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隨著歲月的沉淀,封壇酒的口感愈發(fā)醇厚,香氣更加迷人,其紀(jì)念意義、投資價(jià)值及收藏潛力也愈發(fā)凸顯。因此,追求品質(zhì)的消費(fèi)者更傾向于定制封壇酒,封壇酒市場(chǎng)也迎來(lái)了爆發(fā)式增長(zhǎng)。除了對(duì)釀造師傅的工藝有極高要求以外,封壇酒的儲(chǔ)存位置也至關(guān)重要。為朋友封一壇酒可以見(jiàn)證友情,為孩子封一壇酒飽含著父母殷切祝福,為自己封一壇酒記錄時(shí)光,為企業(yè)封一壇酒見(jiàn)證成功,可以說(shuō)人生每一個(gè)高光時(shí)刻都值得紀(jì)念和分享。從精心策劃的儀式流程,到精選的酒品與搭配,再到專(zhuān)業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì),為每一位客戶(hù)提供了獨(dú)特、充滿儀式感的封壇體驗(yàn)。時(shí)光荏苒,封壇酒見(jiàn)證著一切美好。湖南瓶裝封壇酒產(chǎn)地
封壇酒,想要使其越久越醇香馥郁,需要有一個(gè)繼續(xù)發(fā)酵和化學(xué)變化過(guò)程,酒的度數(shù)會(huì)略微降低,但是香味卻更足。若是要持續(xù)這個(gè)過(guò)程需要滿足幾個(gè)條件:一是容器。需要結(jié)構(gòu)緊密的陶罐或瓷罐之類(lèi),這些材質(zhì)致密不漏但又帶有微孔,小分子能滲透。紫砂之類(lèi)的材質(zhì)孔就略大,容易跑酒,若用玻璃,一些小分子物質(zhì)又出不來(lái)了。二是溫度。需要適當(dāng)?shù)臏囟纫跃S持酒中微生物的活性,冬天較好在冰點(diǎn)以上,夏天千萬(wàn)不能暴曬。三是避光。直射的陽(yáng)光有殺菌的作用,紫外線會(huì)殺死酒中的活性成分,令其不能繼續(xù)發(fā)酵。四是干燥??諝猱?dāng)中的水分子在濕潤(rùn)的環(huán)境中較為充足,容易滋生細(xì)菌,也會(huì)充斥擠壓陶壇上的微孔,甚至?xí)寧в屑?xì)菌的水分子反滲入壇內(nèi),時(shí)間一久,酒就毫無(wú)品質(zhì)可言了。如果說(shuō)在家中存酒只需要一個(gè)密封到位的干凈陶壇就足矣,溫度控制在25度左右,柜子里或床底下都是很好的存酒地方。湖北純糧封壇酒市價(jià)酒香四溢,封壇酒見(jiàn)證著歷史的變遷。
選酒的坑:別搞錯(cuò)了!首先,選酒很重要!封壇酒可不是隨便買(mǎi)一瓶醬酒就行的。很多人以為8000元一斤的酒就夠好了,結(jié)果發(fā)現(xiàn)根本沒(méi)用。其實(shí),一定要選大曲坤沙醬酒,53度以上的高度醬香白酒才適合封存。便宜的和酒精兌的酒,存多少年都沒(méi)用。選壇的坑:景德鎮(zhèn)陶瓷壇才是王道!選壇子也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。很多人覺(jué)得隨便找個(gè)壇子就行,結(jié)果發(fā)現(xiàn)效果差得離譜。其實(shí),景德鎮(zhèn)陶瓷壇才是較好的選擇。陶壇透氣性好,酒體和外界微生物群可以自然交換,經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀,酒會(huì)越陳越香。
提起醬香酒,很多人會(huì)首先想到茅臺(tái),但是對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)茅臺(tái)門(mén)檻很高,其實(shí)在茅臺(tái)鎮(zhèn)還有一款“醬酒本源”——成義燒坊,對(duì)酒歷史有研究的朋友應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò),“先有了成義坊的輝煌,才孕育了茅臺(tái)鎮(zhèn)的繁榮,進(jìn)而誕生了如今聞名的茅臺(tái)酒?!睋?jù)我所知,成義燒坊有超過(guò)160多年的歷史了,在工藝傳承上做得比較好,很多釀酒技藝都得到傳承還有創(chuàng)新。都干了160多年,說(shuō)是醬香酒的開(kāi)創(chuàng)者我覺(jué)得沒(méi)問(wèn)題,選成義燒坊的酒十分省心,不用擔(dān)心踩坑,我早先是在朋友推薦下試喝了鑒賞版和滿堂彩,可以說(shuō)是始于歷史、忠于品質(zhì),后面便一發(fā)不可收拾,之后每次做封壇酒都是我的必選酒體。品味封壇酒,感受時(shí)光的韻味。
無(wú)論是投料、蒸煮還是發(fā)酵都對(duì)于封酒的人充滿了神秘感,而封壇酒直接面向消費(fèi)者,使得消費(fèi)者滿足獵奇心理的同時(shí)也對(duì)于自己所封壇酒的每一道程序感到放心。再者,中國(guó)自古就有藏酒傳子孫和招待貴賓的說(shuō)法,宴席上一旦出現(xiàn)主人珍藏的老酒,規(guī)格立即提升好幾個(gè)層次。作為現(xiàn)代來(lái)講,封壇酒所集中的的品牌價(jià)值、功能價(jià)值、收藏價(jià)值、投資價(jià)值和個(gè)性化滿足需求等差異性的服務(wù)增值,讓越來(lái)越多的投資者發(fā)掘并趨之若鶩。逢大事必封壇、逢喜事必封壇。為自己專(zhuān)屬封壇、為企業(yè)定制封壇、為親友祝愿封壇、為過(guò)去、為未來(lái)、封藏歲月、開(kāi)壇承愿!歲月流轉(zhuǎn),封壇酒香依舊。湖北純糧封壇酒市價(jià)
品味封壇酒,領(lǐng)略時(shí)光的韻味。湖南瓶裝封壇酒產(chǎn)地
封壇酒的意義和價(jià)值:封壇酒在現(xiàn)代社會(huì)中的多重意義可以說(shuō)是非常豐富了。情感價(jià)值方面,封壇酒可以表達(dá)對(duì)父母、孩子、恩人、企業(yè)等的情感。比如為孩子封一壇酒,期望他未來(lái)金榜題名或結(jié)婚嫁娶,這樣的酒香情更濃。為父母封一壇酒,感謝養(yǎng)育之恩。為自己封一壇酒,既可以收藏也可以聚友而飲。為企業(yè)封一壇酒,在年會(huì)、慶典現(xiàn)場(chǎng)上舉行開(kāi)壇大典,不僅能激勵(lì)大家士氣,還能提升員工對(duì)企業(yè)的信心。很多人也想擁有自己的封壇酒,這里就把我十幾年的封壇酒經(jīng)驗(yàn)分享給大家,希望更多人享受到封壇酒帶來(lái)的精神與財(cái)富雙豐收。湖南瓶裝封壇酒產(chǎn)地