海南化妝品水分活度儀

為什么要用水分活度儀來測試水分活度呢？1、水分活度，一般是指以ERH方法為基礎(chǔ)的測試方法來表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。2、幾乎可以用水分活度測試確定食品，飼料，果品、藥品等易腐爛、易枯萎的物質(zhì)的儲存和保鮮周期。近年來，許多國家已將食品水分活度測試規(guī)定為質(zhì)量必檢指標(biāo)。3、在顆粒粉末工業(yè)中，水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象。4、在油漆涂料鍍層工藝中水分活度能反映工況對粘結(jié)強度的影響。食品水分活度儀使用過程中的注意事項有哪些？海南化妝品水分活度儀

水分活度儀的使用注意事項：1、測量時將活度傳感器與儀器保持一定距離，在操作時，盡量減少觸摸活度傳感器。被測樣品應(yīng)與水分活度測量儀處于同一溫度環(huán)境下。2、測量的樣品量大于培養(yǎng)皿的60%。3、每次使用完畢后，請將測量物拿出，將傳感器上下蓋錯開放置。4、如被測物水分活度值≥0.90時，請在測量結(jié)束后立即將干燥劑放入傳感器，并將儀器開到測量狀態(tài)2分鐘或密閉10分鐘，避免結(jié)露。5、天氣寒冷使用暖氣時，儀器從室外寒冷環(huán)境中拿到房間里，請在傳感器內(nèi)放置干燥劑并蓋好傳感器，以免因結(jié)露損壞傳感器的敏感元件；放置3小時后，再進行安裝、通電。海南化妝品水分活度儀測量食品中的水活性直接影響物質(zhì)物理、機械、化學(xué)、微生物特性。

水分活度儀的產(chǎn)品特點：1、快速測量：采用鏡面冷凝國際標(biāo)準(zhǔn)方法或其他二級方法測量水分活度，在5分鐘或者更短時間內(nèi)獲得測量結(jié)果；2、樣品溫度可控：由于樣品的水分活度會隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要能夠控溫，默認(rèn)是25°C。保證數(shù)值的一致性；3、標(biāo)準(zhǔn)溶液：標(biāo)準(zhǔn)溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種，飽和鹽溶液的水分活度會隨著溫度的變化而改變，相對而言，非飽和鹽溶液則對溫度不是那么敏感，而且可以根據(jù)需要配制不同水分活度值的標(biāo)準(zhǔn)溶液。

水分活度儀為什么要校準(zhǔn)？水活性是藥品和食品行業(yè)重要的參數(shù)。它指產(chǎn)品中自由水的量，是酶和微生物生長的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。水在產(chǎn)品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白質(zhì)、鹽、糖。這些化學(xué)綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多，能夠蒸發(fā)的水汽就越少，所以產(chǎn)品里含水量多，并不等于它表面的水汽分壓就一定高，平衡相對濕度就一定大，微生物就一定更活躍。水活性對產(chǎn)品穩(wěn)定性影響很大（抵抗微生物，香味保持），對粉末結(jié)塊、化學(xué)品穩(wěn)定，物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。水分活度儀可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。

水分活度儀的概念：水分活度是指系統(tǒng)中水分存在的狀態(tài)，即水分的結(jié)合程度（游離程度）。水分活度是對系統(tǒng)中水的能量的測量，水分活度值越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低，結(jié)合程度越高。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。水分活度儀可普遍應(yīng)用于膨化食品、休閑食品、脫水食品、食品添加劑等行業(yè)的活度檢測中。福建醫(yī)藥水分活度儀

水分活度儀在潮濕天氣也能較準(zhǔn)確測量。海南化妝品水分活度儀

水分活度值的大小對食品的色、香、味、質(zhì)構(gòu)以及食品的穩(wěn)定性都有著重要影響。各種微生物的生命活動及各種化學(xué)、生物化學(xué)變化都要求一定的水分活度值，故水分活度值與食品的保藏性能密切相關(guān)。相同含水量的食品由于它們的水分活度值不同而保藏性能會有明顯差異。在固形物組分一定時，水分含量和水分活度有著直接的關(guān)系，當(dāng)水分含量增加時水分活度也增加，在生產(chǎn)中通過對水分活度的測定可以快速監(jiān)控水分含量的變化，從而作為水分含量監(jiān)控的重要手段。水含量和水活性之間的關(guān)系是復(fù)雜的。水分活度的增量與水含量的增量幾乎總是伴隨，但是非線性地。水活性和水分之間的這個關(guān)系在一個特定溫度稱水分吸著等溫線。海南化妝品水分活度儀

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