東營餐飲布草

針對(duì)不同的酒店布草、餐飲布草產(chǎn)品選用不同的洗滌方法如干洗、水洗和燙洗。被芯類、枕芯類、毯子類產(chǎn)品就不適合水洗。經(jīng)常檢查機(jī)器，布草的收集和輸送要小心，防止二次污染和人為損壞，洗滌時(shí)裝載量要合適，太多或太少對(duì)布草的洗凈度和磨損都有影響，并根據(jù)產(chǎn)品的洗滌輕重程度不同設(shè)置程序。比如毛巾類產(chǎn)品脫水時(shí)要比床單類、口布類產(chǎn)品速度要低些，時(shí)間短些。洗滌前注意檢查物品中是否夾有硬物（硬幣、鎖匙、針剪、打火機(jī)之類）。以免損壞機(jī)器及衣物?？諜C(jī)檢查機(jī)器滾筒內(nèi)是否有尖銳、鐵質(zhì)雜物存留。注意本地區(qū)的水質(zhì)：使用軟水。偏硬的比較好對(duì)水質(zhì)進(jìn)行處理。正確使用洗滌劑，掌握合理的加料時(shí)間和溫度，了解洗滌劑的基本特性和使用方法，避免棉織品直接接觸具有強(qiáng)酸性或腐蝕性的化學(xué)品。對(duì)頑固污漬應(yīng)先用溫水（約40度）加對(duì)應(yīng)的除污劑浸泡1-2小時(shí)。深色衣物勿用氯漂的，洗滌時(shí)勿局部洗滌，須大面積洗滌。絕大多數(shù)調(diào)查者認(rèn)為造成餐飲布草破壞的原因是餐飲布草的清潔過程不規(guī)范。東營餐飲布草

酒店布草洗滌時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：分類洗滌：嚴(yán)禁餐飲布草與客房布草混合洗滌，要求洗衣房人員執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于不夠量洗的情況下，在籌建初期購買部分小型機(jī)器，用于洗滌餐廳用的方巾。餐廳布草也應(yīng)該嚴(yán)格分類，插入桌布與墊巾可以同時(shí)洗滌，但是接觸客人臉部的方巾（熱毛巾）類，一定要采取小機(jī)器分類清洗，避免交叉污染，方可做到安全衛(wèi)生。污垢布草：污垢嚴(yán)重的布草，譬如黑印、油污、茶漬、果汁漬、鞋油類等頑固性布草，必須要求服務(wù)人員在收房或收臺(tái)的過程中，初步將頑漬的布草挑選出來，送布草房時(shí)加以說明，采取強(qiáng)檔洗滌，可以將此類布草清潔干凈。東營餐飲布草如何在使用過程中保持餐飲布草的高質(zhì)量要求，延長餐飲布草的壽命，降低成本消耗就顯得特別重要。

餐飲布草具體有哪些布局搭配技巧呢？我們來一起看下。在搭配桌面的時(shí)候要先弄清楚餐桌是什么形狀，用在什么場合。長方桌一般用于西餐廳，鋪上長方形的桌布，上層再用兩塊正方形桌布，交錯(cuò)鋪墊在桌面。正方形的餐桌可鋪上正方形桌布，上層再鋪一小塊方形的桌布或交錯(cuò)鋪墊在桌面，直角對(duì)著桌邊的中線鋪下，讓桌布下擺成為三角形的花樣。圓桌的使用場合很廣，宴會(huì)廳與包廂都是圓桌。圓形桌面較大，先鋪上垂地的大桌布，上層再鋪上一塊小的桌布（臺(tái)蓋），這樣能增加包廂華麗感。宴會(huì)大廳桌布較為簡單，一塊大臺(tái)布垂到地即可，另外桌布的顏色可以選擇較深的顏色，耐臟些。滌綸、滌棉和亞麻這些紡織類的臺(tái)布是酒店餐廳常見的，亞麻質(zhì)地的臺(tái)布容易搭配多種裝修風(fēng)格，較廣使用于西餐廳；滌綸顏色較多，不易縮水，易清洗、使用壽命長且不易褪色。

酒店包廂餐飲布草的色系搭配。一個(gè)好的包廂就是一幅畫，要畫好這幅畫就要先確認(rèn)好色彩基調(diào)。然后再對(duì)細(xì)節(jié)進(jìn)行描繪，一個(gè)好的包廂既要重視細(xì)節(jié)規(guī)劃，也要做好包廂的整體色彩規(guī)劃。成功的色彩規(guī)劃不僅要做到協(xié)調(diào)。和諧而且有層次感，節(jié)奏感，能讓可以就餐有一個(gè)好的體驗(yàn)，更重要的是能用色彩能讓客戶心情變得舒暢，增加食欲，一個(gè)沒有色彩規(guī)劃的包廂，常常是雜亂無章，平淡無奇的，顧客在吃飯時(shí)，容易影響整體的體驗(yàn)感，商務(wù)氛圍，導(dǎo)致客戶沒有任何交流下去的欲望，讓人大失所望。包廂的色彩規(guī)劃要從大到小，經(jīng)歷包廂整體的色彩規(guī)劃，菜品的上菜節(jié)奏規(guī)劃，擺餐搭配規(guī)劃等等這樣才能既在整體上掌握色彩走向，同時(shí)又可以把握好在場的所有細(xì)節(jié)。餐飲布草不達(dá)標(biāo)原因之一是使用劣質(zhì)洗滌劑，第二是漂洗的環(huán)節(jié)縮水，第三，可能沒有高溫消毒。

作為酒店餐飲布草生產(chǎn)的企業(yè)，建議是：1.首先我們要知道酒店的房間數(shù)量，單間，標(biāo)房，套房等，實(shí)際數(shù)字。這是為了訂購浴衣的需要。2.還要了解酒店客房，床位數(shù)字。這是為了訂購床品的需要。3.是客房的衛(wèi)生間，偏大，小，還是一般。這是為了訂購浴巾的需要。4.了解床位大小的尺寸，這是為了訂購床品尺寸的準(zhǔn)確性。5.熟悉酒店布草企業(yè)生產(chǎn)周期。這是為了采購布草的及時(shí)性。了解以上幾點(diǎn)，我們就可以開始采購了，具體比例，依據(jù)酒店運(yùn)營情況而定。如客源充足，房間的入住占80%以上，可按以下配比：按房間計(jì)算，毛巾類產(chǎn)品，面巾，浴巾，地巾，按1：3.5計(jì)算。（注意，單個(gè)房間單次為2條面巾，2條浴巾，一條地巾。）床品類，被套，床單，枕套，床尾巾為1：3，枕心，被芯，保護(hù)墊為1：1.5即可。浴衣類，比如浴袍為1：3即可。餐飲布草不僅是一種日常生活必需品，也是酒店餐廳裝飾布置的重要物資。東營餐飲布草

對(duì)餐飲布草壽命有直接關(guān)系的是避免“疲勞使用”，即當(dāng)天洗滌多次，每天如此下去會(huì)加速布草壽命的減短。東營餐飲布草

臟的餐飲布草的送洗1、客房服務(wù)員在做房結(jié)束后要認(rèn)真填寫《客房服務(wù)員工作報(bào)表》，并不定時(shí)地核對(duì)換洗的數(shù)字是否與工作間的數(shù)字相符，同時(shí)在做完房間后負(fù)責(zé)集中存放臟布草并分類清點(diǎn)（將床單、被套、枕套與浴巾、布巾、地巾分類存放，這樣可以避免差錯(cuò)及第二次污染）；2、客房服務(wù)員如在做房時(shí)發(fā)現(xiàn)存在洗滌不干凈或洗滌損壞的布草應(yīng)單獨(dú)打結(jié)處理或另外存放，洗滌公司人員收取布草時(shí)要求其返洗或做退回處理，同時(shí)須讓洗滌公司人員簽字確認(rèn)?？头糠?wù)員對(duì)于需做特殊處理的布草（血跡、鞋油、紅酒污染等）要與其它臟布草分開堆放，并在洗滌公司收布草時(shí)說明，請(qǐng)其做特殊處理；3、洗滌公司人員到達(dá)樓層收取臟布草時(shí)，樓層服務(wù)員應(yīng)先核對(duì)當(dāng)天臟布草數(shù)字并分類記錄在《樓層布草洗滌交接表》，客房服務(wù)員應(yīng)和洗滌公司工作人員一起清點(diǎn)好臟布草并與《樓層布草洗滌交接表》記錄進(jìn)行核對(duì)，無誤后由對(duì)方開具布草送洗單并雙方簽字確認(rèn)，客房服務(wù)員收取送洗單第2聯(lián)。如有需回洗的須在《布草洗滌交接表》中另外注明類別及數(shù)量；4、與洗滌公司人員清點(diǎn)布草無誤后，客房服務(wù)員應(yīng)監(jiān)督對(duì)方人員將臟布草分類用布草袋封裝，并及時(shí)運(yùn)離樓層。東營餐飲布草

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