如何有效落實酒店員工培訓？培訓方式：跟崗學習：在酒店對1線員工的培訓上，是較常用的，因為對于客房部，餐廳部，保安部，前廳部這些酒店1線部門來說，實操的演練的培訓效果更佳。只是，1線工作，雖然較容易上手，但是通常是繁瑣枯燥，所以培訓期間，酒店員工容易產(chǎn)生厭倦疲憊感。因此，酒店在進行跟崗培訓時，可以增添一些單人或是團隊的競爭獎勵游戲，通過游戲，讓簡單的動作行為變得有趣，進而刺激員工的培訓熱情。跟崗學習：在酒店對1線員工的培訓上，是較常用的，因為對于客房部，餐廳部，保安部，前廳部這些酒店1線部門來說，實操的演練的培訓效果更佳。只是，1線工作，雖然較容易上手，但是通常是繁瑣枯燥，所以培訓期間，酒店員工容易產(chǎn)生厭倦疲憊感。因此，酒店在進行跟崗培訓時，可以增添一些單人或是團隊的競爭獎勵游戲，通過游戲，讓簡單的動作行為變得有趣，進而刺激員工的培訓熱情。酒店所制定的培訓計劃,大多是由培訓 員根據(jù)自己的想法和主觀意識來確定的。韶關(guān)酒店服務(wù)禮儀培訓公司
酒店培訓總結(jié)：專業(yè)的異議處理方法——太極溝通法則：不管什么樣的銷售都會遇到拒絕的人，怎么樣消除購買者的疑惑、不信任、推托呢?用太極溝通法則，重復(fù)對方的活+認同語(您說的很有道理、那很好、那沒關(guān)系、是這樣子的)+贊美+用正面論點回復(fù)+跟進，通過練習，我們體會到這種方法的魅力。知識改變命運，態(tài)度決定一切，細節(jié)決定成敗，這是不變的事實。作為酒店的一名禮賓部員工，在面客上經(jīng)常會遇見一些外國賓客為他們提供服務(wù)，逐漸讓我認識到英語運用的重要性。因此，我利用酒店培訓英語的這個良好機會，下定決心加強英語學習。然而如今，當我要寫下英語學習的心得體會的`時候，我總有一種說不出的深切體會，那就是“冰凍三尺，非一日之寒”的感覺。韶關(guān)酒店服務(wù)禮儀培訓公司從培訓內(nèi)容來說，酒店員工培訓要體現(xiàn)知識的系統(tǒng)性，更要體現(xiàn)知識的應(yīng)用性和實用性。
酒店行業(yè)的培訓我認為應(yīng)該分為兩大部分，一是訓練式的技能培訓，第二是態(tài)度和行動轉(zhuǎn)變的培訓。技能培訓業(yè)就是員工進入酒店需要掌握的基本技能和崗位要求的培訓，比如中餐廳的員工需要知道如何上菜如何擺臺如何為客人斟酒，客房部的員工學會如何去整理房間。這樣的培訓將會讓員工掌握應(yīng)有的崗位技能，應(yīng)用到實際的工作中。態(tài)度和行動轉(zhuǎn)變的培訓，是作為高星級酒店對需要的好品質(zhì)服務(wù)和高素質(zhì)人才的要求，比如超前服務(wù)，個性化的服務(wù)，執(zhí)行力，溝通，基層管理人員管理能力，企業(yè)文化等等。這樣的培訓可以提升員工的服務(wù)質(zhì)量和工作效率，讓酒店更具競爭力。而如何能將這兩種培訓更好的結(jié)合在一起，同步的提高，才是真正五星級酒店所需要做的。
如何有效落實酒店員工培訓？參觀學習：將酒店員工外派出去，雖然有利于其學習其他酒店的管理經(jīng)驗，但是在酒店員工有了真實的比較體驗之后，不同酒店之間的經(jīng)營條件差距，以及發(fā)展前途的差距，會較容易讓這些員工對未來自身的發(fā)展產(chǎn)生迷惘感。而迷惘會減低酒店員工的積極性，對此，酒店可以幫助和鼓勵員工進行職業(yè)規(guī)劃，甚至提供一定的心理疏導(dǎo)幫助。這樣有利于員工建立更為清晰的未來目標，進而更好地投入到工作中。培訓時間：為了確保培訓效果，在各部門安排崗位培訓時間時應(yīng)該注意如下幾個問題：利用營業(yè)淡季培訓，這樣員工精神較好。但這里所指的淡季并非是指10月份是淡季才進行培訓，11月份是旺季就不進行培訓。因為從大體1年12個月而言，有些月份確定生意很好，但即使是生意好的月份也有4個星期，總有個別星期相對淡一些，即使是較忙的一周之內(nèi)也有幾天是相對淡的，在較旺的一日之內(nèi)總是會有空閑的時間，因此這就要培訓員見縫插針，對時間具有可預(yù)見性，合理協(xié)調(diào)培訓與營業(yè)時間。 每課程要安排在1-2小時之內(nèi)。盡量不占用員工周日時間，以免產(chǎn)生怨氣，影響培訓效果。酒店培訓一旦受到酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營的沖擊，就會打亂原訂培訓計劃甚至取消培訓。
培訓內(nèi)容包括了酒店整體培訓（酒店歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營理念、發(fā)展戰(zhàn)略、組織結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度及主要業(yè)務(wù)等）和部門崗位培訓（部門規(guī)章制度、操作規(guī)范、服務(wù)或工作質(zhì)量標準）。培訓教師是酒店的內(nèi)部人員，因為酒店內(nèi)部人員是熟悉酒店的人。酒店高層領(lǐng)導(dǎo)、人事部經(jīng)理、部門經(jīng)理和主管、專業(yè)技術(shù)人員都可以被邀請來就不同的內(nèi)容對員工進行入職培訓，培訓預(yù)算主要包括課程設(shè)計費、教材費、講師費用、場地費和參訓人員必要的開支等方面的預(yù)算。培訓主管和用人部門嚴格按照員工入職培訓計劃進行培訓，并定期與員工進行溝通，及時解決培訓過程中的問題。宣傳培訓成果，促進酒店各級管理層對培訓的重視和支持，以形成良好的培訓環(huán)境。韶關(guān)酒店服務(wù)禮儀培訓公司
酒店培訓是給新員工或現(xiàn)有員工傳授其完成本職工作所必需的正確思維認知、基本知識和技能的過程。韶關(guān)酒店服務(wù)禮儀培訓公司
在進人培訓實施階段之后，培訓部門必須注意追蹤和監(jiān)測培訓實施的情況，要根據(jù)反饋信息不斷地對培訓計劃進行調(diào)節(jié)。為此，應(yīng)建立一種靈活有效的培訓評估和反饋機制：制定培訓追蹤和監(jiān)測制度。通過培訓評估和反饋機制，驗證培訓的效果是否達到了預(yù)期的培訓期望，完善培訓管理，促使培訓活動規(guī)范化、科學化；也為培訓需求分析、擬訂培訓計劃、實施培訓計劃與管理提供了具有科學價值的反饋信息，為改進培訓系統(tǒng)與效果提供可靠的依據(jù)。宣傳培訓成果，促進酒店各級管理層對培訓的重視和支持，以形成良好的培訓環(huán)境。韶關(guān)酒店服務(wù)禮儀培訓公司