水果是一個(gè)日常生活的高頻消費(fèi)，但傳統(tǒng)水果連鎖行業(yè)高度分散、標(biāo)準(zhǔn)化偏低，粗放式經(jīng)營，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化。水果邁入發(fā)展的快車道之前，首先要解決行業(yè)的兩大難題，是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，水果作為生鮮，加工是標(biāo)準(zhǔn)化的；第二，物流配送，水果尤其是鮮切水果，保鮮期短，運(yùn)輸和配送要求很高。傳統(tǒng)水果連鎖很難有人力和資金去做，而隨著新零售業(yè)態(tài)趨于成熟，果切和外賣平臺的結(jié)合就是雙贏。2020年12月，餓了么聯(lián)和頭部連鎖品牌發(fā)布“陽光果切”標(biāo)準(zhǔn)，到現(xiàn)在平臺合作的商家已超萬家，果切訂單同比去年增長超過了100%，此外，果切訂單也帶動水果整體訂單的快速提升。該標(biāo)準(zhǔn)對商家操作規(guī)范和商品標(biāo)準(zhǔn)化都有明確的準(zhǔn)則。商家側(cè)在“店鋪服務(wù)流程規(guī)范”、“店鋪籌建標(biāo)準(zhǔn)”、“資質(zhì)及售后”等方面都有細(xì)則，從操作戴手套口罩到稱重標(biāo)準(zhǔn)，從員工健康證到破包必賠……事無巨細(xì)，一應(yīng)俱全。成都水果果切加盟選擇什么品牌？認(rèn)準(zhǔn)菠拿拿。深圳水果果切加盟
主題和色彩搭配原則水果的顏色豐富、色彩鮮艷，陳列的顏色適當(dāng)組合、搭配，能充分體現(xiàn)出水果的豐富性，這是水果陳列的技巧所在。如紫色的葡萄、紅色的蘋果、金色的橙子、綠色的啤梨搭配在一起，會產(chǎn)生五彩繽紛的色彩效果。防損耗原則水果在陳列時(shí)必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則會因陳列不當(dāng)而造成損耗。如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時(shí)不能堆放；蘋果對香蕉、獼猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易導(dǎo)致其他水果過快變壞。水果的陳列面積必須與周轉(zhuǎn)量比例適當(dāng)。若比例過大，則水果在貨架的滯留時(shí)間長；若比例過小，則每日補(bǔ)貨的次數(shù)頻繁。北京水果店加盟流程成都水果撈加盟選擇菠拿拿信息科技有限公司。
不過度推銷，讓顧客買下不是真正需要的商品。每位員工都想銷售更多的商品，這意味著可以拿到更多的收入。但員工的愿望和顧客的需求有時(shí)是相悖的。一味推銷，讓顧客買下不合適的商品，過后顧客肯定會懊惱與不快，也不會再次光臨。賣水果的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)按照顧客的食用需求推薦適當(dāng)?shù)钠贩N和數(shù)量，不要盲目推薦商品。4、退貨應(yīng)和購買一樣順暢、無障礙。購買時(shí)笑容滿面，退貨時(shí)愁云密布，這無疑給顧客制造了麻煩。退貨的麻煩阻止的是顧客購買的腳步。所以，要把退貨流程設(shè)置得簡單再簡單，這樣才能激起顧客的購買欲望。
果切如果沒有外賣這個(gè)渠道，基本就很難成立。人們?nèi)ゾ€下水果店買水果，果切需求不旺盛，因?yàn)橘I水果的需求并不是當(dāng)下即食，回家切更干凈新鮮。但外賣的普及，就讓果切能成功和外賣的普及密不可分，需求是消費(fèi)的前置，想吃水果的念頭需要在幾十分鐘內(nèi)立即滿足，因此外賣+切水果的服務(wù)才有需求。而且借助外賣的速度，還會衍生和滿足新的果切需求。當(dāng)你女朋友生氣、好朋友升職、同事工作受挫……一份切好的水果都能適時(shí)的發(fā)揮作用，成為道歉、加油、鼓勵(lì)、求愛的道具和載體。這個(gè)需求以前是新式茶飲，現(xiàn)在也可以是果切。新生活方式的消費(fèi)主力軍有明顯的新趨勢：懶系生活、少年養(yǎng)生、網(wǎng)紅MAX和獨(dú)樂主義。而對應(yīng)的水果需求也在發(fā)生變化：開袋即食的方便、應(yīng)季的健康、規(guī)范管理的食品安全、樂于分享和小分量……深圳水果過切店加盟，認(rèn)準(zhǔn)菠拿拿信息科技有限公司。
發(fā)自內(nèi)心的微笑。顧客希望看到員工發(fā)自內(nèi)心地微笑，而不是敷衍的空洞的笑容，這其實(shí)很難。不管員工遇到了什么不開心的事，只要站到了工作場所，都要真誠的微笑，這不僅需要具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，還需要人文關(guān)懷，只有企業(yè)對員工有足夠的關(guān)懷，才能讓員工有真摯的笑容。2、員工要具備專業(yè)知識，為顧客選購提供建議。在零售業(yè)的任何崗位，都要具備一定的專業(yè)知識。當(dāng)顧客有疑惑、有問題時(shí)，他們希望聽到的是專業(yè)解答，而不是一味的推銷或者“不知道”。隨著時(shí)代的進(jìn)步，對員工的專業(yè)要求越來越高，員工的專業(yè)技能也更需要與時(shí)俱進(jìn)。在賣水果的時(shí)候尤其如此，導(dǎo)購應(yīng)該能夠清楚的為顧客介紹不同水果的口感、產(chǎn)地、營養(yǎng)價(jià)值以及保存知識。昆明水果果切加盟認(rèn)準(zhǔn)菠拿拿信息科技有限公司。北京水果店加盟流程
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建立網(wǎng)上銷售。你應(yīng)該在國內(nèi)的網(wǎng)站注冊個(gè)賣店。你的賣店主要以銷售你們當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的特色水果為主，同時(shí)附帶些你的水果店的一些水果銷售。當(dāng)然，銷售這種當(dāng)?shù)氐奶厣欢ò淹獍b搞好，外包裝一定要美觀，耐看。做水果生意說輕松也不輕松，關(guān)鍵是摸準(zhǔn)市場行情，如果建立基地直送，那就再好不過了。經(jīng)營一家水果店，必須了解到水果店的優(yōu)勢在哪里。相比于大超市，有便利的優(yōu)勢；相比于小地?cái)?，有誠信的優(yōu)勢。經(jīng)營者開辦水果店前，首先要確定好水果店的檔次和相應(yīng)原則，方便更好經(jīng)營水果店，創(chuàng)造銷售。深圳水果果切加盟
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