溫度高的天氣，成熟的芒果上架銷(xiāo)售生命周期短，需要做好保鮮工作。一般情況下，如果成熟的芒果，可以放在風(fēng)幕柜冷藏保鮮。走量較大可以考慮直接銷(xiāo)售，不存放，注意翻底，做到先進(jìn)先出。未成熟的芒果不能直接冷藏保鮮，芒果內(nèi)部容易發(fā)黑凍著，建議常溫放置成熟之后再進(jìn)行冷藏處理。另外，熟芒果在貨架上時(shí)注意不能堆壓，容易壓傷。尾貨處理：尾貨出現(xiàn)的主要原因：過(guò)熟、周轉(zhuǎn)慢出現(xiàn)損耗。處理辦法：挑選成熟沒(méi)有賣(mài)相的芒果做成試吃或者果盤(pán)銷(xiāo)售。另外，芒果肉切出后，容易發(fā)黑，盡量保證多頻次少量來(lái)做。進(jìn)口水果按國(guó)家分有兩種分類(lèi)方式，一是概括地分為西貨和東南亞貨。廣州菲律賓香蕉直銷(xiāo)
許多人保鮮水果的方式就是把進(jìn)口水果買(mǎi)回家之后直接扔到冰箱就OK了。其實(shí)水果保鮮也是需要講究技巧的?，F(xiàn)在就為大家介紹一下進(jìn)口水果保鮮的小妙招。1、熱帶水果不宜放冰箱.對(duì)于一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，木瓜，芒果等等，他們的至適保存溫度比較高，所以就沒(méi)有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲(chǔ)存就可以了。如果儲(chǔ)存的溫度過(guò)低，反而會(huì)導(dǎo)致果皮凹陷或者產(chǎn)生斑點(diǎn)或褐變，比如香蕉放在冰箱皮很快就會(huì)變黑。2、某些水果在儲(chǔ)存是會(huì)產(chǎn)生乙烯，有催熟的作用。比如蘋(píng)果，梨，香蕉等，建議將他們跟別的水果分開(kāi)儲(chǔ)存，以免加速水果的成熟和老化，影響質(zhì)量。廣州菲律賓香蕉直銷(xiāo)進(jìn)口水果檢驗(yàn)合格之后才能進(jìn)行銷(xiāo)售。
進(jìn)口水果有可能傳播病毒的途徑有哪些?首先明確一點(diǎn)的是，病毒、活病毒、死病毒的片段檢測(cè)，都可能是核酸檢測(cè)陽(yáng)性，但核酸陽(yáng)性不一定表示有傳染性。進(jìn)口水果核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性，也是同樣道理?？梢源_認(rèn)的是這水果受到了病毒污染，但不能確認(rèn)其就一定具有傳染性。目前，境外病情較為嚴(yán)重，病人（或無(wú)癥狀傳染者）在勞動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程中污染了水果或外包裝材料等，病毒或其核酸片段可能會(huì)附著在水果或外包裝表面。要說(shuō)傳染風(fēng)險(xiǎn)的話，直接接觸進(jìn)出口貨品的這一系列人群是屬高風(fēng)險(xiǎn)人群，所以，一定要按照重點(diǎn)對(duì)重來(lái)做好防控、防護(hù)措施，比如物流人員、裝卸工人等。而吃水果的人群傳染的風(fēng)險(xiǎn)是屬極低的。
水果店賣(mài)的進(jìn)口水果大多數(shù)是應(yīng)季水果，而拿貨拿回來(lái)后，就會(huì)有損耗，去拿貨的時(shí)候，每次少拿一些，夠日常周轉(zhuǎn)2-3天就行，而且對(duì)沒(méi)有上架銷(xiāo)售的水果要保存得當(dāng)。一些常售的水果保存方式要知道，一般水果的保存溫度在6-10度左右，而有些水果保存需要更低一點(diǎn)的溫度，比如葡萄，桃子，柿子等。但是不是所有的水果都放在冷藏柜保鮮，有些熱帶水果就不適合放在冷藏柜中，否則就會(huì)將水果凍壞，比如香蕉，芒果，木瓜這類(lèi)水果，一旦放入了冷藏柜，表面就會(huì)開(kāi)始起斑點(diǎn)，放久了就完全發(fā)黑了，也基本上沒(méi)法賣(mài)了。一提水果消毒大家眾所周知就是酒精，但是不要用酒精消毒進(jìn)口車(chē)?yán)遄印?/p>
進(jìn)口水果標(biāo)簽申請(qǐng)需要資料有這些：1、出口企業(yè)衛(wèi)生許可證。2、產(chǎn)品生產(chǎn)商或經(jīng)銷(xiāo)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。3、該產(chǎn)品在生產(chǎn)國(guó)（地區(qū)）的官方允許銷(xiāo)售的證明或原產(chǎn)地證明。4、商標(biāo)授權(quán)使用書(shū)或授權(quán)加工書(shū)5、標(biāo)簽所標(biāo)注內(nèi)容的說(shuō)明材料。6、食品標(biāo)簽的樣張5套，難以提供樣張的，可提供有效照片，或者掃描打印樣張。7、飲料或紅酒，如產(chǎn)品的配料未“天然”等，或產(chǎn)品為“高””低”，或涉及年份、酒齡、榮譽(yù)證明等特征性指標(biāo)的提供原產(chǎn)地有限說(shuō)明材料。與空氣接觸，很容易爛的水果，應(yīng)用陰涼加保鮮袋保險(xiǎn)法保鮮。廣州新西蘭試管蘋(píng)果供貨商
初次進(jìn)口水果的企業(yè)，首先是要去到進(jìn)口口岸商檢局做企業(yè)進(jìn)口水果的備案的。廣州菲律賓香蕉直銷(xiāo)
氣調(diào)保鮮是在冷藏基礎(chǔ)上改變貯藏環(huán)境中的氣體成分的一種貯藏保鮮方式。鮮切水果經(jīng)氣調(diào)包裝結(jié)合冷藏，能有效降低呼吸，抑制乙烯的產(chǎn)生，減少失水，延遲切分水果的衰老，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。在氣調(diào)保鮮貯藏過(guò)程中，應(yīng)創(chuàng)造一個(gè)低O2和高CO2的環(huán)境。不過(guò)低氧或很低氧條件極易引起無(wú)氧呼吸，導(dǎo)致異味產(chǎn)生，尤其在溫度控制不當(dāng)時(shí)更易發(fā)生。因此，鮮切進(jìn)口水果包裝內(nèi)部通常要保持2%－5%的O2和2%－5%的CO2，以利保持其品質(zhì)。O2濃度太低或CO2濃度太高會(huì)導(dǎo)致水果的低O2或高CO2傷害，造成低謝紊亂、品質(zhì)下降。廣州菲律賓香蕉直銷(xiāo)