低場核磁共振波譜儀是能夠在原子分辨率下測定溶液中生物大分子三維結(jié)構(gòu)的方法，在研究蛋白質(zhì)和氨基酸的結(jié)構(gòu)、動力學(xué)以及蛋白質(zhì)相互作用等方面發(fā)揮著重要作用，利用核磁譜研究蛋白質(zhì)，已經(jīng)成為結(jié)構(gòu)生物學(xué)領(lǐng)域的一項重要技術(shù)手段。依據(jù)不同食品的特定參考標(biāo)準(zhǔn)，在食品品質(zhì)鑒定方面也得到有效應(yīng)用，包括鑒別果蔬和谷物在生長過程中及采摘后的內(nèi)部品質(zhì)、成熟度、內(nèi)部缺陷等，以及肉類、酒類、油脂類食品的原產(chǎn)地和品質(zhì)優(yōu)劣等。低場核磁共振波譜儀對這方面很重要。核磁共振儀中的制冷系統(tǒng)維護(hù)時應(yīng)該注意水量的控制。湖南實驗室低場核磁共振波譜儀訂購
什么是核磁共振儀？是利用核磁共振原理，根據(jù)所釋放的能量在物質(zhì)內(nèi)部的衰減，通過梯度磁場監(jiān)測發(fā)射出來的電磁波，從而得出這一物質(zhì)原子核的位置和結(jié)構(gòu)，以此來繪制出物體內(nèi)部的結(jié)構(gòu)圖像的一種儀器。簡單來說，其實就是利用一個強(qiáng)大的電磁場，讓身體中的氫原子先列隊整齊再解散，根據(jù)這個過程中的電磁波信號，給身體進(jìn)行畫像，達(dá)成監(jiān)測身體狀態(tài)的目的。構(gòu)成物質(zhì)較小的單位就是原子，人體也不例外，同時每個原子都有自己的震動頻率，外面圍繞著無數(shù)的電子，因此每一個原子都是微型的磁場，加上人體中含量較高的就是水，水分子就是氫和氧這兩種元素組成，所以在核磁共振中就是利用氫原子成像的。北京化學(xué)核磁共振儀價錢核磁共振原理是給核磁共振這個物理現(xiàn)象分析結(jié)構(gòu)手段做一個科學(xué)解釋。
核磁共振儀的構(gòu)成主要有磁場、穩(wěn)場及勻場系統(tǒng)、射頻源、探頭、接收系統(tǒng)、信號記錄和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)，以及一些附件比如變溫單元等。磁場的作用是使原子核自旋體系的磁能機(jī)發(fā)生分裂。一般100MHz以下的波譜儀用永磁體或電磁體產(chǎn)生磁場，100MHz以上的核磁波譜儀磁場一般是由超導(dǎo)磁體產(chǎn)生。超導(dǎo)磁體的磁場穩(wěn)定性、場均勻性好，可以提高譜儀靈敏度，增強(qiáng)分辨率。穩(wěn)場和勻場系統(tǒng)增強(qiáng)儀器穩(wěn)定性和磁場均勻性，以滿足反式實驗、3D實驗、4D實驗要求的磁場穩(wěn)定性。電磁體需要的穩(wěn)場系統(tǒng)比較復(fù)雜，永磁體和超導(dǎo)的穩(wěn)場系統(tǒng)相對比較簡化，目前采用十到二十幾組勻場線圈即可滿足要求。
核磁共振儀適合于液體、固體。如今的高分辨技術(shù)，還將核磁用于了半固體及微量樣品的研究。核磁譜圖已經(jīng)從過去的一維譜圖（1D）發(fā)展到如今的二維（2D）、三維（3D）甚至四維（4D）譜圖，陳舊的實驗方法被放棄，新的實驗方法迅速發(fā)展，它們將分子結(jié)構(gòu)和分子間的關(guān)系表現(xiàn)得更加清晰。在世界的許多大學(xué)、研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)集團(tuán)，都可以聽到核磁共振這個名詞，包括我們在日常生活中熟悉的大集團(tuán)。而且它在化工、石油、橡膠、建材、食品、冶金、地質(zhì)、環(huán)保、紡織及其它工業(yè)部門用途日益普遍。在中國，其應(yīng)用主要在基礎(chǔ)研究方面，企業(yè)和商業(yè)應(yīng)用普及率不高，主要原因是產(chǎn)品開發(fā)不夠、使用成本較高。但在石油化工、醫(yī)療診斷方法應(yīng)用較多。核磁共振儀對疾病的診斷具有很大的潛在優(yōu)越性。
低場核磁共振波譜儀現(xiàn)已在食品分析中起到了相當(dāng)重要的應(yīng)用。核磁共振波譜儀可以分析食品中水分含量、分布和存在狀態(tài)的差異及對食品品質(zhì)、加工特性和穩(wěn)定性的影響；是取代油脂質(zhì)量控制實驗室中采用固體脂肪指數(shù)(SFI）分析方法是可行的、有潛在用途的儀器分析方法，并且已經(jīng)形成了國際標(biāo)準(zhǔn)；核磁共振波譜儀可用于研究食品玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變；可解析碳水化合物的結(jié)構(gòu)，包括糖殘基數(shù)目、組成單糖種類、端基構(gòu)型、糖基連接方式和序列以及取代基團(tuán)的連接位置；研究淀粉的顆粒結(jié)構(gòu)、糊化凝沉的特性和動力學(xué)、分子遷移、變性淀粉取代度測定等。低場核磁共振波譜儀可用于食品、農(nóng)業(yè)、石油勘探、聚合物、固體脂肪含量…多方面研究。北京化學(xué)核磁共振儀價錢
低場核磁共振技術(shù)主要基于信號幅值的分析檢測。湖南實驗室低場核磁共振波譜儀訂購
核磁共振儀的原理：核磁共振現(xiàn)象來源于原子核的自旋角動量在外加磁場作用下的進(jìn)動。根據(jù)量子力學(xué)原理，原子核與電子一樣，也具有自旋角動量，其自旋角動量的具體數(shù)值由原子核的自旋量子數(shù)決定，由于原子核攜帶電荷，當(dāng)原子核自旋時，會由自旋產(chǎn)生一個磁矩，這一磁矩的方向與原子核的自旋方向相同，大小與原子核的自旋角動量成正比。將原子核置于外加磁場中，若原子核磁矩與外加磁場方向不同，則原子核磁矩會繞外磁場方向旋轉(zhuǎn)，這一現(xiàn)象類似陀螺在旋轉(zhuǎn)過程中轉(zhuǎn)動軸的擺動，稱為進(jìn)動。進(jìn)動具有能量也具有一定的頻率。湖南實驗室低場核磁共振波譜儀訂購
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