核磁共振儀適合于液體、固體。如今的高分辨技術(shù)，還將核磁用于了半固體及微量樣品的研究。核磁譜圖已經(jīng)從過(guò)去的一維譜圖（1D）發(fā)展到如今的二維（2D）、三維（3D）甚至四維（4D）譜圖，陳舊的實(shí)驗(yàn)方法被放棄，新的實(shí)驗(yàn)方法迅速發(fā)展，它們將分子結(jié)構(gòu)和分子間的關(guān)系表現(xiàn)得更加清晰。在世界的許多大學(xué)、研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)集團(tuán)，都可以聽到核磁共振這個(gè)名詞，包括我們?cè)谌粘Ｉ钪惺煜さ拇蠹瘓F(tuán)。而且它在化工、石油、橡膠、建材、食品、冶金、地質(zhì)、環(huán)保、紡織及其它工業(yè)部門用途日益普遍。在中國(guó)，其應(yīng)用主要在基礎(chǔ)研究方面，企業(yè)和商業(yè)應(yīng)用普及率不高，主要原因是產(chǎn)品開發(fā)不夠、使用成本較高。但在石油化工、醫(yī)療診斷方法應(yīng)用較多。核磁共振儀對(duì)疾病的診斷具有很大的潛在優(yōu)越性。江蘇國(guó)產(chǎn)低場(chǎng)核磁共振波譜儀
核磁共振原理是給核磁共振這個(gè)物理現(xiàn)象分析結(jié)構(gòu)手段做一個(gè)科學(xué)解釋。核磁共振原理主要是由原子核的自旋運(yùn)動(dòng)引起的。不同的原子核，自旋運(yùn)動(dòng)的情況不同，它們可以用核的自旋量子數(shù)I來(lái)表示。自旋量子數(shù)與原子的質(zhì)量數(shù)和原子序數(shù)之間存在一定的關(guān)系，大致分為三種情況。核磁共振儀的組成結(jié)構(gòu)，核磁共振成像儀的成像系統(tǒng)包括MR信號(hào)產(chǎn)生和數(shù)據(jù)采集與處理及圖像顯示兩部分。MR信號(hào)的產(chǎn)生是來(lái)自大孔徑，具有三維空間編碼的MR波譜儀，而數(shù)據(jù)處理及圖像顯示部分，則與CT掃描裝置相似。核磁共振成像儀包括磁體、梯度線圈、供電部分、射頻發(fā)射器及MR信號(hào)接收器，這些部分負(fù)責(zé)MR信號(hào)產(chǎn)生、探測(cè)與編碼；模擬轉(zhuǎn)換器、計(jì)算機(jī)等，則負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)處理、圖像重建、顯示與存儲(chǔ)。江蘇國(guó)產(chǎn)低場(chǎng)核磁共振波譜儀核磁共振現(xiàn)象來(lái)源于原子核的自旋角動(dòng)量在外加磁場(chǎng)作用下的運(yùn)動(dòng)。
核磁共振儀要定期加注液氦和液氮，對(duì)NMR波譜儀維護(hù)的首要目的是維持磁體的超導(dǎo)性因而需要維護(hù)者定期加注液氦、液氮。與液氦相比液氮產(chǎn)量高、價(jià)格低廉,因此需要通過(guò)加注液氮來(lái)減緩液氦的揮發(fā)速度,一般液氮的加注周期為一到兩周液氦的加注周期為三個(gè)月到六個(gè)月根據(jù)不同型號(hào)的NMR磁體加注周期略有不同。儀器維護(hù)者需要經(jīng)常讀取液氦及液氮量來(lái)判斷是否需要及時(shí)加注。如果沒(méi)有及時(shí)加注液氮會(huì)導(dǎo)致液氦揮發(fā)速度加快嚴(yán)重的會(huì)使磁體失超。因此,每天觀察和記錄液氦、液氮的量非常重要這是保證儀器正常運(yùn)行的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
低場(chǎng)核磁共振波譜儀應(yīng)用在哪些地方？在眾多應(yīng)用領(lǐng)域之中，食品農(nóng)業(yè)應(yīng)該是低場(chǎng)核磁共振技術(shù)應(yīng)用比較普遍的領(lǐng)域了，從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的油料種子含油含水率的測(cè)定及固體脂肪含量SFC測(cè)定，再到農(nóng)產(chǎn)品、果蔬、畜肉、海產(chǎn)品、乳制品等等，低場(chǎng)核磁共振技術(shù)都有應(yīng)用。如果問(wèn)低場(chǎng)核磁共振技術(shù)是用來(lái)研究什么的，用一個(gè)詞來(lái)總結(jié)就是“水分相態(tài)”，水分相態(tài)將之前大家對(duì)水分的研究（之前主要是含水率、水分活度等）擴(kuò)展到了水分存在狀態(tài)。生命科學(xué)領(lǐng)域可是核磁共振的老本行，是不是在磁共振成像中選擇磁場(chǎng)越高的儀器較好呢？答案是不一定的，毋庸置疑場(chǎng)強(qiáng)越高圖像越清晰，但是核磁共振成像主要是看成像的清晰度和對(duì)比度。低場(chǎng)核磁共振波譜儀可測(cè)試分子與分子之間的動(dòng)力學(xué)信息。
低場(chǎng)核磁共振波譜儀主要由5個(gè)部分組成。1、磁鐵:它的作用是提供一個(gè)穩(wěn)定的強(qiáng)度高磁場(chǎng)，2、掃描發(fā)生器：在一對(duì)磁極上繞制的一組磁場(chǎng)掃描線圈，用以產(chǎn)生一個(gè)附加的可變磁場(chǎng)，疊加在固定磁場(chǎng)上，使有效磁場(chǎng)強(qiáng)度可變，以實(shí)現(xiàn)磁場(chǎng)強(qiáng)度掃描。3、射頻振蕩器：它提供一束固定頻率的電磁輻射，用以照射樣品。4、吸收信號(hào)檢測(cè)器和記錄儀：檢測(cè)器的接收線圈繞在試樣管周圍。當(dāng)某種核的進(jìn)動(dòng)頻率與射頻頻率匹配而吸收射頻能量產(chǎn)生核磁共振時(shí)，便會(huì)產(chǎn)生一信號(hào)。記錄儀自動(dòng)描記圖譜，即核磁共振波譜。5、試樣管：直徑為數(shù)毫米的玻璃管，樣品裝在其中，固定在磁場(chǎng)中的某一確定位置。整個(gè)試樣探頭是迅速旋轉(zhuǎn)的，以減少磁場(chǎng)不均勻的影響。低場(chǎng)核磁共振現(xiàn)象來(lái)源于原子核的自旋角動(dòng)量在外加磁場(chǎng)作用下的運(yùn)動(dòng)。湖南實(shí)驗(yàn)室低場(chǎng)核磁共振波譜儀現(xiàn)價(jià)
低場(chǎng)核磁共振技術(shù)在食品農(nóng)業(yè)、地質(zhì)勘探、石油化工、生物醫(yī)藥、材料科學(xué)等諸多方面體現(xiàn)出越來(lái)越普遍的應(yīng)用。江蘇國(guó)產(chǎn)低場(chǎng)核磁共振波譜儀
低場(chǎng)核磁共振波譜儀在食品分析中的應(yīng)用：NMR技術(shù)可以分析食品中水分含量、分布和存在狀態(tài)的差異及對(duì)食品品質(zhì)、加工特性和穩(wěn)定性的影響；是取代油脂質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室中采用固體脂肪指數(shù)(SFI）分析方法是可行的、有潛在用途的儀器分析方法，并且已經(jīng)形成了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)；可用于研究食品玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變；可解析碳水化合物的結(jié)構(gòu)，包括糖殘基數(shù)目、組成單糖種類、端基構(gòu)型、糖基連接方式和序列以及取代基團(tuán)的連接位置；研究淀粉的顆粒結(jié)構(gòu)、糊化凝沉的特性和動(dòng)力學(xué)、分子遷移、變性淀粉取代度測(cè)定等。江蘇國(guó)產(chǎn)低場(chǎng)核磁共振波譜儀
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