大豐區(qū)天然腌黃瓜多少一斤

    腌黃瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，是人人愛(ài)吃的佳蔬。全國(guó)各地和各個(gè)民族吃法不同。人們常見(jiàn)的有以下三種食法：一是醬腌黃瓜；二是拌腌黃瓜；三是炒腌黃瓜。也有一不醬、二不拌、三不炒，將腌黃瓜洗干凈，拿在手中當(dāng)水果一樣的吃，但多數(shù)人家都是拌腌黃瓜為主。其實(shí)，比較好的食用方法就是“拌腌黃瓜”。做法是：先將腌黃瓜洗干凈，務(wù)必除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽腌半小時(shí)，然后擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛(ài)吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來(lái)吃。這樣的涼吃還可增加食欲，消除腹脹，并有退干熱作用。腌黃瓜一旦經(jīng)過(guò)腌制含有單寧酸，常吃腌腌黃瓜，可以使患有低血壓的人升壓防病。再有腌黃瓜生吃，每天吃250～300克，即有明顯作用，也可以消水腫、解口渴、又清熱，腌黃瓜皮可治咽喉腫痛、小便短黃、目赤頭昏、中暑煩熱。因此，腌黃瓜可謂比較好的食療蔬菜之一，還有美容等好處。腌黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水，清熱的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有功效。 常吃黃瓜可以達(dá)到健體的效果。大豐區(qū)天然腌黃瓜多少一斤

    腌黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時(shí)帶回來(lái)的。胡瓜更名為腌黃瓜，始于后趙。后趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國(guó)（今河北邢臺(tái)）登基做皇帝后，對(duì)自己國(guó)家的人稱(chēng)呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無(wú)論說(shuō)話(huà)寫(xiě)文章，一律嚴(yán)禁出現(xiàn)“胡”字，違者問(wèn)斬個(gè)赦。有，石勒在單于庭召見(jiàn)地方官員，當(dāng)他看到襄國(guó)郡守樊坦穿著打了補(bǔ)丁的破衣服來(lái)見(jiàn)他時(shí)，很不滿(mǎn)意。他劈頭就問(wèn)：“樊坦，你為何衣冠不整就來(lái)朝見(jiàn)？”樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒(méi)道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來(lái)朝?！彼麆傉f(shuō)完，就意識(shí)到自己犯了禁，急忙叩頭請(qǐng)罪；石勒見(jiàn)他知罪，也就不再指責(zé)。等到召見(jiàn)后例行“御賜午膳”時(shí)，石勒又指著一盤(pán)胡瓜問(wèn)樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出這是石勒故意在考問(wèn)他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤(pán)腌黃瓜?！笔章?tīng)后，滿(mǎn)意地笑了。大豐區(qū)全國(guó)腌黃瓜加工炎熱的夏天來(lái)了，爽口腌黃瓜，趕快學(xué)起來(lái)!

    材料:1.黃瓜10斤2.小尖椒(二者用一斤鹽淹透后將水?dāng)D掉)3.姜(比較姜)去皮切片4.白糖(或紅糖)1斤5.白酒6.醬油3斤7.蒜適量8、色拉油詳細(xì)步驟:1、黃瓜洗干凈以后，晾干表面的水分并切條，尖椒和蒜也要洗凈晾干。2、把黃瓜條放入盆里，加鹽，腌出水分。3、腌黃瓜用到的壇子，肚大口小，適合密封。4、配料，醬油和冰糖(或紅糖)。醬油要放入鍋中煮開(kāi)，煮的時(shí)候，把冰糖(紅糖)放入，一起化開(kāi)。5、姜切成塊，姜是腌黃瓜中的配料，比較好選用新姜，味道更鮮。6、尖椒沒(méi)有全部切開(kāi)，怕切開(kāi)了，黃瓜太辣。對(duì)于無(wú)辣不歡的人來(lái)說(shuō)可以切開(kāi)用。7、材料準(zhǔn)備完以后，先把晾涼的醬油和冰糖液體倒入壇子，然后加入黃瓜、姜、蒜片。8、然后，炒鍋放油，燒熱，放入一些花椒，花椒爆香以后，關(guān)火晾涼。澆入壇子，再加入一些白酒。9、這樣，腌黃瓜的料就放齊了!密封發(fā)酵。大功告成!一周后就可以吃了!炎熱的夏天來(lái)了，爽口腌黃瓜，趕快學(xué)起來(lái)!

醬黃瓜具有抗的功效，因?yàn)獒u黃瓜含有豐富的葫蘆素C，這個(gè)元素可以提高人體，對(duì)于抗很有幫助。而且，醬黃瓜也可以**老，因?yàn)獒u黃瓜含有豐富的維生素E，可以、**老，而醬黃瓜中含有黃瓜酶，可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。但腌制過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)大量流失，而且鈉的含量比較高，所以大家食用醬黃瓜要適量，雖然食用醬黃瓜不會(huì)上火，但不建議大家多食哦。千萬(wàn)要注意，因?yàn)殡缰频氖称吠氢c鹽過(guò)多，腌菜含硝酸鹽成分是致物，高鹽還極易導(dǎo)致心臟病等。所以有肝病、心血管病、腸胃病以及的人都不要吃醬黃瓜條。 腌黃瓜一般保存到冰箱的保鮮層里，可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。

    從腌法上講，有鮮黃瓜整條腌的，有晾干了黃瓜條腌的，有直接醬缸里腌的，還有用沒(méi)長(zhǎng)開(kāi)的小黃瓜腌的等等。從口味上看有鮮咸的、麻辣的、酸甜的、酸咸的、蝦油的、香油的等等。不管哪種口味，什么腌法，都要保證黃瓜本體的清香滋味、爽脆的口感不變，這樣才能算是腌出來(lái)的好黃瓜。首先這道菜想要入味，食材的選用也是很重要的，要選不要老的要嫩的，還不要太細(xì)的或是太粗的，要挑選不粗不細(xì)的那種，腌出來(lái)的是好吃，而且越嫩的越吃。將黃瓜洗凈，切成長(zhǎng)短一致的圓柱狀，中間對(duì)切，切成條狀。不要太細(xì)，盡量均勻一致。一定選擇無(wú)油的盆子，從洗到切都是無(wú)油滴。切好的黃瓜條，用鹽腌，用鹽把黃瓜條抓透，隔段時(shí)間抓抓勻。腌，然后控水稍晾。將蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。將醬油，醋，糖放在大盆里，煮時(shí)攪拌，不要火太大，糖全部化開(kāi)后，關(guān)火，放入味精，攪拌均勻。放涼后，放入控好水的黃瓜條，姜片，蒜片，白酒，辣椒段，戴手套抓勻即可。不要覺(jué)得醬油汁少，腌黃瓜時(shí)還會(huì)有水出來(lái)。腌好后拿保險(xiǎn)盒分裝或者放腌菜的腌菜罐密封。這種腌黃瓜做法也是很常見(jiàn)的，相比第一種更節(jié)省時(shí)間，風(fēng)味也有很大差別！相比起來(lái)更脆一些，而且要密封好，這樣做出來(lái)黃瓜，又脆又綠。 腌黃瓜首先需要我們掌握好，腌黃瓜的鹽度。大豐區(qū)天然腌黃瓜多少一斤

不管哪種口味，什么腌法，都要保證黃瓜本體的清香滋味、爽脆的口感不變，這樣才能算是好的腌黃瓜。大豐區(qū)天然腌黃瓜多少一斤

    夏天正是新鮮蔬菜大量上市的時(shí)候，黃瓜、辣椒除了蘸醬和涼拌吃，也可以做個(gè)清淅爽脆的小菜—醬腌黃瓜，開(kāi)胃又可口，配飯、配粥都美味?！踞u腌黃瓜的材料】主料：黃瓜1000克、辣椒1000克配料：姜150克、大蒜200克調(diào)料：醬油500克、冰糖50克、花椒10克、干紅辣椒30克、白酒100克、鹽200克【醬腌黃瓜的做法】1、黃瓜和辣椒洗凈切成條狀；2、將黃瓜和辣椒條置入一容器中，撒上半斤鹽拌勻；3、靜置，待腌透殺出黃瓜和辣椒水份后，擠掉水份倒掉；4、將腌透的黃瓜條和辣椒條風(fēng)干半天時(shí)間，進(jìn)一步風(fēng)干水份；5、將醬油500克、冰糖50克倒入鍋中煮開(kāi)，待冰糖融化后關(guān)火放涼；6、鍋中加油，將花椒和干紅辣椒小火煸香后關(guān)火放涼；7、風(fēng)干好的黃瓜和辣椒放入一干凈容器中；8、加入姜片和蒜片；9、加入煮好醬油；10、再放和煸香的花椒和干紅辣椒；11、加入白酒；12、拌勻后密封保存，2天后即可食用?！緩N房小貼士】1、黃瓜和辣椒清洗后要晾干水分，以免帶生水腌制會(huì)壞掉；2、白酒一定要加，起到消毒殺菌作用；3、醬油選擇黃豆醬油即可。大豐區(qū)天然腌黃瓜多少一斤

東臺(tái)市富昌榨菜專(zhuān)業(yè)合作社位于唐洋鎮(zhèn)十里村四組，擁有一支專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建富昌榨菜產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司不僅*提供專(zhuān)業(yè)的東臺(tái)市富昌榨菜專(zhuān)業(yè)合作社成立于2008年11月12日，注冊(cè)地位于東臺(tái)市唐洋鎮(zhèn)十里村四組，法定代表人為周衛(wèi)東。經(jīng)營(yíng)范圍包括組織收購(gòu)、銷(xiāo)售成員種植的榨菜及其他蔬菜，組織成員種植榨菜及其他蔬菜，為成員種植榨菜所需的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，引進(jìn)新技術(shù)、新品種，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流和咨詢(xún)服務(wù)。，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶(hù)提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。自公司成立以來(lái)，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持以客戶(hù)的需求和滿(mǎn)意為重點(diǎn)，為客戶(hù)提供良好的富昌榨菜，富昌蔬菜，富昌新品種榨菜，從而使公司不斷發(fā)展壯大。