水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡，這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應用上述水分活度定義的公式，計算出被測食品的水分活度。水分活度儀可滿足烘焙食品、蛋糕、面包、肉類、月餅餡料、調料、農業(yè)、制藥、飼料、添加劑、果醬、面包、餅干、蛋糕、膨化食品、休閑食品、脫水食品、干果類、果醬類（薩拉、番茄）、食品添加劑等食品活度的檢測。水分活度儀的安裝方式是什么？海南智能水分活度儀哪里有
水分活度儀的濕度傳感器置于濕度發(fā)生器的測試室內或溫濕度標準箱中，若在無需人員操作的條件下（設置儀器條件除外），儀器可自動連續(xù)測量并顯示或自動保存測量結果的，宜采用精密儀法進行水分活度示值誤差測定。將被測的水分活度儀（或濕度傳感器）放入濕度發(fā)生器的測試室內或溫濕度標準箱的中心位置，同時放入精密數(shù)字溫度計和精密儀的傳感器（或將測試室內的濕氣通過壁厚不小于1mm的聚四氟乙烯管或金屬管引入到測試室外的傳感器）。福建化妝品水分活度儀哪里有水分活度儀在潮濕天氣也能較準確測量。
水分活度儀結合以下途徑可以較大程度的降低產品的發(fā)霉率：1、配方上：適當減少水的添加量，或者添加離子化合物（如鹽）或者添加極性化合物（如糖），降低水分活度；2、工藝上：在原有烘焙工藝條件下，適當降低烘焙溫度，延長烘焙時間，以烤干水分，降低水分活度（如果怕產品太干，可以適當添加小周家的柔軟保濕膏對產品進行保濕）；3、環(huán)境控制：加強通風和除濕，降低環(huán)境濕度；增加車間消毒殺菌的頻次，降低車間初始菌落總數(shù)；4、包裝：控制包裝時間，冷卻至產品中心溫度35至37度后馬上包裝，不得放置太長時間；5、加強產品出廠控制：出廠的產品要加強水分活度和初始菌落總數(shù)的監(jiān)測，把好產品檢驗關。
智能水分活度儀特點:1、采用高精度進口傳感器，檢測精度高,具有性能穩(wěn)定，2、專業(yè)的人性化設計，觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實現(xiàn)人機交互界面，3、測量時間短，操作簡便。4、可開啟多通道同時測量，可根據被測物不同進行時間設定。5、可檢測各種（固態(tài)物、液態(tài)物）物品，6、性能穩(wěn)定，檢測精度高，7、打印輸出功能,曲線繪制功能以及電腦數(shù)據采集系統(tǒng)，能夠更方便的進行數(shù)據的記錄和采集，可供后期數(shù)據的比較與分析?？刂剖称坊蛘吲浞街械乃只疃戎悼梢钥刂飘a品的質量和提高產品的經濟效益。使用水活度儀測量食物水活度會有什么作用呢？
水分活度儀可測量固體，液體和粉末等含水物質，對被測樣品無特殊限制，但不適合測量含水率過高的物質(如水等)。在進行測量前，首先應對被測樣品進行采樣，取一定量的被測樣品于器皿盒中，取樣量占器皿盒容積的50%～90%。將器皿盒放于探頭的底座，蓋好傳感器，通過觸摸屏操作設定測量時間，同時對應該通道的指示燈亮起，待測量結束，該通道指示燈熄滅并伴有聲音提示。如測量大塊狀固體，可通過研缽在濕度較小的環(huán)境將其研碎。如測量環(huán)境濕度較大，在研缽過程中，可能會由于吸潮影響水分活度測量的準確性。測量探頭經過密封處理，在探頭外圈加有橡膠密封圈，確保檢測環(huán)境是一個密閉的容器。同時探頭內部配有超靜音風扇，加速內部氣流的快速循環(huán)流動，加快氣體交換速度，縮短測量時間，提高檢測精度。水分活度儀的產品特點是什么？海南智能水分活度儀哪里有
水分活度儀通過觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實現(xiàn)了友好的人機交互界面。海南智能水分活度儀哪里有
水分活度儀的注意事項：1、測量在操作時，保持臺面穩(wěn)定，盡量減少觸摸活度傳感器；2、測量的樣品量大于培養(yǎng)皿的65%；3、每次測量完畢后，不要將傳感器上下蓋合上；4、如被測物水分活度值≥0.90時，請在測量結束后立即將干燥劑放入傳感器，并將儀器開到測量狀態(tài)2分鐘或密閉10分鐘；5、不同的環(huán)境使用，由于溫差原因，請在傳感器內放置干燥劑并蓋好傳感器，以免因結露損壞傳感器的敏感元件；6、如較長時間不使用，請在傳感器內放置約一培養(yǎng)皿的干燥劑；7、要保持傳感器底座清潔，經常進行清洗，否則會影響測量數(shù)據；8、被測物樣品要保持均勻，以免造成測量數(shù)據不準確。海南智能水分活度儀哪里有
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