi)涵。其實(shí)早在我們中國(guó)，“胚芽米”也一度是人們的家常便飯。那是在七八十年代的農(nóng)村，每個(gè)村子總會(huì)有一臺(tái)碾米機(jī)擺放在村口。那時(shí)候的人們就知道大米至好的儲(chǔ)存方式就是稻谷的形式保存，吃多少碾多少。谷子就這樣從它經(jīng)過(guò)就變成了米，又做成了飯呈在家家戶戶的餐桌上。煮好的飯，也是通體暗淡偏黃的。人們每日吃著糙但卻營(yíng)養(yǎng)豐富的糙米飯，于是生病是一件很罕見(jiàn)的事。佛山寶寶胚芽米種植胚芽米的大部分是胚乳，其質(zhì)量約占整個(gè)谷粒的70%左右。
你聽(tīng)說(shuō)過(guò)好吃又營(yíng)養(yǎng)的胚芽大米嗎？這大米發(fā)芽后，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高了十幾倍，身價(jià)也是翻了數(shù)倍。來(lái)自儋州光村的黃宏權(quán)與當(dāng)?shù)氐姆N糧大戶一道，種出了這種“土豪”大米。隨著人們生活水平的提高，對(duì)健康的認(rèn)識(shí)也不斷增強(qiáng)，安全、新鮮、營(yíng)養(yǎng)成為人們飲食新標(biāo)準(zhǔn)。韓國(guó)、歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家早已提倡吃胚芽米，我國(guó)大米在加工過(guò)程中采取多次碾米、多次拋光的工藝，大部分營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)丟掉了。相對(duì)于普通精白米，胚芽米含有胚芽，是鮮活的大米。黃宏權(quán)采用獨(dú)特的加工工藝，生產(chǎn)出的胚芽大米不僅口感好，更富有維生素、礦物質(zhì)、氨基酸及膳食纖維。胚芽米尤其適合小孩、孕婦、肥胖及三高人群食用。
你可能在超市、朋友圈、新聞看到現(xiàn)在開(kāi)始流行叫“胚芽米”的大米“胚芽米”是什么？認(rèn)為胚芽米是一種新的米種？其實(shí)并不是這樣！胚芽米的學(xué)問(wèn)大有不同！快來(lái)一起了解下?！芭哐棵住币簿褪潜Ａ襞哐康拿?，而我們介紹的“胚芽米”，更準(zhǔn)確地說(shuō)是“帶胚芽的鮮米”，保留“胚芽”的營(yíng)養(yǎng)，追求大米的“新鮮度”的同時(shí)，更符合國(guó)人的飲食習(xí)慣。大家都知道，吃米首先要把稻谷的外殼磨掉，那么磨到什么程度就大有文章了。廣東糧道福到農(nóng)業(yè)科技有限公司通過(guò)“物聯(lián)網(wǎng)＋智慧店鋪＋社區(qū)團(tuán)購(gòu)＋直播＋體驗(yàn)式預(yù)售”等多個(gè)渠道，實(shí)現(xiàn)線上有用戶，線下有觸點(diǎn)、用戶可觸達(dá)，銷售全場(chǎng)景，充分利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)與人工智能技術(shù)，打造數(shù)字一體化運(yùn)用場(chǎng)景，為消費(fèi)者帶來(lái)非常的消費(fèi)體驗(yàn)；同時(shí)利用消費(fèi)者的真實(shí)消費(fèi)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)回流，幫助加盟店完成決策，實(shí)現(xiàn)精細(xì)互動(dòng)營(yíng)銷。民以食為天，食以安為先，我們希望通過(guò)不斷努力，在不久的將來(lái)，食為鮮智能自助碾米機(jī)及現(xiàn)磨胚芽米加盟店遍布城市的每一個(gè)角落，讓每一個(gè)家庭都吃上新鮮健康營(yíng)養(yǎng)的胚芽米！ 廣東糧道福到胚芽米已經(jīng)被人們所認(rèn)可。
精白米、胚芽米、糙米其實(shí)用肉眼就可以簡(jiǎn)單分出來(lái)，精白米的顏色光澤亮白，胚芽米金黃，糙米顏色至深，但是是什么原因造成顏色上的差異呢？其實(shí)所有的稻米，只經(jīng)過(guò)脫殼步驟，把棕色的殼去掉，便稱為“糙米”；脫殼后又經(jīng)過(guò)去除部分米糠層，保留胚芽，便成為“胚芽米”；如果脫殼后又去掉所有米糠層、胚芽的就是我們至常見(jiàn)的“精白米”，一層層處理掉外殼，顏色才會(huì)愈來(lái)愈淡，至白色。糙米只單純脫殼后的原始模樣就是糙米，保留了至完整的營(yíng)養(yǎng)，吃起來(lái)口感粗粗的，不太適合老人孩子和其他腸胃虛弱的人群食用。精白米一般吃飯至常吃到的米就是精白米，雖說(shuō)口感至細(xì)致，但營(yíng)養(yǎng)至低，只剩下淀粉與少量蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期食用容易導(dǎo)致發(fā)胖，尤其是血脂高糖尿病人群一定要減少食用。胚芽米就是介于糙米和精白米之間，稻谷脫殼后去除米糠且還保有胚芽的米。大米的精華和營(yíng)養(yǎng)就在胚芽上，胚芽的重量只占3%，但它的營(yíng)養(yǎng)卻占總營(yíng)養(yǎng)的66%。胚芽米保留了營(yíng)養(yǎng)，又沒(méi)有糙米的粗糙感。比糙米更好吃，比精米更營(yíng)養(yǎng)，可以說(shuō)是兼顧了健康和美味。胚芽素有大米中的“營(yíng)養(yǎng)黃金”之稱。由于其富含B族維生素、維生素E、礦物質(zhì)和膳食纖維的特點(diǎn)，早在上世紀(jì)二三十年代，胚芽大米就已經(jīng)在日本普及開(kāi)來(lái)。 寶寶胚芽米的功效有哪些？中山南朗?鮮胚芽米特點(diǎn)
廣東糧道福到胚芽米的口感如何？中山南朗?現(xiàn)磨胚芽米設(shè)備
磨谷程度決定營(yíng)養(yǎng)和口感谷殼磨少，大米營(yíng)養(yǎng)保留多，但是口感十分糙，不夠滑潤(rùn)，像糙米營(yíng)養(yǎng)豐盛但是口感上略微次了點(diǎn)，而磨得多了，又容易流失大米的營(yíng)養(yǎng)，浪費(fèi)了一日三餐滋補(bǔ)的好機(jī)會(huì)！類似于精白米在營(yíng)養(yǎng)上大打折扣！營(yíng)養(yǎng)上對(duì)比：稻谷＞糙米＞胚芽米＞精米胚芽米則保留50-80%的營(yíng)養(yǎng)成分，而且經(jīng)過(guò)科學(xué)測(cè)量，胚芽米從蛋白質(zhì)，直鏈淀粉，鐵、鈣等微量元素、人體所必需氨基酸和總氨基酸含量等理化成分上與糙米相差不大?？诟猩蠈?duì)比：精米＞胚芽米＞糙米＞稻谷精米口感至佳，糙米由于有糠層，吸水困難，食味值至差，已經(jīng)不滿足于現(xiàn)代人的吃飯口味，很難長(zhǎng)期食用。而食為鮮所生產(chǎn)的胚芽米，既新鮮，又比傳統(tǒng)精米保留了更多胚芽，又彌補(bǔ)口感上的缺陷，所以至適應(yīng)食用。 中山南朗?現(xiàn)磨胚芽米設(shè)備
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