餅茶的餅身，形狀隨著壓模的模具而有不同，厚度也隨著壓模的重量與蒸壓等工序上的變化而改變，從餅身上面，我們也可以讀出許多信息。比較容易鑒別的信息是餅身大小，例如大黃印七子餅與小黃印七子餅的命名，主要就是依據(jù)餅身大小來(lái)說(shuō)的，前者標(biāo)準(zhǔn)重量375克，后者標(biāo)準(zhǔn)重量357克。除了大黃印七子餅之外，大藍(lán)印七子餅的重量與大黃印七子餅一樣是375克，這個(gè)重量與較大的餅身，也就成了區(qū)別大藍(lán)印七子餅和早期7572七子餅的主要方式之一了。還有一款8582七子餅的餅身，因?yàn)楸容^大，也常與其它的8582七子餅區(qū)別開來(lái)，這款8582七子餅雖然餅身較大，但是重量還是357克，所以厚度上，特別是邊緣的厚度明顯偏薄。云南普洱茶七子餅。云南澤蒼茶業(yè)有限公司。普洱生茶七子餅茶
云南普洱七子餅茶的歷史淵源：雍正十二年(1734年)云貴總督章佳、尹繼善奏疏雍正皇帝，請(qǐng)稟在云南推行茶法，雍正十三年(1735年)清廷正式批準(zhǔn)頒布了云南茶法，茶法規(guī)定買賣云南茶葉需持“茶引”，朝廷批準(zhǔn)云南每年發(fā)“茶引”三千，每引購(gòu)茶一百斤。云南茶法規(guī)定交易之茶需為圓餅狀，每個(gè)圓餅重七兩，七個(gè)圓餅為一筒，每筒49兩，每筒徵稅銀1分，每張“茶引”可買三十二筒(合老稱約100斤)，上稅銀三錢二分，定為永制。清廷的云南茶法將云南上市交易的茶、外銷的茶之形狀、重量、包裝規(guī)格用法律的形式制定。云南普洱茶七子餅茶訂購(gòu)七子餅茶的功效與作用。
七子餅茶外形結(jié)緊端正、松緊適度，而且七子茶生餅外型色澤會(huì)隨年份不同而千變?nèi)f化，一般呈青棕、棕褐色、油光潤(rùn)澤，帶有特殊陳香或桂圓香。七子茶餅湯色明亮，滋味濃厚回甘，湯色紅黃鮮亮、香氣純高，滋味醇厚、清爽滑潤(rùn)，具有回甘、生津之特點(diǎn)。品味七子茶，啜飲入口，茶湯入口略感苦澀，讓茶湯于喉舌間略作停留一下，邊吸氣邊在舌尖打轉(zhuǎn)，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦。并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，滿口芳香，回甘“生津”，令人神清氣爽！
生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減少脂肪功效，適合年輕人群，不過(guò)生茶的活性成份較多，因此易睡眠不足者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。茶葉中具有抗氧化能力的四種兒茶素，其氧化能力（清理人體內(nèi)自由基能力）依次為：EGCG>EGC>ECG>EC。研究已經(jīng)證實(shí)在云南大葉種普洱茶中所含的茶多酚、兒茶素總量和兒茶素中所含的“表沒食子兒茶素沒食子酸脂（EGCG）和表沒食子兒茶素”的含量均高于其它茶樹品種。因此飲用云南大葉種加工的普洱茶延緩衰老作用優(yōu)于其它茶類，而且未經(jīng)過(guò)氧化、發(fā)酵的普洱茶（新出產(chǎn)生茶）效果更好。普洱七子餅。云南澤蒼茶業(yè)有限公司。
唐宋兩代茶的主流不是我們現(xiàn)在習(xí)見的茶葉，而是餅茶，又稱“片茶”“團(tuán)茶”。茶葉成為茶飲的主流要到明朝?，F(xiàn)今也有茶餅，比如普洱茶中的七子餅，是將茶葉緊壓而成的，撬一塊下來(lái)用水泡開仍然是茶葉。而唐宋餅茶是完全看不見茶葉形狀的，根據(jù)宋代趙汝礪《北苑別錄》的記載，餅茶的制作方法如下：
一蒸，將采摘下來(lái)的茶葉揀選、清洗，“然后入甑，俟湯沸蒸之”；
二榨，將蒸過(guò)的茶葉“淋洗數(shù)過(guò)”，使之冷卻，然后盡可能榨出其中的水分及茶膏（即汁液），“必至于干凈而后已”；
三磨，把去除了水分和汁液的茶渣放入瓦盆內(nèi)，加水，用木棒反復(fù)研磨；
四添加香料，“蕩之欲其勻，揉之欲其膩”；
五定型，放入特定的茶范內(nèi)定型，再置于笪上晾曬，使之干燥，就得到了茶餅。 普洱七子餅茶一般是生茶還是熟茶？云南普洱七子茶餅口感
云南普洱七子餅茶哪家好？云南澤蒼茶業(yè)有限公司。普洱生茶七子餅茶
每餅圓茶的直徑大小，厚度，凈重，7片扎一筒，筍殼扎筒包裝。從現(xiàn)今的技術(shù)認(rèn)識(shí)來(lái)看，這些關(guān)鍵技術(shù)，看似簡(jiǎn)單平常，但都是非常科學(xué)，并且非常有利于茶餅后期的醇化，這其中，蘊(yùn)藏著古人多少的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)結(jié)晶！這不得不令人深深感概古人的智慧。尤其是筍殼扎筒，筍殼韌性強(qiáng)，自然清香無(wú)異味，透氣性好，以筍殼包裝茶葉在運(yùn)輸途中不易破碎損壞，同時(shí)筍殼又有保溫防潮、避光隔異味的效果，其筍殼7片扎一筒所營(yíng)造的筒內(nèi)穩(wěn)定的小氛圍，對(duì)于筒內(nèi)的七子餅茶的后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化起十分積極的作用。這也是為什么多推薦茶友們收藏茶品時(shí)，以整筒包裝儲(chǔ)存為宜。所以，無(wú)論時(shí)代如何變遷，技術(shù)如何升級(jí)換代，彩農(nóng)茶獨(dú)守其慢，一直在堅(jiān)守這些傳統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)的傳承。普洱生茶七子餅茶
云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年，注冊(cè)資金100萬(wàn)元，是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地，自成立以來(lái)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，深受廣大客戶的親睞，現(xiàn)客戶覆蓋全國(guó)各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級(jí)消費(fèi)群，本著質(zhì)量至上，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，力求標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，為廣大客戶帶來(lái)濃香醇厚的普洱香韻。公司主營(yíng)：普洱茶和古樹紅茶、倚邦正山、曼松貢茶、貓耳朵、冰島、班章等一系列有名茶品。
云南是我國(guó)的古老的茶區(qū)，也是世界茶樹原產(chǎn)地。茶葉生產(chǎn)歷史悠久，質(zhì)量上乘，跨越千年至今依舊傳承，傳承的不僅是與茶相關(guān)習(xí)俗，更是一種健康的生活方式。
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