關(guān)于我們四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造限公司是專業(yè)從事高、中檔賓館、酒店、大專院校、**、鐵路、民航、廠礦企事業(yè)單位的廚房廚具及家廚廚柜的策劃、設(shè)計(jì)、制造及安裝工程的專業(yè)廠家，擁有現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)廠房，生產(chǎn)不銹鋼廚房設(shè)備，是國內(nèi)規(guī)模比較大、品種**全的廚具生產(chǎn)企業(yè)之一。公司主要產(chǎn)品有中西餐廚房設(shè)備、炊事機(jī)械、制冷設(shè)備、廚雜、陶瓷、大堂用品、吧臺用具、清潔設(shè)備、鍍金銀器、進(jìn)口及國產(chǎn)玻璃器皿等上千種，四千余種規(guī)格。公司以市場需求為導(dǎo)向，以科技術(shù)進(jìn)步為動力，以雄厚的技術(shù)力量、先進(jìn)的工裝設(shè)備、精密的檢測方法為各界用戶提供不銹鋼廚房設(shè)備整體設(shè)計(jì)，包括產(chǎn)品的整套供貨，維修咨詢，全過程的質(zhì)量服務(wù)，滿足客戶需要?！百|(zhì)量為蹦，用戶至上，信守合同，價(jià)格合理。大型廚房不銹鋼廚具采用304#不銹鋼生產(chǎn)。大型肉類加工廚具售賣
還不會做飯的時(shí)候，就夢想擁有完美廚房，熱愛買買買各種廚具。到真正天天下廚做飯，發(fā)現(xiàn)一直在用的廚具也就這幾樣。這些每天在用的廚具，長相平凡但卻安心實(shí)用，新手友好。整個(gè)打包，推薦給愛廚房的你。請收下我們的新手廚具包。本文***知乎與「艾格吃飽了」。研究院采訪了專業(yè)廚師、***主婦，以及相關(guān)從業(yè)人員。搜集了這套新手廚房的**小解決方案。備齊這些，就能立即向廚神邁進(jìn)了！（才怪）Part1：新手廚房，到底需要幾把刀？三把必備，一把選用不但要會買刀，還要會磨刀刀，是廚房里**重要的兵刃。一把好刀，能讓你披荊斬棘所向披靡。也能讓你蔬菜魚肉，統(tǒng)統(tǒng)搞定。廚房需要幾把刀？我們的答案是三把必備：一把中式廚刀，一把日式三德刀（或者主廚刀），以及一把水果刀。當(dāng)然還要備一把廚房剪。買了一大堆刀之后，感覺自己的刀工得到了提升。天下兵刃，都是在鋒利與耐久性上尋找平衡點(diǎn)。凡事沒有兩全其美。在研究了一大堆材料、配重、韌度、脆度之后，研究員給出自己的推薦：三德刀：藤次郎VG10170mmF-503三德刀一般用來處理魚、肉和蔬菜，由此被稱為「三德」。早餐切個(gè)牛油果；晚上切個(gè)番茄，切點(diǎn)肉絲；鋒利、輕巧，切菜跟玩似的。是日本家庭主婦常用的***刀。大型肉類加工廚具售賣金緯度商用廚具生產(chǎn)廠家。
所以利用不銹鋼廚具、餐具時(shí)必需注重以下幾點(diǎn)：一：不用不銹鋼器皿煎熬中藥。由于中藥含有很多生物堿、有機(jī)酸等成分，特殊是在加熱條件下，很難避免與之產(chǎn)生化學(xué)反映而使***失效，甚至生成毒性更大的化學(xué)物質(zhì)。二：不長時(shí)間盛放強(qiáng)酸或強(qiáng)堿性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。三：勿用強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化性化學(xué)藥品洗滌。會的，不銹鋼廚具：微毒，個(gè)中的鎳、鈦對人體有害。鋁制廚具：***，但鋁在人體內(nèi)積聚過多，會加速人的衰老，對記憶力也有肯定的不良熏陶。鐵制廚具：毒性不大，但切忌利用生銹的鐵制廚具，因?yàn)樗梢饑I吐、瀉肚、食欲減退等消化道疾病。陶瓷廚具：在廚具中雖毒性**小，但許多陶瓷中的釉含鉛，鉛是0的銅制廚具：毒性不大，但假如銅含量過高也會引起低度血壓、吐血、黃疸、精神反常，甚至導(dǎo)致肝的部分壞死。所以，差異的廚個(gè)在烹飪過程中會釋放異的元素，這些元素對身體會有差異的作用。個(gè)中任何一種元素過量都市對人體釀成傷害，所以，各種廚具應(yīng)交替利用，起到互補(bǔ)的作用。利用不銹鋼廚具、食具時(shí)，必需注重如下幾點(diǎn)：一、不行長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質(zhì)，假如長時(shí)間盛放，不銹鋼會與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反映。
金緯度廚具：商用廚房設(shè)備材料該選用201還是304不銹鋼呢？眾所周知，商用廚房內(nèi)濕度大，溫度高，使用強(qiáng)度大，因此商用廚房設(shè)備主要材料都會選用不銹鋼。我們常說的不銹鋼是是不銹耐酸鋼的簡稱，這類材料是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種，是一類材料的統(tǒng)稱，而不是特指某一材料。因此，同樣頂著不銹鋼的名字，鋼材類成分比例不同，不銹鋼的性能也有非常大的區(qū)別。為了避免大家陷入誤區(qū)，常用不銹鋼的分類和特性為大家解疑。鐵和鋼是以含碳量的多少來區(qū)別的。低于2%含碳量的鐵碳合金是鋼，高于2%含碳量的則稱之為鐵。鋼既有韌性又有彈性還有剛性，從而被***應(yīng)用。而讓不銹鋼帶有抗腐蝕性能的決定性元素是鉻。含在。那如何區(qū)別不銹鋼材質(zhì)呢？目前常用于商用廚房設(shè)備的不銹鋼主要有201和304。201不銹鋼是性價(jià)比高，價(jià)格便宜，但是容易生銹；而304不銹鋼是使用*****的一種不銹鋼材料，不易生銹，質(zhì)量好，價(jià)格也相對204要高一些。在很多消費(fèi)者眼中，201不銹鋼和304不銹鋼幾乎是沒有什么區(qū)別的，用肉眼幾乎無法分辨出來，在這里給大家介紹一些區(qū)分它們的方法。1、規(guī)格：常用的不銹鋼板材分為201和304兩種型號，實(shí)際是是成分不同，304質(zhì)量好，但價(jià)格貴，201差一些。廚具設(shè)備采購須備注技術(shù)參數(shù)，避免商家以次充好。
且玻璃門支持多角度自停，帶發(fā)酵檔位，以及120分鐘定時(shí)（適用長時(shí)間發(fā)酵）目前售價(jià)499，歷史好價(jià)368-439。（3）CRWF-32PDT長帝CRWF32PDT烤箱家用烘焙多功能智能蛋糕電烤箱大容量特點(diǎn)：電子式溫控帶溫度顯示的高級款，帶搪瓷不沾涂層，支持120分鐘定時(shí)，且?guī)Оl(fā)酵檔位，發(fā)酵檔位定時(shí)可至600分鐘。目前售價(jià)499，歷史好價(jià)399-439。（4）CRDF32AChangdi長帝CRDF32A多功能烘焙烤箱32L特點(diǎn)：也是電子式溫控，但不沾涂層材質(zhì)未標(biāo)明，設(shè)定時(shí)間更長，可以從1分鐘-10小時(shí)定時(shí)，低溫檔比前面的發(fā)酵檔更低，比較低可至25°，另外玻璃門支持多角度自停。其實(shí)跟上面那款的區(qū)別在于弱化了涂層材質(zhì)，但增強(qiáng)了低溫發(fā)酵與時(shí)間控制。目前售價(jià)499，未有查到歷史好價(jià)。（5）CRWF42NE百科Changdi長帝CRWF42NE電烤箱42LChangdi長帝CRWF42NE電烤箱，容量達(dá)到了42升。采用了電子芯片式控溫，5根熱管，上下**溫度控制，提高溫度準(zhǔn)確性，比較高可設(shè)置為230℃。通過無極按鈕調(diào)整溫度和選項(xiàng)，正面配有漢顯LED屏，顯示溫度、時(shí)間、工作狀態(tài)等信息。機(jī)身內(nèi)膽和接渣盤均采用了意大利井口的搪瓷內(nèi)膽，不易沾油，方便清理。三層烤架設(shè)計(jì)，配備廣角照明爐燈和360°旋轉(zhuǎn)烤叉。大功率風(fēng)機(jī)可使熱風(fēng)高速循環(huán)。商用廚房廚具廠家，廠家直銷，價(jià)格優(yōu)惠。大型肉類加工廚具售賣
金緯度廚具公司率先取得五星售后資質(zhì)。大型肉類加工廚具售賣
5）T7-L328EMidea/美的T7-L328E電烤箱家用烘焙多功能全自動電子式32升蛋糕特點(diǎn)：32L里的旗艦機(jī)，跟上面那款特色一模一樣，帶加厚中空門，玻璃門支持多角度自停，M+U加熱管設(shè)計(jì)（但貌似這樣設(shè)計(jì)沒多大提升吧？），帶發(fā)酵檔位。但比上一款多了電子式控溫。目前售價(jià)1299，歷史好價(jià)988。但個(gè)人如果售價(jià)988的話，性價(jià)比并不高。（6）T7-L382BMidea/美的T7-L382B智能電烤箱家用烘焙多功能全自動迷你大容量特點(diǎn)：稍大容量款，帶電子式控溫，無涂層，功能偏基礎(chǔ)，帶低溫發(fā)酵功能。目前售價(jià)499，歷史好價(jià)419-450。其實(shí)美的還有很多款講到了它菱形的反射背板，但個(gè)人感覺這種反射紅外輻射的，應(yīng)該對均勻熱度起到的作用不大。但這是個(gè)人猜測，歡迎有使用過的人點(diǎn)評。美的以上型號對比表：很洋氣的名字，但實(shí)際是個(gè)國產(chǎn)牌子。32L的大部分是3層的烤箱，所以不推，這里列幾個(gè)38L的。（1）ATO-HB38HTACA/北美電器ATO-HB38HT電烤箱家用烘焙多功能全自動38升大容量特點(diǎn)：不沾涂層（材質(zhì)未明），帶發(fā)酵檔位，帶常通功能，6根發(fā)熱管。目前售價(jià)529，歷史好價(jià)408。（2）ATO-M38ACACA/北美電器ATO-M38AC電烤箱家用烘焙多功能全自動蛋糕立式烤箱特點(diǎn)：帶背熱風(fēng)（但沒有背熱管），帶發(fā)酵檔位。大型肉類加工廚具售賣