為什么要用水分活度儀來(lái)測(cè)試水分活度呢？1、水分活度，一般是指以ERH方法為基礎(chǔ)的測(cè)試方法來(lái)表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。2、幾乎可以用水分活度測(cè)試確定食品，飼料，果品、藥品等易腐爛、易枯萎的物質(zhì)的儲(chǔ)存和保鮮周期。近年來(lái)，許多國(guó)家已將食品水分活度測(cè)試規(guī)定為質(zhì)量必檢指標(biāo)。3、在顆粒粉末工業(yè)中，水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象。4、在油漆涂料鍍層工藝中水分活度能反映工況對(duì)粘結(jié)強(qiáng)度的影響。水分活度儀普遍應(yīng)用于科研，生產(chǎn)和質(zhì)量控制。智能水分活度儀型號(hào)
水分活度儀是把被測(cè)樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡，這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時(shí)，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式，計(jì)算出被測(cè)食品的水分活度。水分活度儀可滿足烘焙食品、蛋糕、面包、肉類、月餅餡料、調(diào)料、農(nóng)業(yè)、制藥、飼料、添加劑、果醬、面包、餅干、蛋糕、膨化食品、休閑食品、脫水食品、干果類、果醬類（薩拉、番茄）、食品添加劑等食品活度的檢測(cè)。食品水分活度儀品牌水分活度儀的保養(yǎng)方法是什么？
水分活度儀的作用是什么？1、優(yōu)化貨架期：越是天然的功能食品，水分活度就可能發(fā)揮越大的作用。例如，在干果中，食品的水分活度不只影響功能性成分的保質(zhì)期，而且影響霉菌生長(zhǎng)的敏感性和質(zhì)構(gòu)等屬性。當(dāng)一種功能食品是由兩種或兩種以上的天然成分組合而成時(shí)，水分的遷移也將會(huì)起作用。2、追蹤退化率：水分活度在研究配方時(shí)的平衡行為中起著至關(guān)重要的作用。通過(guò)將功能性成分的降解率與水分活度的關(guān)系做圖表分析，會(huì)很好的幫助配方研發(fā)工程師。盡管降解率與水分活度相關(guān)，但不同的成分具有不同的關(guān)系。例如，隨著水分活度的增加，許多維生素的降解速度會(huì)很快。其他成分（如益生菌）將有特定的范圍，他們打到大的穩(wěn)定性。優(yōu)化水分活度可以將保質(zhì)期從幾天延長(zhǎng)到幾個(gè)月。
食品水分活度儀使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)有哪些？1、將儀器放于平穩(wěn)操作臺(tái)，并處于實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下。2、安裝測(cè)量探頭、打印機(jī)和上位機(jī)串口線(打印機(jī)和上位機(jī)根據(jù)需要安裝)。3、接通電源，開啟儀器總開關(guān)，儀器啟動(dòng)，可通過(guò)面板開關(guān)機(jī)按鈕(ON/OFF)對(duì)儀器進(jìn)行開啟或關(guān)閉。如使用完畢或長(zhǎng)期不使用請(qǐng)關(guān)閉電源總開關(guān)。4、打印機(jī)可直接通過(guò)配套串口線連接實(shí)現(xiàn)供電和數(shù)據(jù)傳輸功能，無(wú)需外部單獨(dú)供電。打印機(jī)設(shè)有單獨(dú)電源開關(guān)，使用時(shí)請(qǐng)檢查開關(guān)是否開啟。5、使用上位機(jī)功能，需提前在電腦安裝好上位機(jī)配置程序(詳見上位機(jī)安裝說(shuō)明)并通過(guò)串口線連接上位機(jī)。水分活度儀傳感器的類型一般為冷鏡型、電容型、電阻-電解型、激光吸收光譜型等。
水分活度儀采用冷鏡方法利用同一臺(tái)儀器同時(shí)測(cè)量水分含量和水分活度。5分鐘之內(nèi)完成全方面水分分析，相比于傳統(tǒng)的水分含量分析儀具有非常明顯的優(yōu)勢(shì)。準(zhǔn)確性為0.003aw，重復(fù)性可達(dá)0.001aw。水分活度儀的影響因素：1、水分含量：同種產(chǎn)品的水分含量越高，水分活度越大，產(chǎn)品越易長(zhǎng)霉。2、產(chǎn)品中糖分、鹽分：同一類產(chǎn)品中糖分、鹽分越重，水分活度越低，越不易長(zhǎng)霉。3、產(chǎn)品鎖水保水效果：產(chǎn)品加入鎖水保水產(chǎn)品，水分活度越低，越不易長(zhǎng)霉。4、生產(chǎn)與銷售環(huán)境：包裝前濕度越高，產(chǎn)品水分活度越高，越容易長(zhǎng)霉。5、包裝環(huán)境：包裝密封性越好，產(chǎn)品受外部影響越小，水分活度越穩(wěn)定。醫(yī)藥水分活度儀可檢測(cè)各種（固態(tài)物、液態(tài)物）物品。湖南高精度水分活度儀在哪買
水分活度儀維護(hù)方便，只需簡(jiǎn)單清潔即可。智能水分活度儀型號(hào)
水分活度儀的概念：水分活度是指系統(tǒng)中水分存在的狀態(tài)，即水分的結(jié)合程度（游離程度）。水分活度是對(duì)系統(tǒng)中水的能量的測(cè)量，水分活度值越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低，結(jié)合程度越高。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過(guò)測(cè)量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲(chǔ)藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。智能水分活度儀型號(hào)
廣州淘儀科技有限公司致力于儀器儀表，是一家貿(mào)易型公司。公司自成立以來(lái)，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下近紅外光譜儀，元素分析儀，油脂氧化分析儀，水分活度儀深受客戶的喜愛。公司從事儀器儀表多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。淘儀科技憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。