蔬菜脫水機(jī)的主要用途有哪些？ 蔬菜脫水機(jī)用于各類蔬菜的脫水,包裝與儲(chǔ)存是蔬菜脫水專業(yè)機(jī)，適用于餐廳酒樓、休閑食品、超市、農(nóng)貿(mào)市場、食品加工及中yang廚房等使用。 2．特點(diǎn)： （1）穩(wěn)定性。工作時(shí)，機(jī)臺(tái)下面有16根彈簧支撐，保持工作時(shí)的穩(wěn)定性。 （2）低噪音。機(jī)臺(tái)工作時(shí)比較靜，打破目前市場上脫水機(jī)工業(yè)用的大噪音。 （3）衛(wèi)生無死角。機(jī)轂可簡單拆卸，360轉(zhuǎn)動(dòng)無死角，便于清洗。 （4） 籃筐式脫水。接料方便，非傳統(tǒng)的袋裝脫水，有利于保護(hù)原料。食品脫水機(jī)中的差速器，則是讓轉(zhuǎn)鼓與螺旋推進(jìn)器之間能有一定轉(zhuǎn)速差，并且能夠進(jìn)行同向旋轉(zhuǎn)。擠壓式蔬菜脫水機(jī)的價(jià)錢
安全保護(hù)系統(tǒng)由主電流保護(hù)、超溫保護(hù)、超速保護(hù)、不平衡保護(hù)和門蓋安全保護(hù)等組成。 1、主電流保護(hù)：當(dāng)電源電流超過額定值時(shí)，主機(jī)斷電。 2、超溫保護(hù)：當(dāng)溫度超過預(yù)設(shè)溫度±6℃時(shí)，電機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)。 3、超速保護(hù)：當(dāng)轉(zhuǎn)速失控或超過預(yù)設(shè)轉(zhuǎn)速±300rpm時(shí)，電機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)。 4、不平衡保護(hù)：當(dāng)離食品脫水機(jī)由于不平衡運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生振動(dòng)，其振幅超過一定量時(shí)，電機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)。 5、門蓋安全保護(hù)：當(dāng)門蓋未蓋好啟動(dòng)食品脫水機(jī)，不能啟動(dòng)電機(jī)。食品脫水機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)中強(qiáng)行打開門蓋，電機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)。家用小型蔬菜脫水機(jī)一臺(tái)多少錢蔬菜脫水機(jī)根據(jù)轉(zhuǎn)數(shù)要求選用合適的轉(zhuǎn)子。
近年來，經(jīng)過我國技術(shù)人員的不斷努力，從國外引進(jìn)了一些脫水技術(shù)和國內(nèi)的相融合，減少了這種差距的產(chǎn)生，也受到了用戶的好評，在一定程度上滿足了國內(nèi)的脫水生產(chǎn)需求。 脫水蔬菜適應(yīng)性強(qiáng)，可調(diào)節(jié)蔬菜市場的供求。 脫水蔬菜比新鮮蔬菜有點(diǎn)多。比如凍干工藝制成的蔬菜，不禁保持了蔬菜的色香味俱全，而且在很大限度上保存了蔬菜的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，只要密藏包裝后，就可在常溫下長期貯存，運(yùn)輸和銷售，三五年內(nèi)都不會(huì)變形。由于這種蔬菜只有5%的含水量，因此質(zhì)量輕、重量輕、可降低其經(jīng)營費(fèi)用。
變頻式蔬菜脫水機(jī)主要結(jié)構(gòu)： 本機(jī)主要有機(jī)架、外筒、轉(zhuǎn)籠、筐、上蓋及電器部分等組成。 變頻式蔬菜脫水機(jī)工作原理： 將物料均勻的裝入篩筐內(nèi)攤平，放進(jìn)轉(zhuǎn)籠內(nèi)，合上上蓋，機(jī)器自動(dòng)開機(jī)工作，轉(zhuǎn)籠運(yùn)轉(zhuǎn)的離心力使筐內(nèi)物料的水分甩出筐外，由排水口排出。 1 將機(jī)器放置在堅(jiān)實(shí)干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。 2 檢查筐及轉(zhuǎn)籠內(nèi)是否有異物并清理干凈，以免工作過程中損壞機(jī)器。 3 本機(jī)使用的電壓為220V ～，確定電源電壓與本機(jī)使用電壓相符合；進(jìn)線前應(yīng)在機(jī)體外裝設(shè)電源開關(guān)。每種型號的蔬菜甩干機(jī)|食品脫水機(jī)都有配套的轉(zhuǎn)子，不同型號蔬菜甩干機(jī)|食品脫水機(jī)的轉(zhuǎn)子不能混用。
蔬菜脫水后，其水分含量降至 4%～13%，水分活度AW降至 0.7左右，使微生物和酶處于不活動(dòng)狀態(tài)，產(chǎn)品密封或真空包裝即可長期保藏達(dá).與新鮮原料相比，質(zhì)量減至原質(zhì)量的1/10～1/20，體積縮小為原來的1/10～1/50，3～10min內(nèi)即可復(fù)鮮，復(fù)水比為1：3.5～10.5，復(fù)鮮度大于90%。 脫水蔬菜具有新鮮蔬菜的色、香、味、形、質(zhì)，又便于儲(chǔ)存。近十幾年來，脫水蔬菜在我國迅速崛起，并形成了3大市場?！。?）食品工業(yè)原料或配料市場。例如，快餐食品中的配料食品添加劑等。?。?）調(diào)味品市場。例如，用作原料的辣椒粉、洋蔥粉等。?。?）作為蔬菜替代品的特殊市場。食品脫水機(jī)所有的離心管、離心管載具，以及護(hù)罩和管套等，應(yīng)保持平衡，不能被破壞掉。家用小型蔬菜脫水機(jī)一臺(tái)多少錢
變頻式蔬菜脫水機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間、運(yùn)轉(zhuǎn)速度調(diào)整方便，傳動(dòng)可靠。擠壓式蔬菜脫水機(jī)的價(jià)錢
7.冷卻風(fēng)扇可能損壞原因：軸承磨損，葉片老化等有裂痕。 判斷標(biāo)準(zhǔn)：開機(jī)時(shí)聲音有異常，請仔細(xì)檢查風(fēng)扇，確定為風(fēng)扇故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換風(fēng)扇。 8.濾波電容：可能損壞原因：環(huán)境溫度高：頻繁的負(fù)載突變造成脈動(dòng)電流過大：電解質(zhì)老化。 判斷標(biāo)準(zhǔn)：有無液體漏出：安全閥是否凸出：靜電電容的測定：絕緣電阻的測定。 9.存放頻器購買后暫時(shí)不用或長期存放，應(yīng)注意以下事項(xiàng)： （1）避免將變頻器存放于高溫、潮濕或有振動(dòng)、金屬粉塵的地方，保證通風(fēng)良好。 （2）變頻器若長期不用，每兩年應(yīng)通一次電以恢復(fù)濾波電容器的特性，同時(shí)檢查變頻器的功能。通電時(shí)應(yīng)通過一個(gè)自耦變壓器足部增大電壓，且通電時(shí)間不少于5小時(shí)。擠壓式蔬菜脫水機(jī)的價(jià)錢