水分活度儀是一種常用的檢測儀器，在多個(gè)行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。冠亞水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡，這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡。遼寧高精度水分活度儀多少錢
使用水活度儀測量食物水活度會有什么作用呢？1、材料的物理、力學(xué)、化學(xué)和微生物的特點(diǎn)，包括流動、凝聚力，凝聚力和靜電現(xiàn)象。食品保質(zhì)期，色、香、維生素、成分，風(fēng)味穩(wěn)定性的模具建筑及生長特性的微生物是直接會影響食物的水活度值的。所以運(yùn)用水活度儀檢測食品保質(zhì)期是必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)！2、用水活度儀測量食物中水活度值是一個(gè)關(guān)鍵因素，因?yàn)樗苯佑绊懕Ｙ|(zhì)期的食品、溫度、pH值和其他因素會影響食物中的生物可能會增加和增長率，然而，水活度通常是比較重要的因素之一。遼寧高精度水分活度儀多少錢高精度水活度儀采用冷卻鏡面測量技術(shù)，無需繁瑣耗時(shí)校準(zhǔn)。
智能水分活度儀的產(chǎn)品特點(diǎn)：1、性能，測量速度快，2、微電腦自動控制，智能補(bǔ)償環(huán)境參數(shù)，3、無論被測物料水分活度的高低，均能直接測量，4、在潮濕天氣也能較準(zhǔn)確測量，5、進(jìn)口高精度傳感器，精度高，長期穩(wěn)定性好，使用壽命長，6、水分活度有趨勢顯示，7、能測量各種物品，液體、固體（粉末、糊狀、顆粒物），8、可以自選校正用飽和溶液，9、測量倉密封簡便可靠，10、全中文液晶顯示，11、帶實(shí)時(shí)打印和測量結(jié)束打印，方便比較及保存數(shù)據(jù)，12、手提式鋁合金儀表箱。
水分活度儀為什么要校準(zhǔn)？水活性是藥品和食品行業(yè)重要的參數(shù)。它指產(chǎn)品中自由水的量，是酶和微生物生長的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。水在產(chǎn)品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白質(zhì)、鹽、糖。這些化學(xué)綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多，能夠蒸發(fā)的水汽就越少，所以產(chǎn)品里含水量多，并不等于它表面的水汽分壓就一定高，平衡相對濕度就一定大，微生物就一定更活躍。水活性對產(chǎn)品穩(wěn)定性影響很大（抵抗微生物，香味保持），對粉末結(jié)塊、化學(xué)品穩(wěn)定，物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。水分活度儀可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。
智能水分活度儀針對各種物品(固態(tài)物、液態(tài)物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度進(jìn)口傳感器，通過專業(yè)的設(shè)計(jì)，具有性能穩(wěn)定，檢測精度高，測量時(shí)間短，操作簡便的特點(diǎn)。通過觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實(shí)現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面。可開啟多個(gè)通道同時(shí)測量，測量或校正時(shí)間10分鐘左右，可根據(jù)被測物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。校正周期長，無需頻繁校正。同時(shí)帶有打印輸出功能、曲線繪制功能。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性。山東智能水分活度儀批發(fā)價(jià)
智能水分活度儀可以自選校正用飽和溶液。遼寧高精度水分活度儀多少錢
水分活度儀結(jié)合以下途徑可以較大程度的降低產(chǎn)品的發(fā)霉率：1、配方上：適當(dāng)減少水的添加量，或者添加離子化合物（如鹽）或者添加極性化合物（如糖），降低水分活度；2、工藝上：在原有烘焙工藝條件下，適當(dāng)降低烘焙溫度，延長烘焙時(shí)間，以烤干水分，降低水分活度（如果怕產(chǎn)品太干，可以適當(dāng)添加小周家的柔軟保濕膏對產(chǎn)品進(jìn)行保濕）；3、環(huán)境控制：加強(qiáng)通風(fēng)和除濕，降低環(huán)境濕度；增加車間消毒殺菌的頻次，降低車間初始菌落總數(shù)；4、包裝：控制包裝時(shí)間，冷卻至產(chǎn)品中心溫度35至37度后馬上包裝，不得放置太長時(shí)間；5、加強(qiáng)產(chǎn)品出廠控制：出廠的產(chǎn)品要加強(qiáng)水分活度和初始菌落總數(shù)的監(jiān)測，把好產(chǎn)品檢驗(yàn)關(guān)。遼寧高精度水分活度儀多少錢
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