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水分活度儀的工作原理:水是食品、藥品、化妝品等的基本成分,水是也是微生物生存、成長的主要條件之一,控制水的含量能夠保證產(chǎn)品的保質期,抑制有害微生物的生存發(fā)展,并且能夠優(yōu)化產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程,對產(chǎn)品工藝具有指導性的意義。水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內(nèi),在保持恒溫的條件下,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡,這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時,在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的,所以可以應用上述水分活度定義的公式,計算出被測樣品的水分活度。水分活度儀通常應用于哪些行業(yè)?江西智能水分活度儀生產(chǎn)商
水分活度儀的意義:首先,它是是重要的質量指標之一,控制食品水分含量,對于保持食品具有良好的感官性狀,維持食品中其他組分的平衡關系,保證食品具有一定的保存期等均有著重要的作用。其次是一項重要的經(jīng)濟指標,水分含量是物料衡算的依據(jù),同時可了解食品水分的含量和掌握食品的基礎數(shù)據(jù),并增加其它項目的可比性。對于它們的品質和保存,進行成本核算,提高工廠的經(jīng)濟效益等均具有重大意義,水分的含量高低,對微生物的生長及生化反應都有密切的關系。而水分活度則反映食品與水的親和能力大小,表示食品中所含的水分作為生物化學反應和微生物生長的可利用價值。福建水分活度儀生產(chǎn)商水分活度儀可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。
智能水分活度儀針對各種物品(固態(tài)物、液態(tài)物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度進口傳感器,通過專業(yè)的設計,具有性能穩(wěn)定,檢測精度高,測量時間短,操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示,可設定屏幕背光亮度,實現(xiàn)了友好的人機交互界面??砷_啟多個通道同時測量,測量或校正時間10分鐘左右,可根據(jù)被測物不同進行時間設定。校正周期長,無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能。能夠更方便的進行數(shù)據(jù)的記錄和采集,可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。
水分活度儀用的是什么方法?1、冷鏡法:用鏡面冷凝傳感器測量樣品縫隙間的平衡水蒸汽壓,同時用溫度計測量樣品的溫度,然后計算平衡相對濕度和水分活度。該方法由于測量準確迅速是目前許多使用的水活度測量方法。2、電子濕度計法:電子濕度計法水分活度儀是利用電阻或電容傳感器來測量相對濕度。傳感器通過電容或電阻的變化,儀器將電信號和濕度信號進行轉換,得出一個平衡相對濕度值,平衡相對濕度數(shù)值上等于樣品水分活度。3、電解池法:電解池法也稱庫侖濕度計法,利用電解池敏感元件,被測氣體穿過電解池時水汽被全部連續(xù)吸收并連續(xù)電解,瞬時的電解電流可以看作是氣體含水量瞬時值的體現(xiàn),從而得到樣品水分活度。使用水活度儀測量食物水活度會有什么作用呢?
水分活度儀可測量固體,液體和粉末等含水物質,對被測樣品無特殊限制,但不適合測量含水率過高的物質(如水等)。在進行測量前,首先應對被測樣品進行采樣,取一定量的被測樣品于器皿盒中,取樣量占器皿盒容積的50%~90%。將器皿盒放于探頭的底座,蓋好傳感器,通過觸摸屏操作設定測量時間,同時對應該通道的指示燈亮起,待測量結束,該通道指示燈熄滅并伴有聲音提示。如測量大塊狀固體,可通過研缽在濕度較小的環(huán)境將其研碎。如測量環(huán)境濕度較大,在研缽過程中,可能會由于吸潮影響水分活度測量的準確性。測量探頭經(jīng)過密封處理,在探頭外圈加有橡膠密封圈,確保檢測環(huán)境是一個密閉的容器。同時探頭內(nèi)部配有超靜音風扇,加速內(nèi)部氣流的快速循環(huán)流動,加快氣體交換速度,縮短測量時間,提高檢測精度。醫(yī)藥水分活度儀的應用范圍是什么?江西智能水分活度儀生產(chǎn)商
食品水分活度儀使用過程中的注意事項有哪些?江西智能水分活度儀生產(chǎn)商
水分活度儀結構簡單,使用方便,而且具有良好的穩(wěn)流效果,可以通過水閥判斷水流大小啟動熱水器的帶穩(wěn)流功能的自動水量調(diào)節(jié)裝置,是尼龍加工、注塑的重要的因素之一,水分控制以避免成型品顏色變深機械強度降低或表面產(chǎn)生表面出現(xiàn)銀絲、暗條、黑點、氣泡等異常外觀。為避免水分所產(chǎn)生異常之情況,聚碳酸脂在加工前,應先經(jīng)除濕干燥機來處理水分。水分活度儀主要用于反應食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。江西智能水分活度儀生產(chǎn)商
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