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中央廚房速凍加工方案 —— 餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的幕后功臣? 為連鎖餐飲中央廚房定制的速凍加工線,包含預(yù)處理區(qū)、加工區(qū)、存儲(chǔ)區(qū)三大功能模塊:預(yù)處理區(qū)配置果蔬預(yù)冷庫(kù)(5℃,RH 90%)保持原料新鮮度;加工區(qū)采用隧道式速凍庫(kù)(-40℃,風(fēng)速 5m/s)快速凍結(jié)調(diào)理品;存儲(chǔ)區(qū)設(shè)置智能分揀冷庫(kù)(-18℃,貨位自動(dòng)尋址)實(shí)現(xiàn)高效出入庫(kù)。特別設(shè)計(jì)的防粘黏隧道網(wǎng)帶、自動(dòng)稱重分揀系統(tǒng),配合 MES 生產(chǎn)管理軟件,使每份速凍餐品的重量誤差≤1g,復(fù)熱后口感還原度達(dá) 95% 以上,助力餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn) “千店一味” 的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。氣調(diào)庫(kù):中轉(zhuǎn)銜接,保持運(yùn)輸品質(zhì)。陜西水果冷庫(kù)廠家
CO?天然工質(zhì)冷庫(kù) —— 低碳時(shí)代的環(huán)保先鋒? 采用 CO?跨臨界循環(huán)技術(shù)的環(huán)保型冷庫(kù),相比傳統(tǒng)氟利昂系統(tǒng),GWP 值(全球變暖潛能值)從 2000 + 降至 1,完全符合歐盟 F-Gas 法規(guī)與中國(guó) “雙碳” 目標(biāo)。庫(kù)內(nèi)使用不銹鋼耐腐蝕管道,配合高效板式換熱器,在 - 45℃環(huán)境下仍保持高換熱效率。特別設(shè)計(jì)的壓力平衡閥組,確保系統(tǒng)在不同氣候條件下穩(wěn)定運(yùn)行,適用于出口型企業(yè)及碳中和示范項(xiàng)目,為冷鏈行業(yè)提供可持續(xù)發(fā)展解決方案,已獲得中國(guó)制冷學(xué)會(huì)環(huán)保技術(shù)認(rèn)證。嘉興低溫冷庫(kù)廠商冷庫(kù)-30~-60℃,常用于醫(yī)藥或特殊工業(yè)原料存儲(chǔ)。
符合 GMP 標(biāo)準(zhǔn)的中藥材預(yù)冷庫(kù),針對(duì)人參、三七、天麻等根莖類藥材,采用梯度降溫工藝(30℃→20℃→10℃,每階段 4 小時(shí)),避免驟冷導(dǎo)致的有效成分流失。庫(kù)內(nèi)安裝臭氧消殺系統(tǒng)(濃度 0.3-0.5ppm),在預(yù)冷過程中同步殺滅霉菌與蟲卵,替代傳統(tǒng)硫磺熏蒸工藝,保障藥材安全性。特別設(shè)計(jì)的網(wǎng)格層架,支持藥材平鋪攤晾與空氣循環(huán),配合稱重傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)失重率,確保預(yù)冷后藥材含水量穩(wěn)定在 12%-15%。適用于中藥材種植合作社、飲片加工廠,從源頭把控藥材品質(zhì),為中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)提供規(guī)范化初加工解決方案。
自適應(yīng)除霜冷庫(kù) —— 無需人工干預(yù)的智能管家? 搭載 AI 除霜算法的新一代冷庫(kù),通過分析蒸發(fā)器結(jié)霜厚度、運(yùn)行時(shí)長(zhǎng)、庫(kù)內(nèi)外溫差等 12 項(xiàng)參數(shù),動(dòng)態(tài)判斷除霜時(shí)機(jī),相比傳統(tǒng)定時(shí)除霜節(jié)能 60%。除霜過程中啟用備用冷源(冰蓄冷模塊),確保庫(kù)溫波動(dòng)≤0.5℃,避免傳統(tǒng)熱氣除霜導(dǎo)致的食材溫度反彈。庫(kù)內(nèi)安裝的毫米波雷達(dá),可自動(dòng)識(shí)別貨架擺放密度,智能調(diào)整送風(fēng)策略,即使庫(kù)內(nèi)貨物堆碼方式改變,也能保持制冷效率。適用于高頻出入庫(kù)的物流冷庫(kù)、生鮮電商倉(cāng),大幅減少人工維護(hù)成本,提升冷庫(kù)運(yùn)行穩(wěn)定性。食品加工庫(kù):速凍預(yù)處理,支持工業(yè)化生產(chǎn)。
中藥材預(yù)冷庫(kù) —— 藥材初加工的規(guī)范空間 針對(duì)人參、三七等中藥材的預(yù)冷庫(kù),采用梯度降溫工藝(每小時(shí)降 2℃),避免驟冷導(dǎo)致成分流失。庫(kù)內(nèi)配置臭氧消殺系統(tǒng)(濃度 0.3-0.5ppm),替代傳統(tǒng)熏蒸工藝,殺菌率>99.9%,且無化學(xué)殘留。網(wǎng)格層架設(shè)計(jì)(層高可調(diào))支持藥材平鋪攤晾,空氣循環(huán)流暢(換氣次數(shù) 15 次 / 小時(shí)),確保預(yù)冷后含水量穩(wěn)定在 12%-15%。在吉林某人參合作社應(yīng)用時(shí),人參皂苷含量損失率從 12% 降至 3%,霉菌檢出率從 8% 降至 1%。該冷庫(kù)提供規(guī)范化初加工環(huán)境,從源頭把控藥材品質(zhì),符合《中國(guó)藥典》標(biāo)準(zhǔn)。高溫庫(kù):恒溫存儲(chǔ),保護(hù)溫敏物品。寧夏水果冷庫(kù)多少錢
低溫庫(kù):深冷環(huán)境,長(zhǎng)期冷凍食品。陜西水果冷庫(kù)廠家
中藥材預(yù)冷庫(kù) —— 道地藥材的初加工保險(xiǎn)箱? 符合 GMP 標(biāo)準(zhǔn)的中藥材預(yù)冷庫(kù),針對(duì)人參、三七、天麻等根莖類藥材,采用梯度降溫工藝(30℃→20℃→10℃,每階段 4 小時(shí)),避免驟冷導(dǎo)致的有效成分流失。庫(kù)內(nèi)安裝臭氧消殺系統(tǒng)(濃度 0.3-0.5ppm),在預(yù)冷過程中同步殺滅霉菌與蟲卵,替代傳統(tǒng)硫磺熏蒸工藝,保障藥材安全性。特別設(shè)計(jì)的網(wǎng)格層架,支持藥材平鋪攤晾與空氣循環(huán),配合稱重傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)失重率,確保預(yù)冷后藥材含水量穩(wěn)定在 12%-15%。適用于中藥材種植合作社、飲片加工廠,從源頭把控藥材品質(zhì),為中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)提供規(guī)范化初加工解決方案。陜西水果冷庫(kù)廠家