大豐區(qū)家鄉(xiāng)腌黃瓜電話

腌黃瓜首先需要我們掌握好，腌黃瓜的鹽度。切記不要放多了，也不要放少了，鹽量要剛剛出現(xiàn)一層的樣子就可以了。這樣又好吃保存時間又長。先把黃瓜洗干凈，千萬不要見油，控干水份，用牙簽在黃瓜表面扎許多小眼，這樣做是為了使鹽分盡量進入到黃瓜中，也可以使黃瓜內(nèi)部的水分盡快出來。小眼扎好后，撒上食用鹽，揉搓黃瓜，見出水后在腌漬，第二天拿到太陽下曬成半干，黃瓜咸菜就做好了。吃的時候用水泡泡，切成片，加一些醋、雞精、香油，有脆又鮮，好吃極了。這樣腌漬的黃瓜要是放在陰涼處保存一年沒有問題 。腌黃瓜一般保存到冰箱的保鮮層里，可以保存很長一段時間。大豐區(qū)家鄉(xiāng)腌黃瓜電話

    藥用價值毒性：毒性較低。性味：味甘；性涼。歸經(jīng)：歸肺；脾；胃經(jīng)。功能主治：清熱；利水；。主熱病口渴；小便短赤；水腫尿少；水火燙傷；汗斑；非瘡用法用量：內(nèi)服：適量，煮熟或生啖；或絞汁服。外用：適量，生擦或搗汁涂。1、抗腌黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗目的。2、**老腌黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到，**老的作用；腌黃瓜中的腌黃瓜酶，有很強的生物活性。3、強體腌黃瓜中所含的丙醇二酸，可糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?、健腦腌黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能定志。5、防止酒精中毒腌黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助作用，可防治酒精中毒。6、****腌黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以腌黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。 大豐區(qū)栽培腌黃瓜價格實惠常吃黃瓜可以達到健體的效果。

    腌黃瓜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，是人人愛吃的佳蔬。全國各地和各個民族吃法不同。人們常見的有以下三種食法：一是醬腌黃瓜；二是拌腌黃瓜；三是炒腌黃瓜。也有一不醬、二不拌、三不炒，將腌黃瓜洗干凈，拿在手中當水果一樣的吃，但多數(shù)人家都是拌腌黃瓜為主。其實，比較好的食用方法就是“拌腌黃瓜”。做法是：先將腌黃瓜洗干凈，務(wù)必除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽腌半小時，然后擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來吃。這樣的涼吃還可增加食欲，消除腹脹，并有退干熱作用。腌黃瓜一旦經(jīng)過腌制含有單寧酸，常吃腌腌黃瓜，可以使患有低血壓的人升壓防病。再有腌黃瓜生吃，每天吃250～300克，即有明顯作用，也可以消水腫、解口渴、又清熱，腌黃瓜皮可治咽喉腫痛、小便短黃、目赤頭昏、中暑煩熱。因此，腌黃瓜可謂比較好的食療蔬菜之一，還有美容等好處。腌黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水，清熱的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有功效。

    親們，你們以前試過做冰箱腌菜嗎？今年春天，澈媽媽提到她一直不停的做冰箱腌菜，堅持讓我試一試。真的好吃到停不下來。關(guān)于冰箱腌菜的絕妙之處在于，只需要五分鐘的準備時間，在冰箱里泡上幾天，就能享受到各種美味的罐頭，健康的家庭版零食！食材：1、一杯半的水。2、三勺白醋或者蘋果醋。3、一勺半鹽。4、兩勺花椒。5、五瓣大蒜，去皮。6、6大枝新鮮茴香。7、一片月桂葉、8、半勺紅辣椒片（根據(jù)個人口味添加）。9、三根黃瓜。做法：1、黃瓜洗凈，切片，或者切成長條。2、取一個透明的玻璃罐子，添加水、白醋、鹽、花椒、大蒜、茴香和月桂葉。3、將黃瓜片或者黃瓜條加到罐子里，擰緊蓋子。4、將腌制黃瓜的罐子放在冰箱里冷藏，一周左右。如果你喜歡甜口，可以加一些蜂蜜或者冰糖。夏天來了，做一份美味冰爽的泡菜拌飯，真是酸爽到家了！炎熱的夏天來了，爽口腌黃瓜，趕快學起來!

    夏天正是新鮮蔬菜大量上市的時候，黃瓜、辣椒除了蘸醬和涼拌吃，也可以做個清淅爽脆的小菜—醬腌黃瓜，開胃又可口，配飯、配粥都美味?！踞u腌黃瓜的材料】主料：黃瓜1000克、辣椒1000克配料：姜150克、大蒜200克調(diào)料：醬油500克、冰糖50克、花椒10克、干紅辣椒30克、白酒100克、鹽200克【醬腌黃瓜的做法】1、黃瓜和辣椒洗凈切成條狀；2、將黃瓜和辣椒條置入一容器中，撒上半斤鹽拌勻；3、靜置，待腌透殺出黃瓜和辣椒水份后，擠掉水份倒掉；4、將腌透的黃瓜條和辣椒條風干半天時間，進一步風干水份；5、將醬油500克、冰糖50克倒入鍋中煮開，待冰糖融化后關(guān)火放涼；6、鍋中加油，將花椒和干紅辣椒小火煸香后關(guān)火放涼；7、風干好的黃瓜和辣椒放入一干凈容器中；8、加入姜片和蒜片；9、加入煮好醬油；10、再放和煸香的花椒和干紅辣椒；11、加入白酒；12、拌勻后密封保存，2天后即可食用?！緩N房小貼士】1、黃瓜和辣椒清洗后要晾干水分，以免帶生水腌制會壞掉；2、白酒一定要加，起到消毒殺菌作用；3、醬油選擇黃豆醬油即可。不管哪種口味，什么腌法，都要保證黃瓜本體的清香滋味、爽脆的口感不變，這樣才能算是好的腌黃瓜。江蘇有機腌黃瓜貨源充足

腌黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。大豐區(qū)家鄉(xiāng)腌黃瓜電話

    腌黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為腌黃瓜，始于后趙。后趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國（今河北邢臺）登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現(xiàn)“胡”字，違者問斬個赦。有，石勒在單于庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：“樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？”樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝?！彼麆傉f完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪；石勒見他知罪，也就不再指責。等到召見后例行“御賜午膳”時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤腌黃瓜?！笔章牶螅瑵M意地笑了。大豐區(qū)家鄉(xiāng)腌黃瓜電話

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