脫水蔬菜又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運輸，又能有效地調節(jié)蔬菜生產淡旺季節(jié)。 食用時只要將其浸入清水中即可復原，并保留蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風味。 我國現(xiàn)有蔬菜種植面積333.3萬hm2，總產量近1.56億t。改ge開放以來，蔬菜深加工制品發(fā)展迅速，從傳統(tǒng)的原料菜、干制菜、腌制菜及蔬菜罐頭等銷售為主，發(fā)展到目前的脫水蔬菜、速凍蔬菜、真空冷凍蔬菜、保鮮蔬菜、果蔬菜脆片及風味蔬菜包裝罐頭等蔬菜深加工食品。蔬菜脫水機電源線與機器的進出線部位應固定密閉，以防漏水、漏電現(xiàn)象發(fā)生。不銹鋼全自動蔬菜脫水機生產廠
蔬菜脫水機可用于各類油炸食品的脫油處理，作為一系列內筒、外筒及排水槽及排水管均采用SUS304食品級不銹鋼制造而成的機器，蔬菜脫水機具備著較為理想的抗高溫能力，稍加改裝，其還可進行油液回收。正因為如此，所以其可用于各類油炸食品諸如薯條、薯片油炸后的快速的脫油處理。 再者，蔬菜脫水機還可用于淀粉及其它粉末狀物品的固相分離處理，作為一系列拓展性較強的產品，蔬菜脫水機可延伸出吊袋式、濾袋式、吊藍式等多種機型。正因為如此，其就可根據被甩干物品的狀態(tài)，而選擇相應的機型，其中吊袋式，搭配了目數(shù)合適、超qiang度的濾袋，所以其可用于各類淀粉、粉末狀物品的固相分離及脫水甩干處理，不單單如此，而且其的操作也較為簡便。不銹鋼全自動蔬菜脫水機生產廠變頻式蔬菜脫水機以蔬菜類加工物料所需的技術參數(shù)為依據。
蔬菜脫水機磨損解決與清洗問題 1.過濾物巨細與機器標準不符 不同標準的蔬菜脫水機對過濾物的巨細有不同的要求。超越規(guī)模的過濾物巨細，會增加了帶式蔬菜脫水機的負擔，造成磨損嚴峻。帶式蔬菜脫水機為了滿足正常的過濾要求，就會向濾板施加過大的壓力，有時甚至會超越幾倍。新的蔬菜脫水機起初還能牽強完成過濾作業(yè)，可是過濾作用大打折扣。假如紙袋蔬菜脫水機常年處于滿負荷運行狀態(tài)，長此以往勢必造成蔬菜脫水機不堪重負，零部件受損嚴峻等問題。 2、蔬菜脫水機所處外部環(huán)境 在生產過程中，蔬菜脫水機所處的環(huán)境比較惡劣,對蔬菜脫水機影響較大的環(huán)境要素無非是潮濕和塵埃。盡管帶式蔬菜脫水機廠商規(guī)劃生產之初都會對設備進行防潮防塵處理，可是也無法做到全mian隔絕。所以，帶式蔬菜脫水機所處的環(huán)境要盡可能的通風下降濕度,并及時對機器內部進行除灰，塵埃容易吸收空氣中的水分，如不及時處理會產生嚴峻的安全隱患。 3、濾板不合理運用 濾板是蔬菜脫水機的重要安排部分。在蔬菜脫水機開機前要仔細檢查濾板數(shù)量是否在正常規(guī)模內。濾板過少會損壞壓濾器其他零部件。濾板過多也會影響壓濾機的正常工作。濾布不能出現(xiàn)折疊，防止過濾不均勻或者發(fā)生大面積滲漏。
近年來，經過我國技術人員的不斷努力，從國外引進了一些脫水技術和國內的相融合，減少了這種差距的產生，也受到了用戶的好評，在一定程度上滿足了國內的脫水生產需求。 脫水蔬菜適應性強，可調節(jié)蔬菜市場的供求。 脫水蔬菜比新鮮蔬菜有點多。比如凍干工藝制成的蔬菜，不禁保持了蔬菜的色香味俱全，而且在很大限度上保存了蔬菜的維生素、蛋白質等營養(yǎng)物質，只要密藏包裝后，就可在常溫下長期貯存，運輸和銷售，三五年內都不會變形。由于這種蔬菜只有5%的含水量，因此質量輕、重量輕、可降低其經營費用。蔬菜脫水機一般使用于食品加工廠、學校及酒店的大型食堂。
(3)建立轉子使用檔案。每個轉子各有其*高允許的使用累積限時，每一個轉子都應建立—份使用檔案，記錄累積的使用時間，如果超過了該轉子的*高使用累積限時，必須按規(guī)定降速使用。 (4)預冷轉子。如果在低于室溫的溫度下離心時，轉子在使用前應放置在冰箱或置于蔬菜甩干機|食品脫水機的轉子室內預冷。 (5)不使用帶傷的轉子。使用前應認真檢查轉子是否有劃痕或被腐蝕，必須保證所用的轉子完好無損。 (6)準確組裝蔬菜甩干機|食品脫水機轉子。轉子與軸承固定于一體，防止轉子在高速運轉時與軸承發(fā)生松動，導致轉子飛濺出來。在食品脫水機中，其部件是有不少。蔬菜脫水機的工作原理
每種型號的蔬菜甩干機|食品脫水機都有配套的轉子，不同型號蔬菜甩干機|食品脫水機的轉子不能混用。不銹鋼全自動蔬菜脫水機生產廠
蔬菜脫水機特點： （1）穩(wěn)定性。工作時，機臺下面有16根彈簧支撐，保持工作時的穩(wěn)定性。 （2）低噪音。機臺工作時比較靜，打破目前市場上脫水機工業(yè)用的大噪音。 （3）衛(wèi)生無死角。機轂可簡單拆卸，360轉動無死角，便于清洗。 （4） 籃筐式脫水。接料方便，非傳統(tǒng)的袋裝脫水，有利于保護原料。 （5）脫水過程可調節(jié)速度和時間適于不同的菜品需求不同的轉速。 （6）合適的機臺及菜籃高度，減少操作時的搬運疲勞。 （7）設計獨特的菜籃內蓋，可保證物料不會向外飛濺，造成浪費。 （8）智能伺服系統(tǒng)控制，自動起蓋，關蓋，啟動，停止等人工操作動作。提高工作效率，減輕勞動強度。 （9）配置防夾手智能傳感器，速度傳感器。確保操作人員的人身安全。 （10）整機采用不銹鋼噴砂，真空無指紋處理。更加符合食品加工要求，減輕不銹鋼gao強度反光，降低視覺疲勞。 （11）控制箱和支架可以多角度旋轉，和機身一體化。更省地方，操作人員可以根據自己的身高和實際空間進行調節(jié)。 (12) 操作方便，采用7寸超大真色彩觸摸式顯示屏。使用調整更人性化，更直觀。屏幕里的動畫跟實際動作同步，讓人對設備運轉一目了然。不銹鋼全自動蔬菜脫水機生產廠