檸檬酸能與鈣形成更易吸收的有機(jī)化合物檸檬酸鈣,從而促進(jìn)機(jī)體對鈣的吸收,對缺鈣和骨質(zhì)疏松具有一定的預(yù)防作用。鈣離子是凝血過程中所需的物質(zhì)之一,血液中鈣離子減少,會使血液凝固受阻,此作用在醫(yī)學(xué)上常作為抗凝血劑使用。
檸檬酸安全性很高,且作為食品添加劑使用已經(jīng)非常成熟,隨著對其健康效應(yīng)的逐漸揭示,檸檬酸被賦予功能化或許是其新的發(fā)展方向。 檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用,并可有效殺滅血液透析機(jī)管路中污染的細(xì)菌芽孢。云南英軒檸檬酸單價
檸檬酸可降低日糧的PH值,提高胃腸道的酸度和消化酶活性,促進(jìn)乳酸菌繁殖,控制大腸桿菌、葡萄球菌的生長。一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O,主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
粉體與空氣可形成性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸,有引起燃燒的危險一水檸檬酸與二水檸檬酸鈉配pH6.0的檸檬酸鹽緩沖液。
一水檸檬酸具刺激作用。在工業(yè)使用中,接觸者可能引起濕疹。 四川工業(yè)檸檬酸經(jīng)銷批發(fā)一水檸檬酸的發(fā)現(xiàn)已有 200 多年的歷史,早在 1784 年有人首一次從檬檬汁中分離出檸檬酸晶體。
檸檬酸是生理學(xué)中將脂肪、蛋白質(zhì)和糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳的過程中的重要化合物。一水檸檬酸安全無害,被稱為首一個食用酸味劑,在飲料水果加工、豆制品及調(diào)味劑等中有著極為普遍的使用。檸檬酸被普遍應(yīng)用于、果凍、糖果、釀酒、檸檬酸加入到冷凍食品中,可以加強(qiáng)抗氧化劑作用使酶失活,保證冷凍食品穩(wěn)定性。在蔬菜和海產(chǎn)品中加入檸檬酸,可控制微生物生長,延長保鮮時間。檸檬酸鈉鹽和檸檬酸鉀鹽作為酸味劑、食品添加劑等加入到果凍、糕點和各種飲料中用于改善風(fēng)味。據(jù)統(tǒng)計,檸檬酸生產(chǎn)總量的約7o%用于食品飲料工業(yè)。
一水檸檬酸還普遍用于各種營養(yǎng)口服液中,用于調(diào)節(jié)口服液pH值,維持配料的穩(wěn)定性,保證營養(yǎng)效果。在洗發(fā)劑、去頭屑洗發(fā)劑和染發(fā)液中,加入檸檬酸調(diào)節(jié)pH值,洗發(fā)時可增加頭發(fā)的光澤,恢復(fù)頭發(fā)彈性。在化妝品中和牙膏中加入檸檬酸,可防止產(chǎn)品分解和變質(zhì)。
檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用,并可有效殺滅血液透析機(jī)管路中污染的細(xì)菌芽孢。享有“西餐*”美譽(yù)的檸檬具有很強(qiáng)的消滅微小生物作用,對食品衛(wèi)生很有好處,再加上檸檬的清香氣味,人們歷來喜歡用其制作涼菜,不僅美味爽口,也能增進(jìn)食欲。
用于醫(yī)藥
在凝血酶原重啟物的形成及以后的凝血過程中,必須有鈣離于參加。枸櫞酸根離子與鈣離子能形成一種難于解離的可溶性絡(luò)合物,因而降低了血中鈣離子濃度,使血液凝固受阻。本品在輸血或化驗室血樣抗凝時,用作體外抗凝藥。 檸檬酸是有機(jī)酸中首一個大酸,是廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)**重要的有機(jī)酸。
1917 年采用黑曲霉菌發(fā)酵的方法生產(chǎn)一水檸檬酸,從此一水檸檬酸開始了工業(yè)化生產(chǎn)。我國一水檸檬酸工業(yè)化生產(chǎn)始于 1963 年,當(dāng)時生產(chǎn)廠家不多,規(guī)模、產(chǎn)量都很小,滿足不了國內(nèi)需求,國內(nèi)市場供不應(yīng)求,需求依賴進(jìn)口。一水檸檬酸是食品工業(yè)的必需品,并涉及與人們生活有關(guān)的很多工業(yè)領(lǐng)域。
隨著我國一水檸檬酸工業(yè)的發(fā)展,產(chǎn)品不斷增加,一水檸檬酸的質(zhì)量也不斷提高。由于一水檸檬酸主要用于食品工業(yè)和藥品,關(guān)系到人們身體健康和生命安全,所以對一水檸檬酸的質(zhì)量要求都有嚴(yán)格的規(guī)定。 檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無甲醛防皺整理劑,用于純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好,而且成本低。自貢批發(fā)檸檬酸批發(fā)
檸檬酸首一個在實驗室中被合成,到現(xiàn)在己經(jīng)有多種不同的技術(shù)路線和方法。云南英軒檸檬酸單價
檸檬酸是生理學(xué)中將脂肪、蛋白質(zhì)和糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳的過程中的重要化合物。這些化學(xué)反應(yīng)是幾乎所有代謝的中心反應(yīng),并且為高等生物提供能量。這一系列反應(yīng)稱作“檸檬酸循環(huán)”、“三羧酸循環(huán)”或“克氏循環(huán)”。
保養(yǎng)身體
每天早上在還沒有進(jìn)任何食物前喝一杯檸檬水,可以加強(qiáng)腸胃蠕動、排出體內(nèi)有害物、達(dá)到美容的功效,也可以去除口腔異味,消除口臭。每早一杯熱檸水,還可以使眼睛更有神、皮膚更紅潤。如果在水中多加一些檸檬汁,還會起到清理體內(nèi)垃圾的作用。
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